一度やってみたかった夢の粉末スープ全袋投入、具材山盛り鍋で煮る

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おばあが暮らす介護施設で、またコロナの感染者が出てしまった。毎日のように会いに行っていたのに、しばらく面会謝絶で顔を見ることもできない。

親しくなった職員さんたちは、電話をすればおばあの様子を教えてくれると言うけど、忙しい仕事の邪魔になるので電話なんて滅多にできない。

おばあのことは心配だし、僕自身も寒い日が続いて風邪気味だし、身も心もエネルギー残量は半分以下……。

そんなとき、おばあなら……温かくておいしいものを作ってくれた!

そうだ! だったら自分で作ればいい。

というわけで、気持ちをふるい立たせ、自転車を立ちこぎして買ってきたのが――

じっくりコトコト濃厚コーンポタージュや野菜などスープの食材

こんな食材。

温かくておいしいものといえば……実は前々から、やってみたいことがあった。

それは――

じっくりコトコト濃厚コーンポタージュのパッケージ

粉末スープを、贅沢に何袋も使って、量も具材もたっぷりのスープを作ること!

おばあも寒い時期には――

粉末のスープをよく出してくれた。

とはいえ、料理のアレンジが得意だったおばあでも、粉末スープといえばお湯を注ぐだけだった。

それでもたしかに、じゅうぶんおいしい……だけど、だからこそ、すぐになくなるから、もっと食べ応えがほしかった。

だから今回は、ひと箱に入っている3袋全部使って――

かぼちゃやネギ、ニンジン、大根、など台所に置いた料理の食材

具材を“これでもか”というくらい入れてやる!

メインは鶏肉だけど、風邪に負けないように、野菜たっぷりで栄養満点にするつもり。

野菜といえば、おばあが好きで、よく鍋に入れていた――

きくな(春菊)

きくな(春菊)も買ってきた。ちょっとクセがあるきくなは、生成AI(Gemini)によれば、栄養豊富で免疫力アップにも効果的らしい。

それでは、僕が作ってみたかった、ある意味“夢のメニュー”、さあ、調理開始だ!

粉末ポタージュスープで、夢のメニュー

調理はまず――

鍋で煮込んでいるカボチャやニンジンや玉ねぎなどの根菜

ニンジンや玉ねぎ、サツマイモ、カボチャといった、火が通るのに時間がかかる食材を鍋で煮る。

そこに冷凍していた――

鍋で煮込んでいるカボチャやニンジンや玉ねぎ、鶏肉などの料理の食材

鶏もも肉を、かたまりのままドボンと投入。

フタをしてしばらく煮て、冷凍の鶏もも肉が柔らかくなったら――

鍋でカボチャやニンジンや玉ねぎや鶏肉などの食材を煮込んでスープを作っている

キッチンばさみで、大ぶりにカット!

その上から――

鍋に野菜やキノコを入れて煮込んで、晩ごはんのスープを作っている。

水菜に長ネギ、マイタケ、沖縄もずくを加え――

鍋で野菜を煮込んでいるところ

きくなや小松菜を追加し、またフタをしてしばらく煮る。