さかな

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おばあめし

おばあが初詣!「かまど神」清荒神で箸を買う。最初に食べるのは失敗したたまご焼き?

メニュー ・たまご焼き?(たまご3個) ・煮物カマボコ(年越しそばの残り)、大根、じゃがいも・紅白なます大根、にんじん、サバ・白菜キムチ・ごはん・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草お椀に3つ生たまごを割...
おばあのサプライズ

おばあのクリスマス・メニューは謎だらけ! ピザと鶏肉、刺身と茶碗蒸し

メニュー・鶏肉の焼いたん・マグロとヒラメの紅白刺身・茶碗蒸し(みやけ食品 カニ入り)・白菜キムチ・ピザ(ドミノでもピザーラでもない。もらった?)・サラダ生:イチゴ、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス骨付きの鶏肉に刺し身、そして茶碗蒸...
おばあの贅沢三昧

働く男をねぎらう、おばあの疲労回復メニュー! マグロの刺し身と天ぷら、ウィンナー

メニュー・マグロの刺し身・レンコンとさつまいもの天ぷら・ウィンナー(日本ハム 小さなシャウエッセン)・なますサバ、大根、にんじん・味噌汁白菜、豆腐、わかめ、たまご・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ご...
おばあがはしゃいでハメ外す

クリスマスを飛ばして正月を先取り! 絶妙な鯛の塩焼きと、甘い黒豆煮

メニュー・鯛の焼いたん・黒豆の炊いたん(市販品)・なんきんとじゃがいもの炊いたん(2日目)・味噌汁(2日目)玉ねぎ、わかめ、しめじ・白菜キムチ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん赤みのある皮が照...
おばあめし

健康長寿の秘訣はおかず8品!? 知らん魚の焼いたんにシュウマイ、そしてたまご焼き

メニュー・知らん魚の焼いたん・シュウマイ(冷凍)・たまご焼き・なますサバ、大根、にんじん・煮もの鶏肉、しいたけ、れんこん、ごぼう・味噌汁白菜、わかめ・白菜キムチ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごは...
おばあが育った陸の孤島

煮込み続けて70年!たまごなし牛すじ入り、おばあのおでんは刺身とセット

愛媛の山奥で育ったおばあは、畑や山で採れたものを何でも煮ものにして食べていたという。子どものころから料理を手伝っていたおばあは、家族のためにものを煮込み続けて、もう70年以上になる。今年もおばあがおでんをつくった。日ごとに寒さが厳しくなるな...
おばあの知識はほぼ勘違い

おばあがついにお盆にボケた!? アジの開きと、新種の精霊馬

メニュー・アジの開き・ナスとピーマンの炊いたん・納豆(卵黄入り)・白菜キムチ・サラダ生:キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあは家にいるあいだじゅう、テレビをつけっぱなしにしている。今日も僕が夕飯を食べに居間に...
おばあめし

3日連続のそうめんは固めの〝バリカタ”!赤い宝石もトッピング!冷やし中華風そうめん

腹を空かせて食卓のある居間に行くと、「台所に行け」とおばあがいう。台所の流し台には、まだ茹でていない棒状の細長いそうめんが2束、深皿の中に置かれていた。トッピングのきゅうり、ハム、錦糸たまご、そしてミョウガと麺つゆもそろっている。まさか、今...
おばあの季節

おばあの贅沢三昧! 土用の丑の日の鰻の蒲焼きと鱧の天ぷら

メニュー・うなぎの蒲焼き(出来合い)・ハモの天ぷら(出来合い)・白菜キムチ・きゅうりとタコの酢の物・みそ汁豆腐、わかめ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん「今日はこれを食う日なんやってな」そうい...
おばあが育った陸の孤島

魚の名は。「おばあ、その名前、ほんまに合ってるのか?」 ヒラメの干物!?

メニュー・ヒラメ??の干物の焼いたん・買ってきた総菜レンコンの肉詰めと鶏のから揚げ(甘酢あえ)・大根おろし大根、乾燥小エビ・みそ汁豆腐、白菜・サラダ生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん腹開きの魚の全...
おばあめし

めでたい料理におばあが悲しむ。お頭つきの鯛一尾

メニュー・鯛の焼いたん・茹でオクラ・ナスの炊いたん・茹でもやし・みそ汁豆腐、わかめ、溶きたまご・サラダ生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん僕が夕飯の席に着こうとすると、「せっかく鯛、買うてきたのに…...
おばあなし

“おばあちゃんの原宿”巣鴨で、知らないおばあちゃんと飯を食う

〈前半からつづき〉おばあへの東京土産を買い、健康祈願を行なうために、僕は巣鴨地蔵通り商店街にやってきた。そして通りの中ほどにある「とげぬき地蔵尊」こと高岩寺に代参し、“飲むお札”として知られる御影を手に入れた。目的をひとつを達成して空腹を感...
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