石川県人が愛する鍋「とり野菜みそごまみそ鍋スープ」で、バレンタインデー鍋！？
今日の晩ごはんも鍋。しかも2日前に食べた「ピリ辛とり野菜みそ」鍋と同じような味噌の香りがする。「とり野菜みそ」は、石川県で鍋といえば...
まつや「ピリ辛とり野菜みそ」鍋と〆の極上味噌ラーメンの、肉がおいしい作り方
まつやの「とり野菜みそ」を知らない人は、石川県にはいないという。能登半島に日本海から冷たい風が吹きつける季節になると、石川県の人たちはこの味...
豪華メニューは孫のため！？ キムチ鍋（3日目！）とマグロのカマのホイル焼き
僕は昨日、2日目のキムチ鍋を平らげてしまおうと、土鍋いっぱいの具材をほおばり、汁をすすった。少しでも残れば、おばあは再び具材を追加してキムチ...
「いくらなんでも、栄養が偏りすぎやろ！」2日目のキムチ鍋と、たまごづくしの筋力強化メニュー
昨日おばあがつくったキムチ鍋には、キムチが入っていなかった。ボトルに入ったエバラ「キムチ鍋の素」で味付けしているから、しっかりとキムチの味は...
高血圧のおばあ、ついに減塩！？ エバラ「キムチ鍋の素」だけでつくるキムチ鍋
おばあが土鍋のフタを開けると、白い湯気が立ち上った。顔を近づけていた僕の眼鏡がくもり、白くかすんだ視界のむこうに赤く染まった具材が見えた。キムチ鍋だ。80代の高齢者と運動不足の30代しかいないのに、大きな土鍋にたっぷりと豚肉やシメジ、春菊などが入っている。僕ら2人では到底、一度に食べきれない量だ。白菜キムチの姿が確認できないけど、底のほうで層をつくっているのに違いない。
おばあは今年も恵方巻をつくるのか？ 柊とイワシの頭に聞いてみろ！
おばあは去年の節分に恵方巻をつくった。まず炊きたてのごはんを、木製のおひつに入れて酢飯を用意する。テーブルに巻きすを広げ、ストーブで軽くあぶ...
「なんでおばあは、たまごを入れへんねん！」豪華メニューとおでん、2日目の攻防
おばあはおでんにたまごを入れない。毎朝、茹でたまごを食べているし、醤油味の煮物が好物なので、おでんのたまごが嫌いなわけがない。おでんにたまご...
「寒風が吹けば、おでんの量が増える」おばあの法則。玉子なしおでんと松茸入り茶わん蒸し
おばあの家まで歩くわずか5分のあいだに、手袋をはめているのに指先がかじかみ、むき出しの顔面は寒風を受けて感覚がなくなった。玄関に入ると眼鏡が...
高齢の一人暮らしにおすそ分け。細かな具材の鶏肉カレー（たまご焼きトッピング）
メニュー ・カレー（2日め） 鶏肉、玉ねぎ、にんにく、ニンジン、ジャガイモ ・たまご焼き（たまご3個） ・紅白なます 大根...
カレーには白米か赤飯か、それが問題だ。退院祝いの赤飯カレー
メニュー・赤飯カレー・小エビと大豆の佃煮・紅白なます・サラダ 生：キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・きな粉もち・けし餅（堺名産けし餅本舗「小島屋」） 「退院祝い、もろてきたで」とおばあがいった。テーブルには、和紙のような手触りの高級感のある箱がのっている。一抱えもある大きな箱のフタを開けると、赤飯が入っていた。金文字で「寿」と書かれた紅白の箸袋もついているし、ちょっと高そうな餅もある。たしかに退院祝いにぴったりな、めでたい品である。