食材

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さかな

記録的に遅い真夏日に、今季初の熱々おでん!熱すぎるやろおばあ!

11月の半ばも過ぎて最高気温は25度越え。大阪は記録的に遅い夏日になった。陽が沈んでもまだ暖かく、僕は半そで短パンで晩ごはんを食べに祖母(おばあ)の家にやってきた。するとテーブルには、大きな鍋が。おばあがフタを取ると…なんと中身は熱々のおでん!真夏日に今季初のおでんって、どういうわけなんだ、おばあ!
さかな

鍋が食べたい寒い夜、朝ごはんメニューで温まる!?

日が沈むと急に寒さが増してきて、温かいものが欲しくなる。人一倍、寒がりな僕の祖母(おばあ)は、今晩にはもう熱々のおでんとか寄せ鍋とか、一足早く本格的な冬の料理を作っているのに違いない。グツグツ沸き立つ鍋を期待して、おばあのところにやってくると、テーブルにあったのは、焼いた鮭の切り身に納豆という…まるで朝ごはん…
おばあの贅沢三昧

おばあが作る最高の『サッポロ一番みそラーメン』

僕が晩ごはんを食べにくると、おばあは待ち構えていたように席を立つ。後を追うと、おばあが台所で手にしたのはシンクの上の赤い袋!こ、これは『サッポロ一番みそラーメン』!それ、袋めんの中でも、絶対おいしいやつやんか、おばあ!鍋に麺と粉末スープを入れ、ラーメンをつくるおばあ。具材はほうれん草と、生卵!それが半熟になり…
おばあの贅沢三昧

ごちそうを作れるおばあは絶好調!秋刀魚の炊いたん・フキの煮物・黒枝豆

おばあは台所の棚にぶつかったらしく、目の上に青アザをつくってしまった。80代後半にしては元気そうに見えるけど、実はだんだんと衰えていて、注意力がなくなっているのだろうか?僕が晩ごはんを食べに来ると座ったまま寝ているし、やっぱりおばあは…。不安になってテーブルを見ると、なんとそこには…すごい品数のご馳走が!
いくつになっても孫は子ども

和風の献立にケチャップ…合うのか、おばあ!

こ…このメニューは!野菜たっぷりで、煮物は見るからに味が染みているし、カレイの唐揚げや味噌汁、ひきわりの納豆まであって…どれも僕の好物ばかり!だけど気になるのは、おばあのそばで東京タワーのようにそびえる赤いチューブ!ケチャップなんて滅多に買ってきたことないのに…今日の和風の献立の、何にかけろっていうんや、おばあ!
おばあがはしゃいでハメ外す

新しいガス炊飯器で、おばあが炊いたのは…絶品の!?

祖母(おばあ)の家の古くなったガス炊飯器を、新しいものに替えた。おばあが使えなくなると困るので、古いものとできるだけ同じものを僕がネットで探して注文した。新しい炊飯器で炊くごはん、さぞ白く輝きふっくらしているのだろう。そう思いながらフタを開けると……これは!炊き込みごはんやんか、おばあ!しかも納豆まで……
なべ

女子会帰りのおばあが作るマルちゃん正麺(芳醇こく醤油)

僕が晩ごはんを食べにやってくると、おばあが待ち構えていたようにイスから立ち上がった。そしてまっすぐ台所に向かい、鍋から湯を注ぐのは……カップのマルちゃん正麺!久しぶりのカップラーメンがマルちゃん正麺とは、完璧なチョイスやで、おばあ!それにしても、お湯を注ぐくらい僕にさせて、自分は座ってくつろいでいたらいいのに……
おばあフィットネス

明日のおにぎりの具はこれで決まり!小イワシの炊いたん

今晩もおばあは、僕が来るより先に食事を終え、満足したように座ったままスヤスヤ眠っている。それもそのはず、今晩の献立も魚、肉、野菜と盛りだくさんだ!全部ごはんに合うこと間違いなし!これだけつくったら、眠くなるのも当然だろう。おかずの中でも最高のごはんのお供は、”小イワシの炊いたん”だ!明日のおにぎりの具材もこれで……
おばあの逆襲(Obaa Strikes Back)

煮崩れたカボチャにおばあがリベンジ!『なんきんの炊いたん』

先に食事を終えているおばあは、席についたままこっくりこっくりと首を傾けて居眠りしています。今日は疲れているようなので、晩ごはんは昨日の残り物かと思ったら――すごいご馳走!白身魚と牡蠣のフライに、シジミ入り味噌汁、野菜もあってたまご醤油たれの納豆まで!そしてなんといっても、「南瓜の炊いたん」がきれいに形を保っています!
おばあ地雷

熱帯夜にモーニング!?おばあの爽やか健康メニュー!

今晩も汗だくでおばあの家にやってきた。まだまだ暑いこんな夜は、冷たいそうめんをツルっと、それがダメならガッツリと肉でも食べてスタミナをつけたい!ところがテーブルに並んでいたのは、鮭の塩焼きに玉子焼き、そしてサラダという、湖畔の避暑地で食べる、爽やかな日の朝ごはんみたいなメニューだった!
おばあのサプライズ

蒸し暑い日にそうめんよりも!?『出前一丁』の最高の食べ方

長雨の湿気とにじみ出る汗で、Tシャツが体にへばりつく。こんな日に食べたいのは、冷たいそうめんしかない!そう思いながら僕は祖母(おばあ)の家に、今日も晩ごはんを食べにやってきた。ところが食卓にあったのは、冷たいそうめんではなく湯気を立てるインスタントラーメン『出前一丁』だった。これを僕は、最高においしく食べたのだった。
とり

買ってきた唐揚げも最高!でもどうしてトレーのままなんや、おばあ!

近ごろ、おばあの家の食卓には、買ってきた惣菜がよく並ぶようになった。出来合いのおかずだっておいしいし、高齢のおばあが持病の関節痛をこらえながら、いちから全部つくる必要なんてない。だからといって、どうして買ってきた唐揚げをトレーのまま出すんや、おばあ!もしかしておばあは、体力も気力も、僕が思っている以上に衰えているのか!
おばあのサプライズ

祝86歳!サプライズで喜び倍増!?孫から祖母へのプレゼント

この日は僕の祖母、おばあの誕生日。おばあの家に向かう僕は、箱を2つ抱えていた。ひとつはアマゾンの段ボール箱、もうひとつはホールケーキが入った白い箱。誕生日くらい、おばあには大好きなケーキを思う存分食べてもらいたい。さらに僕はサプライズで喜びを倍増させようと、計画を立てていた。ところが、おばあは自分の誕生日を…
おばあのサプライズ

コロナに負けるな鍋焼きうどん!季節の変わり目こそ暖かく!

寒がりのおばあが、ついに灯油ストーブをつけなくなった。これから本格的に暖かい、というより暑い季節がやってくる!料理も暖かい季節を先取りしたものを作ってくれているはず!そう期待して、おばあの家に行くと…おばあはなんと、煮えたぎる土鍋にうどんを投入し、熱々の鍋焼きうどんを作っていた!まさか、コロナ予防に温かいものを…
ぶた

おばあが煮物を失敗…するわけない!豚トロとタケノコの煮物

祖母(おばあ)の家の戸を開けると、強烈にごはんが欲しくなる香りが漂ってきた。今晩のメニューは、おばあの得意な煮物?いや、普通の煮物にしては、香りは醤油と砂糖を煮詰めたようにこうばしく濃厚。まさか……すき焼き!ところがテーブルにあったのは、真っ黒に煮詰めた豚トロとタケノコの煮物だった。おばあが得意の煮物を失敗したのか!?
おばあの初体験

寒い日は鍋かラーメン…じゃなくてハンバーグ!ってどういうことや、おばあ!?

この冬一番の寒さに耐えながら、僕は祖母(おばあ)の家に向かった。こんな寒い日は、おばあの好物の鍋かラーメンに違いない!そう思って家に着き、居間に入ると、灯油ストーブの上でレトルトのハンバーグが温められていた。鍋でもラーメンでもないのか、おばあ!しかもこのハンバーグ、いつもの肉屋のやつじゃない!?なぜなんだ!?
おばあのカレー革命

孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー

祖母(おばあ)の家の戸を開けて、息を吸った途端、今晩のメニューがわかった。スパイシーで甘くて、とてつもなくごはんが欲しくなる香りといえば、カレーしかない!でも何だかおかしい。香りが弱いのだ。またレトルトカレーなのか!?台所に急ぎ鍋のフタを開けると、中にはなんと…!?さらにおかずには牛肉も!これはもしや…牛丼カレー!?
おばあのサプライズ

1月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮

1月1日の夜、僕が夕飯を食べに来ると、祖母(おばあ)が珍しく、明るい声で迎えてくれた。灯油ストーブの上では、合わせダシのいい香りを放つ鍋が温められている。昨晩食べた年越し蕎麦のつゆだ。おばあはそれを持ち、台所に向かう。今晩も蕎麦なのか?ところが台所にあったのは蕎麦ではなく丸餅だった。そうだ!今晩は、お雑煮を食べる日だ!
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