謎の組み合わせ

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おばあの初体験

3日目のすき焼きに中華麺投入!「おいしそうやけど、お腹壊さへんのか、おばあ?」

食卓のある居間には、甘辛いすき焼きの香りが満ちていた。おばあは台所で、まだ料理をつくっている最中らしい。まさか、今日もすき焼きだろうか。だとしたら今日で3日目だ。昨日の時点で具材はほとんど残っていなかったし、いくら火を通しているとはいえ、さ...
おばあの初体験

味噌ではできない!?サッポロ一番塩ラーメンのおいしいつくり方

サッポロ一番といえば、みそラーメン。僕がはじめて食べたインスタントラーメンだ。幼稚園に入ったくらいのことだから、ほとんどのことは覚えていないけど、そのときの記憶ははっきりと残っている。 あれはおばあがつくってくれたのだった。大...
おばあのカレー革命

いじわるおばあの牛すじカレー!ミートボールをトッピング!?

メニュー ・牛すじカレー 牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハウス「バーモントカレー」辛口 ・ミートボール  日本ハム「国産鶏肉で作った直火焼でおいしいミートボール」 ・温豆腐 木綿豆腐、かつお節 ・白菜キムチ ...
めん

夏のそうめん全部入り!秋のにゅうめん 具材はほんとにキャベツだけ?

メニュー ・にゅうめん 三輪素麺、キャベツ ・里芋の炊いたん ・牛肉の大和煮(缶詰) ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 僕が食卓に着くと、台所からおばあが、すり足でやってきた...
おばあの初体験

おいしさの秘訣は熱にあり!おばあが初めてつくるピーマン入り焼きそば

いつもの夕飯の時間に居間に行くと、おばあがいない。普段はテレビを見ながら先に食べているのに。この時間におばあが出かけるとしたら、公民館で月イチでやっている町内会の常会か、知り合いのお通夜のどちらかだ。だけどテーブルには、おかずが並んでいて、...
おばあの初体験

肉食おばあの新メニュー!豚肉と豚肉のコンビネーション!ベーコンの豚肉巻き

メニュー ・豚肉の巻いたん 豚肉、高野豆腐、にんじん、ベーコン ・こんにゃくとたけのこの炊いたん ・肉屋のコロッケ ・白菜キムチ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん...
おばあの初体験

夏の終わりにおばあが混乱? 冷やし中華風ミートソースパスタ!?

「ママーを茹でたから、台所に行けや」 とおばあがいう。ママーで茹でるものといえば、あれしかない。台所に行ってみると、思った通り、茹でたパスタが皿に盛られていた。 おいしいパスタの茹で加減といえば、すこし芯の残ったアルデンテ。...
おばあのサプライズ

引きこもりワールドから帰還した孫に食わせる、謎の揚げ物

メニュー ・謎の揚げもの ・茹でもやし ・白菜キムチ ・サラダ 生:トマト、キャベツ、かいわれ大根 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん きめ細かな衣が、ほどよく揚がって色づいている。 中身はよく...
おばあ地雷

魚介のうま味が炸裂!阿藻珍味「あもちんの尾道ラーメン」にぴったりのトッピング

いつもの夕飯の時間に遅れてしまった。時間にだけは几帳面なおばあは、連絡なしに15分でも遅れると機嫌が悪くなる。もう40分も過ぎている。小言をいわれるくらいじゃ済まないだろう。普段から人一倍、大きな声を、さらに張り上げ、家の前を通る人...
冷凍

「なんで両方いっぺんに出てくるねん!」 冷蔵のシュウマイと「味の素冷凍ギョーザ」

メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・冷蔵シュウマイ ・刺身3種盛り タイ、マグロ、イカ ・味噌汁 小松菜、豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん お...
おばあが育った陸の孤島

おばあが田舎を思い出す。コシがしっかり山盛りのざる蕎麦「山形のとびきりそば」

晩ごはんを食べに、おばあの家に向かう。夏の暑さがピークに近づき、日ごとにじわじわと体感温度が高まっている。日が暮れかけていても、強烈な直射日光を浴びていたアスファルトが熱を放ち、足元からもわっとした熱気が立ち上ってくる。僕の家から歩いて5分...
めん

2日連続のそうめんは、自分で茹でる! 固ゆで冷やし中華風そうめん

夕飯を食べにおばあの家にやってきた。僕の家から歩いて5分ほどのあいだに、全身がじっとりと汗で湿っている。 食卓のある居間に入ると、汗も乾かないうちに、「台所に行け」とおばあがいう。クーラーの効いた部屋で涼む暇もなく、おばあのい...
ぎゅう

夏の暑さを乗り切る!涼しくて元気になる組み合わせ!素麺と国産牛肉

メニュー ・牛肉の焼いたん ・そうめん(薬味:ミョウガ、チューブ入りワサビ) ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 焼いた牛肉が皿に山盛りだ! 表面は濁りのないつやつやと輝く...
おばあの季節

おばあの贅沢三昧! 土用の丑の日の鰻の蒲焼きと鱧の天ぷら

メニュー ・うなぎの蒲焼き(出来合い) ・ハモの天ぷら(出来合い) ・白菜キムチ ・きゅうりとタコの酢の物 ・みそ汁 豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ご...
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