クリームシチューに入れたい“好きなもん”
おばあが作ったシチューが食べたい! だけど長年、料理を作ってくれた僕の祖母、おばあはパーキンソン病が進行して台所に立てなくなり、ついに介護施設に移ってしまった。
それなら自分で作るしかない! と初めて自炊したシチューは、おばあのアドバイス「好きなもん入れたらええ」を実践して――
僕の“好きな”ハンバーグを入れた、ビーフシチューならぬハンバーグシチューに! 使ったシチューの素は『栗原はるみのビーフシチュー』。
僕でも知っている有名料理家の名前がついているだけあって、ビーフシチューは絶品。ハンバーグを入れたのも、新たな定番にしてもいいくらい相性ぴったりで、自分で作ったとは思えないくらい大成功だった。
だけど心残りなのは、おばあがよく作ってくれたのはビーフシチューではなくクリームシチューだったこと。
ダイエーのクーポンにつられて『栗原はるみのビーフシチュー』を買ったけど、やっぱりクリームシチューが食べたい!
しかも今、クリームシチューに入れたい“好きなもん”が、冷凍庫にある。
つい先日――
⇧の料理に使って、食べきれなかった僕の好物、牡蠣。
これをクリームシチュー入れたら、この前のハンバーグシチュー……いや、それ以上にピッタリ合う! おばあから受け継いた“食の直感”が、そう告げている。
今度こそ作る、クリームシチュー
というわけで買ってきたルウはーー

『濃いシチュー 4種のチーズ』。おばあはいろんなルウを使っていたけど、いつもあの『天下一品』のこってりスープくらいどろどろで濃厚だったし、チーズも家では毎朝欠かず食べていた。
“濃い”味で“4種のチーズ”が入っているなら、きっとおばあがよろこぶ味だ。
実際に作ってそれを確かめたら、また僕の料理が食べられるようになったときに作ってあげたい。
そして今回のメインの具材、牡蠣は、おばあも大好物で――

冷凍したむき身が、まだたっぷり残っている。
他にも具材は、

シチューに合いそうなセロリやニンジンなどの野菜、それに冷蔵庫にあったピーマン、さらには大根も用意。

きのこはマッシュルームに、シイタケも。
まずは根菜類を――

適当な大きさに切って、

皿に盛り付け、電子レンジで柔らかくなるまでチン! それを、

土鍋に入れて火にかける。

キャベツとモヤシもチンして、

緑の野菜は切ってそのまま、

鍋に投入。

そしてきのこや他の具材と一緒に、今回のメイン、