おばあめし 牛肉のうま味がたっぷり溶け込んだ、すき焼き2日目！極上のつゆにうどん投入
おばあは食卓で、昨日のすき焼きの残りをつついていた。大きなフライパンの中央には、具材がなくなったスペースがぽっかりと空いている。そこにたまった飴色のつゆには、国産牛の脂がたっぷりと浮かんで、黄昏どきの海のようにきらきらと黄金色に輝いている。...
食材
おばあめし 
おばあの贅沢三昧 「おばあ、風邪ぎみで肉はきついで！」牛肉の炊いたんの山盛り～すき焼き風～
メニュー・牛肉の炊いたん～すき焼き風～牛肉、白菜、糸こんにゃく、もやし、しめじ・ところてん（黒みつ）・白菜キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん「すき焼きや！」テーブルの上の料理を見た僕は、...
おばあのサプライズ 「おばあ、ハンバーグって、これトンカツやんか！」パン粉で揚げたフライドハンバーグ！？
メニュー・ハンバーグ？・焼きホタテ・タコときゅうりの酢の物・白菜キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん「ハンバーグ、つくったで！」僕が席に着くなり、おばあがいう。おばあはついに、ボケてしまっ...
おばあの初体験 味噌ではできない！？サッポロ一番塩ラーメンのおいしいつくり方
サッポロ一番といえば、みそラーメン。僕がはじめて食べたインスタントラーメンだ。幼稚園に入ったくらいのことだから、ほとんどのことは覚えていないけど、そのときの記憶ははっきりと残っている。あれはおばあがつくってくれたのだった。大きな丼ぶりから、...
おばあのカレー革命 いじわるおばあの牛すじカレー！ミートボールをトッピング！？
メニュー・牛すじカレー牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハウス「バーモントカレー」辛口・ミートボール 日本ハム「国産鶏肉で作った直火焼でおいしいミートボール」・温豆腐木綿豆腐、かつお節・白菜キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロ...
おばあめし 夏のそうめん全部入り！秋のにゅうめん 具材はほんとにキャベツだけ？
メニュー・にゅうめん三輪素麺、キャベツ・里芋の炊いたん・牛肉の大和煮（缶詰）・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草僕が食卓に着くと、台所からおばあが、すり足でやってきた。湯気が立ち上る大きな丼ぶりを両手で...
おばあの初体験 おいしさの秘訣は熱にあり！おばあが初めてつくるピーマン入り焼きそば
いつもの夕飯の時間に居間に行くと、おばあがいない。普段はテレビを見ながら先に食べているのに。この時間におばあが出かけるとしたら、公民館で月イチでやっている町内会の常会か、知り合いのお通夜のどちらかだ。だけどテーブルには、おかずが並んでいて、...
おばあの初体験 肉食おばあの新メニュー！豚肉と豚肉のコンビネーション！ベーコンの豚肉巻き
メニュー・豚肉の巻いたん豚肉、高野豆腐、にんじん、ベーコン・こんにゃくとたけのこの炊いたん・肉屋のコロッケ・白菜キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん白っぽい豚肉から、赤いベーコンが飛び出し...
おばあの初体験 夏の終わりにおばあが混乱？ 冷やし中華風ミートソースパスタ！？
「ママーを茹でたから、台所に行けや」とおばあがいう。ママーで茹でるものといえば、あれしかない。台所に行ってみると、思った通り、茹でたパスタが皿に盛られていた。おいしいパスタの茹で加減といえば、すこし芯の残ったアルデンテ。一方、おばあが好きな...
おばあめし 魚介のうま味が炸裂！阿藻珍味「あもちんの尾道ラーメン」にぴったりのトッピング
いつもの夕飯の時間に遅れてしまった。時間にだけは几帳面なおばあは、連絡なしに１５分でも遅れると機嫌が悪くなる。もう４０分も過ぎている。小言をいわれるくらいじゃ済まないだろう。普段から人一倍、大きな声を、さらに張り上げ、家の前を通る人が驚くく...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあがついにお盆にボケた！？ アジの開きと、新種の精霊馬
メニュー・アジの開き・ナスとピーマンの炊いたん・納豆（卵黄入り）・白菜キムチ・サラダ生：キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあは家にいるあいだじゅう、テレビをつけっぱなしにしている。今日も僕が夕飯を食べに居間に...
おばあの逆襲（Obaa Strikes Back） おばあの得意料理＆新メニュー！ 鶏のもも焼きと、カイワレ大根と桜えびのサラダ
メニュー・鶏のもも焼き・カイワレ大根と桜えびのサラダ・キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん手づかみでかぶりつくと、表面の皮がぱりぱりと砕け、厚みのある肉が、肉汁をほとばしらせながらちぎれて...