強情おばあのやせ我慢

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おばあのカレー革命

おばあが予知能力を発揮!?台風の日のカレー

家の外では雨混じりの風が吹きはじめている。さっさと晩ごはんを食べて帰ってこなければ。″非常に強い”台風が、また大阪を狙いすましたように近づいてきている。 とはいえ、いつもより1時間も早く家を出たのはそれだけが理由じゃない。おばあは台風...
おばあ地雷

新婚家庭の朝ごはん?いいえ、おばあの晩ごはん!ハムとたまご焼き、知らん魚の焼いたん

焼き魚にたまご焼き、ハム、サラダとくれば頭に浮かんでくるのは、やわらかな陽射しがレースのカーテンから差し込む、さわやかな休日の朝ごはん。テーブルの向かい側では、愛する人の笑顔、なんて僕の日常に存在するはずもなく……現実ではおばあが眉間にしわ...
おばあがはしゃいでハメ外す

地震の日にもおばあがはしゃぐ! 固い焼き鮭とスーパーのコロッケ

スマホが通話状態になった途端、 「揺れた揺れたあ!」 とおばあの大声が聞こえた。こんなときに何ではしゃいでるんだよと思ったけど、無事のようでひとまず安心した。 ついさっき台所で顔を洗っていると、床から突き上げられるように足元が揺れ...
おばあが育った陸の孤島

おばあ、今日のごはん、わざと焦がしたんやろ!? お焦げごはんと大根おろし

ごはんにうっすらと黒っぽい色がついている。顔を近づけてみると、香ばしいかおりがする。もしかして、焦げているのか。焦げがあるごはんなんて、子どものころに行ったキャンプで、飯盒を使って炊いたとき以来かもしれない。あのときは底の方が真っ黒...
いくつになっても孫は子ども

孫の言葉に反発しても、健康メニューで本音が見える! サバ缶と白菜の煮たん

メニュー ・サバ缶と白菜の煮たん ・鶏肉とチーズのフライ(惣菜) ・煮物 里芋、手綱こんにゃく、たけのこ ・味噌汁 白菜、豆腐、わかめ、たまご ・白菜キムチ ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、...
おばあの初体験

まつや「ピリ辛とり野菜みそ」鍋と〆の極上味噌ラーメンの、肉がおいしい作り方

まつやの「とり野菜みそ」を知らない人は、石川県にはいないという。能登半島に日本海から冷たい風が吹きつける季節になると、石川県の人たちはこの味噌で鍋をつくる。具材は野菜に加えて肉でも魚でも何でも合うし、ダシもポン酢も必要ない。「とり野菜みそ」...
おばあのカレー革命

カレーには白米か赤飯か、それが問題だ。退院祝いの赤飯カレー

メニュー・赤飯カレー・小エビと大豆の佃煮・紅白なます・サラダ 生:キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・きな粉もち・けし餅(堺名産けし餅本舗「小島屋」) 「退院祝い、もろてきたで」とおばあがいった。テーブルには、和紙のような手触りの高級感のある箱がのっている。一抱えもある大きな箱のフタを開けると、赤飯が入っていた。金文字で「寿」と書かれた紅白の箸袋もついているし、ちょっと高そうな餅もある。たしかに退院祝いにぴったりな、めでたい品である。
おばあの初体験

衰えない挑戦者魂が寿命を延ばす!? おばあが初めてつくった八宝菜

メニュー ・八宝菜 牛肉、白菜、チンゲン菜、にんじん、うずらのたまご ・煮もの 厚揚げ、ねじりこんにゃく ・サラダ 生:トマト、キャベツ、かいわれ大根 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・白菜キムチ ・イ...
冷凍

「なんで両方いっぺんに出てくるねん!」 冷蔵のシュウマイと「味の素冷凍ギョーザ」

メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・冷蔵シュウマイ ・刺身3種盛り タイ、マグロ、イカ ・味噌汁 小松菜、豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん お...
おばあフィットネス

「たけしの家庭の医学」と「ガッテン」を欠かさない、おばあがつくる筋肉増強メニュー

メニュー ・ホタテの焼いたん ・ソーセージの焼いたん ・冷奴 絹ごし豆腐、カツオ節 ・煮物(2日目) レンコン、かぼちゃ、じゃがいも ・味噌汁 玉ねぎ、豆腐 ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、ア...
おばあ地雷

蒸し暑くてもおばあが揚げる! 巨大なとんかつと安納芋・レンコンの天ぷら

メニュー ・揚げ物(とんかつ、さつまいもとレンコンの天ぷら) ・みそ汁 ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 部屋を出た瞬間に汗が噴き出してくる。さっきまでクーラ...
おばあの初体験

阿藻珍味『あもちんの尾道ラーメン』の失敗しないつくり方

夕飯の時間に、僕は腹空腹でおばあの家にやってきた。ところが食卓にあるのはラーメンの写真がのった箱がひとつだけ。「尾道ラーメン」と書いてある。数日前におばあが知り合いからもらった、生麺タイプのインスタントラーメンだ。箱を開けてみると、...
強情おばあのやせ我慢

おばあが待ちきれない甘辛い味! ひと月に1回、恒例の酢鶏(酢豚じゃないよ)

メニュー ・酢鶏 鶏の唐揚げ、玉ねぎ、たけのこ、パプリカ(赤、黄、緑) ・たけのこの炊いたん ・コロッケ(商店街の惣菜屋) ・大根おろし 大根、じゃこ ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラ...
おばあのサプライズ

おばあが認めない得意料理、鶏のもも焼き(ゆでたまごデコレーション・スペシャルVer)

メニュー ・鶏のもも焼き 鶏もも肉、ゆでたまご ・茹でもやし ・いくらの醤油漬け ・マカロニサラダ(2日め) マカロニ、ハム、きゅうり ・みそ汁(2日め) 豆腐、白菜、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生:イチゴ、キャベ...
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