ぶたおばあの味が継承できた！？孫が作った『大根の炊いたん』
ほんの数ヶ月前まで、おばあが料理をしていたころ、得意の煮物料理にはよく大根が入っていた。大きな輪切りでおでんの具にするのはもちろん、短冊切りや拍子木切りなどさまざまな形で、すき焼きや『ごった煮』にも入っていた。どの料理の大根も、おばあがひ...
煮込み
ぶた
失敗！？簡単そうで奥深い！孫が受け継ぐ、おばあの味噌汁の秘訣
僕が食べたいものをリクエストすると、おばあは返事もせず聞いていないフリをする。とはいえ早速、翌日の晩に作ってくれることもあれば、僕がすっかり忘れたころに用意してくれることもあった。思い返せば、僕の要望におばあは必ずこたえてくれた。おばあが...
おばあめし体が暖まるキムチ鍋の具と素を買ってきたのに…おばあが作った具だくさん味噌汁！
毎日挨拶していた人を見かけないと思ったら、コロナに感染しホテルで療養していた。他にも近所で感染者や濃厚接触者が続出。さらにおばあも濃厚接触の疑いがあって、数日前にPCRを受けた。咳が出るからもしかして……と心配していたら、結果は陰性。咳は...
おばあめし味噌汁にチャーシュー、サラダはメガ盛り、魚はキビナゴ…ちょっと『ふつう』じゃない栄養満点おばあの定食！
おかずは味噌汁とサラダと魚！ と言えば何の変哲もない定食みたいだけど、そこはさすが８０代後半になっても食への探究心を持ち続けているおばあ。今晩の献立はどれもちょっと『ふつう』じゃないスペシャルなメニューに仕上がっている。味噌汁の具材はキャ...
おばあめし孫が切って祖母が作る、カボチャの煮物…じゃなくて、これぞ南瓜の炊いたん！
おばあが鍋のフタを開けると……そこには、久しぶりの―― この投稿をInstagramで見る おばあめし(@obaameshi)がシェアした...
おばあめしおばあの調理の秘訣！『魚の炊いたん』の醤油は、ほんのちょびっと！？
夕方、時間ができたのでおばあの家に寄ってみると、ちょうど『サバの炊いたん』を作っているところに遭遇。すぐさまスマホを取り出して、動画を撮影した。おばあが作った料理は、これまで写真で大量に記録してきたけど、調理の様子はほとんど見てこなかった...
おばあのカレー革命『特売』の魔力に勝てず豚肉入りになったカレー…ってこれ、カレーと違うやんか、おばあ！
昼間におばあの様子を見に行くと、居間の戸を開けたとたん「カレーするから、肉と玉ねぎ買うてきて」と大声で指令が飛んできた。やった！ 久しぶりにおばあのカレーが食べられる！ というよろこびで、これから帰ってやることあるのに……という不満は一瞬...
おばあの初体験おばあのフライパン料理で、じめじめ気分も一気に吹き飛ぶ！イワシと手羽元のアクアパッツァ風！？
先日の記録的な猛暑日に、おばあが晩ごはんに出したのは、暑さがやわらぐ冷たいそうめん！ ではなく……あろうことか、熱々の鍋料理だった。食べるとたちまち汗だくになったけど、具材は牛肉と"タコさんウインナー”という独創的な肉食鍋で、夏バテを跳ね...
おばあめし『雨で不機嫌』じゃなくて…『涼しくて笑顔』のおばあが作った、牛肉とキャベツの炊いたんで笑顔になれる
暑い日が続いて疲れているせいか、おばあは近ごろ笑顔を見せてくれない。僕が晩ごはんを食べに行っても、眉間にシワが寄った仏頂面でテレビの画面をにらんでいる。声もかけてくれないから、僕のほうから「おばあ、来たで！」と元気よく告げると「わかっとる...
おばあがはしゃいでハメ外すオリンピックに無関心で自由なおばあ…と尊敬していたけど、部屋でも帽子に献立に豚丼って、お祭り気分やろ！
ついにオリンピックがはじまった。だけどおばあは、全くといっていいほど興味を示さない。一緒にテレビで開会式を見て、僕があれこれ感想を言っても、おばあはうつろな目を画面に向けているだけで返事もしない。やがてイスに座ったまま居眠りをはじめ、選手...
いくつになっても孫は子どもカレーに練り物、ホッケを煮付けにって、作り方も味も挑戦的すぎやろ、おばあ！
晩ごはんが待ちきれなくて、いつもより少し早くおばあの家に行くと、「なんや、もう来たんか」とおばあが、あきれたように言う。だけどテーブルには、すでに料理が並んでいる！？ 僕が早く来ることを、おばあは完全に見抜いていたらしい。というのも、今晩...
おばあのサプライズすき焼きと煮物がコラボしたおばあの新メニュー『ごった煮』と清流の女王、鮎の塩焼き
玄関の戸を開けた瞬間ただよってくる、この強烈にごはんが欲しくなる和風の香りは！？ 僕の大好物、すき焼き！今日は暑くてTシャツ一枚だけど、すき焼きだったら熱々でも大歓迎だ！ 汗が噴き出しても構わずバクバク食べてやる！ そう決意して、靴を脱ぎ...