おばあ地雷 | おばあめし

平たく薄いのにはわけがある！ひと味違うマグロの刺し身

メニュー・マグロの刺身・タケノコと厚揚げの煮物・オクラのかつお節和え・豆の甘露煮・サラダ生：玉ねぎ、トマト、キャ...

家の外では雨混じりの風が吹きはじめている。さっさと晩ごはんを食べて帰ってこなければ。″非常に強い”台風が、また大阪を狙いすましたように近づい...

「なんや、遅いな！」居間の戸を開けるといきなりおばあに怒鳴られた。「仕事が長引いたんや！」僕も威勢よく答えたけど、ほんとはそれだ...

台風21号が大阪に直撃する前日、おばあはいつになく豪華な夕飯をこしらえた。メインのメニューは、乳白色に照り輝くマグロのトロ。一切れ口に入れる...

メニュー・マグロの刺し身・サンマの焼いたん・じゃがいもの炊いたん・たまご焼き・サラダ生：玉ねぎ、トマト、キャ...

醤油と砂糖を煮詰めた香ばしく甘辛い香りが、玄関にまで漂っている。嗅いだ瞬間にごはんが欲しくなるのは和食をベースに生きてきた人間の条件反射だ。...

おばあがつくる晩ごはんには、必ずメインのメニューがある。鶏の唐揚げとかハンバーグとか巨大な焼き魚とか、肉か魚を使った、テーブルの上でひときわ...

今日も汗だくでおばあの家にやってきた。これだけ暑いのだから今晩は夏らしい冷たいものが食べたい。そうめんとか冷やし中華とか、つるっといける麺類...

焼き魚にたまご焼き、ハム、サラダとくれば頭に浮かんでくるのは、やわらかな陽射しがレースのカーテンから差し込む、さわやかな休日の朝ごはん。テー...

おばあがつくるカレーには、牛すじがごろごろ入っている。半透明のゼラチン質でできている牛すじは、いくら煮込んでも形がくずれない。ぷりっとした歯...