謎の組み合わせ

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おばあの知識はほぼ勘違い

「いくらなんでも、栄養が偏りすぎやろ!」2日目のキムチ鍋と、たまごづくしの筋力強化メニュー

昨日おばあがつくったキムチ鍋には、キムチが入っていなかった。ボトルに入ったエバラ「キムチ鍋の素」で味付けしているから、しっかりとキムチの味はする。だけどそこにプラスして白菜キムチを入れるのが、これまでのおばあ流のつくり方だった。味付けも具材...
いくつになっても孫は子ども

「なんでおばあは、たまごを入れへんねん!」豪華メニューとおでん、2日目の攻防

おばあはおでんにたまごを入れない。毎朝、茹でたまごを食べているし、醤油味の煮物が好物なので、おでんのたまごが嫌いなわけがない。おでんにたまごを入れるなら、あらかじめ何個も茹でておき、冷ましてから一つずつ殻をむく。おばあにとっては、その手間の...
おばあのカレー革命

高齢の一人暮らしにおすそ分け。細かな具材の鶏肉カレー(たまご焼きトッピング)

メニュー ・カレー(2日め) 鶏肉、玉ねぎ、にんにく、ニンジン、ジャガイモ ・たまご焼き(たまご3個) ・紅白なます 大根、にんじん、サバ ・小エビと大豆の佃煮 ・白菜キムチ ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹...
おばあのカレー革命

カレーには白米か赤飯か、それが問題だ。退院祝いの赤飯カレー

メニュー・赤飯カレー・小エビと大豆の佃煮・紅白なます・サラダ 生:キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・きな粉もち・けし餅(堺名産けし餅本舗「小島屋」) 「退院祝い、もろてきたで」とおばあがいった。テーブルには、和紙のような手触りの高級感のある箱がのっている。一抱えもある大きな箱のフタを開けると、赤飯が入っていた。金文字で「寿」と書かれた紅白の箸袋もついているし、ちょっと高そうな餅もある。たしかに退院祝いにぴったりな、めでたい品である。
おばあの初体験

醤油味にはモチが合う? 「マルちゃん正麺 豚骨味」の納得できないつくり方

居間の戸を開けると、「ズズーッ!」と排水溝が半分つまったような音が聞こえてきた。音の発生源は、すでにテーブルについているおばあだ。丼ぶりを抱え込むように背中を丸め、箸でつかんだ細い麺を噛み切ることなく一気にすする。 年を取ると、ものを...
いくつになっても孫は子ども

30代の孫にお年玉をくれるおばあ、2日目のすき焼きに鶏肉投入!

居間の戸を開けると、おばあが灯油ストーブにあたりながらテレビを見ていた。 「肉、入れたったで」 と僕に目も向けずにいう。肉といえば、すき焼きのことだ。昨日の晩ごはんに出てきたすき焼きには、メインであるはずの牛肉がほとんど入っていなかった...
おばあが育った陸の孤島

メインは牛肉だけじゃない!? おばあの里の原木栽培、生シイタケのすき焼き

玄関の戸を開けた瞬間にわかった。今晩のメニューは、すき焼きだ! おばあ特製の割下を煮詰めた甘辛い香りが、台所から居間を通り抜け、家じゅうに充満している。すき焼きは、おじいの好物でもある。おじいが真顔で写る遺影も今、仏間に行けば、ほほ笑んで見...
さかな

おばあが初詣!「かまど神」清荒神で箸を買う。最初に食べるのは失敗したたまご焼き?

メニュー ・たまご焼き?(たまご3個) ・煮物 カマボコ(年越しそばの残り)、大根、じゃがいも ・紅白なます 大根、にんじん、サバ ・白菜キムチ ・ごはん ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、ア...
おばあのサプライズ

おばあのクリスマス・メニューは謎だらけ! ピザと鶏肉、刺身と茶碗蒸し

メニュー ・鶏肉の焼いたん ・マグロとヒラメの紅白刺身 ・茶碗蒸し(みやけ食品 カニ入り) ・白菜キムチ ・ピザ(ドミノでもピザーラでもない。もらった?) ・サラダ 生:イチゴ、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガ...
おばあの贅沢三昧

働く男をねぎらう、おばあの疲労回復メニュー! マグロの刺し身と天ぷら、ウィンナー

メニュー ・マグロの刺し身 ・レンコンとさつまいもの天ぷら ・ウィンナー(日本ハム 小さなシャウエッセン) ・なます サバ、大根、にんじん ・味噌汁 白菜、豆腐、わかめ、たまご ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で...
おばあが語る

おばあが語る! 実録、果物屋がカボチャを切った理由

メニュー ・謎の肉のカツ(惣菜屋のもの) ・なんきんとじゃがいもの炊いたん ・高野豆腐(惣菜屋のもの) ・味噌汁 玉ねぎ、わかめ、しめじ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ...
おばあフィットネス

健康長寿の秘訣はおかず8品!? 知らん魚の焼いたんにシュウマイ、そしてたまご焼き

メニュー ・知らん魚の焼いたん ・シュウマイ(冷凍) ・たまご焼き ・なます サバ、大根、にんじん ・煮もの 鶏肉、しいたけ、れんこん、ごぼう ・味噌汁 白菜、わかめ ・白菜キムチ ・サラダ 生:トマト、キャ...
おばあ地雷

「一杯だけでは、ごはんが足りひん!」2日目のおでんと牛肉の大和煮(缶詰)

大根4つに、厚揚げ3つ、ごぼ天4本、こんにゃく5・6個、ジャガイモ3つ、そして牛すじを覚えていないくらい。一番好きなたまごが入っていない物足りなさを、補ってあまりある量のおでんを、僕は昨日、食べまくった。 太り気味の僕の体型を...
おばあが育った陸の孤島

煮込み続けて70年!たまごなし牛すじ入り、おばあのおでんは刺身とセット

愛媛の山奥で育ったおばあは、畑や山で採れたものを何でも煮ものにして食べていたという。子どものころから料理を手伝っていたおばあは、家族のためにものを煮込み続けて、もう70年以上になる。 今年もおばあがおでんをつくった。日ごとに寒...
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