とり

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いくつになっても孫は子ども

祝85歳!!誕生日二人で祝う祖母と孫

今日は祖母(おばあ)の85回目の誕生日だ!今晩はすき焼きか、それとも分厚いステーキか!?去年の誕生日には、おばあの好物であるサシの入った和牛の肉が出た。滅多に口にできない高級和牛を期待しておばあの家に向かうと、テーブルに乗っていたのはなんと、しょっちゅう作ってる酢鶏!?一方、孫の僕は誕生日ケーキをホールで用意していた。
おばあのサプライズ

これぞ究極のチキンラーメン!おばあが用意した意外な具材とは?

僕の祖母、おばあが初めてチキンラーメンをつくった!NHKの朝ドラ「まんぷく」の影響だ。ドラマに出てきた世界初のインスタントラーメン「まんぷくラーメン」の元ネタだと教えると、買ってきたのだ。しかもおばあはチキンラーメンに生卵や豚肉、白菜を入れるだけじゃなく、具材となる豪華なおかずも用意していた。それはなんと鶏肉の…。
いくつになっても孫は子ども

孫の体型気にする祖母。それがなぜ「揚げずにからあげ」を油で揚げるのか!?

ここ2カ月、揚げ物をしていなかったおばあ。孫である僕の体型が、アラフォーになって太ってきたことを心配しているからだ。それが今晩、鶏の唐揚げを解禁した!ヒガシマルの「揚げずにからあげ」を使って、油を使わずカロリーがカットしているのか?いや違う、おばあはなんと「揚げずにからあげ」を揚げている!さらにどうしてひきわり納豆が?
いくつになっても孫は子ども

おばあはせっかち、肉食系女子!一日早いバレンタインデー・メニュー

84歳の祖母、おばあがバレンタインデーの前日に、孫である僕のために用意したのは、肉がたっぷりのすき焼き!食後に出てきたチョコレートの詰め合わせももしや、僕のため、それとも…? 
おばあのサプライズ

いつもの料理がありがたい!?普段のメニューのクリスマス・ディナー

去年のクリスマスイブの夕飯は、山盛りの手羽先と、マグロとヒラメの紅白の刺身、さらにはホールのピザまで食卓に並び、サラダには真っ赤なイチゴが乗っていた。〝何やよくわからんけど、めでたい感じの西洋の行事やろ”という、おばあが持つクリスマスのイメ...
おばあが育った陸の孤島

「こういうのでいいんだよ」とつぶやきたくなる、おばあの田舎の炊いたん

メニュー ・鶏肉とタケノコとゼンマイの炊いたん ・豚汁 豚肉、玉ねぎ、油揚げ、ネギ ・酢の物 キュウリ、タコ、ワカメ ・オクラとミョウガのかつお節和え ・サラダ 生:玉ねぎの醤油漬け、トマト、キャベツ 茹で:ブロッコ...
おばあの知識はほぼ勘違い

進化する日清ラ王!おばあの定番は醤油スープに冷やし中華の具材!?

居間の戸を開けると、ずずずずずっ! とおばあが大きな音を立て、黄色い中華麺をすすっていた。口の端に麺を一本垂らしたまま僕に振り向いて、 「今日はラーメンや! 自分でつくってこい!」 といった。 〝今日は”というより〝今日も”という...
いくつになっても孫は子ども

おばあ(80代)も、孫(30代)も大好物!オリジナルブレンドの鶏の唐揚げ

「やった、鶏の唐揚げや!」 と思わず叫んで飛び跳ねた。お腹を空かせた夕飯どき、食卓で山盛りになった鶏の唐揚げを目の当たりにすると、小学生のころと同じ反応をせずにはいられない。 「ホコリ立つからじっとせい! 子どもちゃうねんから!」 ...
おばあのカレー革命

おばあが予知能力を発揮!?台風の日のカレー

家の外では雨混じりの風が吹きはじめている。さっさと晩ごはんを食べて帰ってこなければ。″非常に強い”台風が、また大阪を狙いすましたように近づいてきている。 とはいえ、いつもより1時間も早く家を出たのはそれだけが理由じゃない。おばあは台風...
おばあの初体験

食べれば深まるおばあめしの謎。酢豚でも酢鶏でもない「酢鶏豚」

夕飯の時間が待ちきれず、僕はいつもより5分ほど早くおばあの家に向かった。わき目もふらない早歩きでたどり着いた玄関に足を踏み入れ、鼻からひとつ息を吸うと、口の中に唾液が湧き出してきた。ひたいと鼻に汗が浮いているのを感じる。熱した醤油の香ばしさ...
いくつになっても孫は子ども

おばあはごはんをよそわせてくれない。鶏ささ身の唐揚げと炊き込みごはん?

おばあは僕にごはんをよそわせてくれない。半年ほど前から、わき腹に肉がついてきた僕の体型を気にして、おばあはごはんのお代わりを禁止した。そこで僕は自分で1杯目をよそうとき、2杯食べなくても満足できるように茶碗を山盛りにした。するとすぐに見つか...
おばあのサプライズ

意地でも酢豚をつくらないおばあ! 酢鶏に牛肉加えて牛酢鶏!?

メニュー ・酢鶏? 牛肉のうす切り、玉ねぎ、鶏の唐揚げ、ピーマン、にんじん、たけのこ ・たけのこの炊いたん ・酢の物 ワカメ、タコ、きゅうり ・サラダ 生:トマト、春キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん...
おばあの知識はほぼ勘違い

また出た!「揚げずにからあげ」を揚げたやつ!おばあの記憶は大丈夫?

メニュー ・鶏肉の唐揚げ(「揚げずにからあげ」使用) ・大根おろし 大根、じゃこ ・煮物 大根、手綱こんにゃく、厚あげ ・みそ汁 豆腐、白菜、ナス、たまご、ねぎ ・サラダ 生:ミニトマト、春キャベツ 茹で:ブロッコ...
とり

おばあがつくる少量多品種料理の謎! 鶏の唐揚げと白和え

玄関を開けると、香ばしい揚げ物のかおりが充満していた。おばあはいつも揚げ物を、大きなアルマイトのバットに山盛りつくる。鶏肉、れんこん、さつまいも。カリッと揚がった唐揚げや天ぷらの山が、頭の中に現れて黄金の光を放っている。僕はつばを飲み込み、...
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