謎の組み合わせ

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おばあの初体験

寒い日は鍋かラーメン…じゃなくてハンバーグ!ってどういうことや、おばあ!?

この冬一番の寒さに耐えながら、僕は祖母(おばあ)の家に向かった。こんな寒い日は、おばあの好物の鍋かラーメンに違いない!そう思って家に着き、居間に入ると、灯油ストーブの上でレトルトのハンバーグが温められていた。鍋でもラーメンでもないのか、おばあ!しかもこのハンバーグ、いつもの肉屋のやつじゃない!?なぜなんだ!?
おばあのカレー革命

孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー

祖母(おばあ)の家の戸を開けて、息を吸った途端、今晩のメニューがわかった。スパイシーで甘くて、とてつもなくごはんが欲しくなる香りといえば、カレーしかない!でも何だかおかしい。香りが弱いのだ。またレトルトカレーなのか!?台所に急ぎ鍋のフタを開けると、中にはなんと…!?さらにおかずには牛肉も!これはもしや…牛丼カレー!?
おばあのサプライズ

寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン

僕が晩ごはんを食べに来ると、おばあは居間でテレビを見ていた。そして急に立ち上がり、無言で台所に向かって行く。その様子がボケて徘徊しているようで心配になり、急いで後を追う。すると台所にあったのは、サッポロ一番味噌ラーメン!コンロの鍋では湯が沸いている。おばあは僕に、出来たてのラーメンを作ってくれようとしていたのだった。
おばあの知識はほぼ勘違い

揚げる焼く煮る!すべてそろった感謝のトンカツ定食

僕の祖母(おばあ)は、揚げ物をする際、いつも大きなバットに山盛りつくる。ところが今晩は、一人ぶんのトンカツが皿に盛られている。それによく味が染みた煮物に、味の素の餃子など他のおかずも充実している。『揚げる焼く煮る』という調理方法のおかずがそろっているのだ。種類豊富な献立にするために手間ひまをかけてくれたのか、おばあ!?
おばあの贅沢三昧

肉!魚!豆!おばあがつくるタンパク質メニュー!

晩ごはんを食べに、僕は祖母(おばあ)の家にやってきた。するとテーブルには、骨付き豚肉に鯛の刺身、納豆、高野豆腐と、肉、魚、豆がそろったタンパク質たっぷりのメニューが並んでいた。このタンパク質祭りは…まさか、僕が最近、寒さを理由に運動をサボっているのを見抜いたおばあが、「ちゃんと運動せえ!」と叱咤激励しているのか!?
おばあのカレー革命

見た目はキーマ、味は濃厚、冷凍保存の茶碗カレー

僕の祖母、おばあは茶碗にカレーを盛ったものを、晩ごはんに出した。しかも水分が飛んで、見た目はキーマカレーのよう。3日は煮詰めないとこうはならないはずだけど、近ごろカレーは出ていない。このカレー、一体どこから…。おばあに聞くと、冷凍庫の奥で見つけたという。いつのものかわからないカレーなんて、僕の胃腸は耐えられるだろうか。
おばあの贅沢三昧

颯爽とおばあが作る味噌ラーメン(阿藻珍味「備後府中味噌ラーメン」)

僕の祖母、おばあの家の食卓には、チキンカツなど豪華なおかずが並んでいた。それに加えて今晩はラーメンもあるという。「つくってこい」と言われて台所に行くと、そこにあったのは、阿藻珍味の備中府中味噌ラーメン!あもちんは尾道ラーメンがおいしかったし、味噌ラーメンも期待が持てる。ところが僕が作ろうとすると、おばあが颯爽と現れて…
おばあのサプライズ

「肉入ってないやんか、おばあ!」“肉なし”すき焼きで満足の理由

僕の祖母、おばあの家に晩ごはんを食べにやってくると、食欲をそそる醤油と砂糖の甘辛い香りがする。そしてこの平べったい鉄鍋といえば、僕の好きなあれしかない!フタを開けると、思った通り中身はすき焼きだ!だけど、メインの具材である牛肉がほとんど残っていない。おばあが食べたのか?そうだとしても、僕には文句を言えない理由があった。
おばあの初体験

おばあの手作りハンバーグの秘密

僕の祖母、おばあの家でハンバーグといえば、商店街の肉屋で買ってきたものと決まっている。だけど今晩のハンバーグはいつもと様子が違う。形がふっくらとして色もよく、とても美味しそうだ。まさか…おばあが手作りしてくれたのか!?期待を胸におばあに尋ねると、意外な答えが返ってきた。美味しいハンバーグを作った秘訣とは!?
おばあのカレー革命

やっぱりカレーは家庭の味!どんな具材を入れるより愛情が決め手、おばあの特製カレー

僕の祖母、おばあはカレーが得意料理だったのに、近ごろはレトルトカレーで済ませるようになった。大鍋でカレーをつくるのは、高齢の体にこたえるのはわかるけど…やっぱりあの味が恋しいと残念がっていると、なんとこの日おばあがカレーをつくった。そして僕はカレーにハムや刺身をトッピングするが、一番大事なのは愛情だと気がついた。
おばあのサプライズ

「たまご醤油たれ」納豆に、生たまごを追加すると…こうなる!

僕の祖母、おばあはこの日の夕飯に、生たまごを用意していた。その食べ方は、納豆に加えること以外になさそうだ。だけどこの納豆はミツカンの金のつぶ、たれたっぷり!「たまご醤油たれ」。「タレだけで、たまごかけ納豆ごはん!」とテレビCMでやっているくらいなのに、あえてたまごを入れるのか?でも、そうするしかなさそうだ…
ぎゅう

焦げた肉のおいしい食べ方発見!?カギは名物「みむろ」もなか?

何なんだ、この黒く、いびつな塊は!?放つにおいは香ばしさを通り越して焦げ臭く、テカテカと輝くのは、脂…もしかしてこれ、肉なのか?見た目は焦げているけど、僕の祖母(おばあ)がまずいものを出すはずがない。そう望みをかけて食べてみると…とにかく苦かった。そこでおばあが出してきたのが、奈良の名物「みむろ」最中(もなか)だった。
おばあのサプライズ

おばあの好物、冷凍餃子と冷蔵焼売の食べ比べ!チキンラーメンも追加って贅沢すぎるよ!

僕の祖母おばあは、この日の夕飯に、冷蔵焼売(東洋水産「黒豚シュウマイ」)と冷凍餃子(味の素の冷凍ギョーザ)を同時に出した。他にも焼きナスや玉子焼きなどもおかずもあるのに、なんて贅沢なんだ!それに、なぜかごはんがない!餃子と焼売が主食ということか!?ところが、台所にチキンラーメンが用意してあるとおばあは言った。
おばあが育った陸の孤島

おばあが作る健康的で新しい酢豚鶏!?秘訣は2種類の肉、黒酢タレは薄め

僕の祖母、おばあは近ごろ、野菜たっぷりのヘルシーな料理を出すようになった。今晩はどんな野菜中心のメニューが出てくるのかと、心躍らせながら居間の戸を開けると…野菜ではなく肉多めのメニューが並んでいた。豚肉炒めに見えたのは酢豚、いや鶏肉も豚肉も入った酢豚鶏だ!タンパク質たっぷりで黒酢タレが薄いのは、健康を気づかってのこと…
おばあの初体験

山盛りレタスは塩で食う!栄養バランスばっちり、サラダ3種のヘルシーメニュー

僕の祖母、おばあは先日の夕飯に野菜ばかりの健康的なメニューを出した。気まぐれなおばあのことだから、その日だけかと思っていたら今晩も…レタスが山盛りだ!トマトや玉ねぎの醤油漬けが乗ったいつものサラダや、ポテトサラダまである。サラダ3種に加え「揚げずにからあげ」を使ったトンカツや玉子焼きもあって、栄養バランスはばっちりだ。
おばあのサプライズ

皮つきナスに黒豆納豆、野菜ばかりの和食ベジタリアンメニュー

僕の祖母、おばあは近ごろ、好物の甘いものや味の濃いものばかり食べている。今日も僕が晩ごはんを食べに来ると、アイスクリームをかじっていた。晩ごはんもまた味の濃い肉料理や、インスタントラーメンでも用意してあるのだろうか。いや、違うぞ!野菜ばっかりだ!焼きナスには皮がついているし、納豆は黒豆納豆だ!何があったんだ、おばあ!?
おばあのサプライズ

煮ないで作るだと!おばあ流、明星チャルメラしょうゆラーメンの作り方とトッピング

僕の祖母、おばあは夕飯に豪華な料理を用意していた。サンマの塩焼きや豚トロの唐揚げ、玉子焼き…全部僕の好物だ。敬老の日にプレゼントしたお返しらしい。さらにラーメンまで用意しているという。半信半疑で台所に行くと、袋入りの明星チャルメラしょうゆラーメンが用意してあった。袋の作り方を無視したおばあの斬新な調理がはじまる。
おばあフィットネス

鶏のもも焼きと「発酵コラーゲン納豆」で健康になる!タンパク質祭り

おばあの得意料理のカレーがレトルトにかわってしまった。このままおばあの手料理が食べられなくなる?そんな心配をしていたけど、今晩の食卓に乗っていたのは、絶妙な焼き加減の鶏のもも焼き。さらに「発酵コラーゲン納豆」(おかめ納豆)まで!おばあは大の納豆嫌いなのに、孫の僕の美容と健康まで気づかってくれているのか!?ありがとう!
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