つくり方

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おばあの知識はほぼ勘違い

おばあはまだ魚の名前を知らない。知らん魚の揚げたん

メニュー ・知らん魚の揚げたん ・なんきんの炊いたん かぼちゃ ・まなす 大根、にんじん、さば ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 甘くてやわらかく、少ししょっぱく味付けされたなんきんの炊い...
おばあめし

食べ方も、おばあが全部お見通し! 大根おろしと味の素冷凍ギョーザ

メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・大根おろし 大根、じゃこの佃煮 ・煮もの(2日め) 骨付き鶏肉、こんにゃく、たけのこ、大根 ・なます 大根、にんじん、さば ・みそ汁(2日め) 豆腐、わかめ ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコ...
おばあめし

教えたいけど隠したい、おばあ秘伝の隠し味でうまさ倍増! 鶏肉とたけのこ、こんにゃくの煮たん

メニュー ・煮もの 骨付き鶏肉、こんにゃく、たけのこ ・なます 大根、にんじん、さば ・みそ汁 豆腐、わかめ、青ネギ ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 煮ものがいつもと微妙に違う。色は...
おばあめし

バレンタイン特別メニュー!? 昨日の鍋の食べ残し

メニュー ・塩ちゃんこ鍋 春菊、豚肉、もやし、えのき、マロニー、「〆まで美味しい地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ ストレート」 ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 今日は夕飯を、おばあの家で食べる。そう...
おばあめし

おばあたちの冬の「食事会」に欠かせない。ストーブで焼いた、焼きいも

メニュー ・焼きいも ・なます 大根、にんじん、さば ・煮もの 厚あげ、さといも、こんにゃく ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 おばあは月に1・2回、友達の家に集まって「食事会」をする。メンバーは3...
おばあめし

土鍋にぶち込むシメじゃない。残った汁で一杯ずつつくる。キムチ鍋うどん

メニュー ・キムチ鍋うどん 豚肉、春菊、前日のキムチ鍋の汁 ・温奴 豆腐、かつお節 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 大きな土鍋いっぱいのキムチ鍋を、おばあと二人で食べ尽くした。それが昨日のこと...
おばあめし

おばあはもう止まらない。つくる頻度も加速する!今年2度目のキムチ鍋

メニュー ・キムチ鍋(今年2回め) 春菊、豚肉、白菜、もやし、えのき、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 居間の戸を開けると...
おばあのカレー革命

2日めのカレーに革命が起きた! 肉がダブルのカレーうどん

メニュー ・カレーうどん(2日めのカレー) 万能ねぎ、鶏肉、牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも ・大根おろし 大根、じゃこの佃煮 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 僕が居間に入ると、...
おばあのカレー革命

新たな味を追求するおばあ、これでいいのか!?大根おろしカレー

メニュー ・カレー 牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、 ・大根おろし(トッピング) 大根、じゃこの佃煮 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ハム おばあのカレーは毎回ちがう。具材に牛すじと定番...
おばあめし

つゆも具材もぜんぶ白いのは、おばあの美意識?? マロニーたっぷり豆乳鍋

メニュー ・豆乳鍋 豚肉、豆腐、もやし、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート」 ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 目の前でおばあが土鍋のふたを開けた。湯気がぶわっと...
おばあめし

おばあの狙いか偶然か。酸味が溶け合う絶妙コンビ、酢鶏と巻きずし(2日めの恵方巻き)

メニュー ・酢鶏 鶏肉、玉ねぎ、たけのこ、にんじん ・巻きずし(昨日の呼び名は恵方巻き) たまご焼き、シイタケ、きゅうり、かんぴょう、かまぼこ ・野菜 (生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス) 玉ねぎやにんじんなどの野...
おばあが育った陸の孤島

おばあが巻いて孫が食う、コンビニいらずの恵方巻き

昨日の夜、おばあはテレビ見ながら 「あの子、かわいそうやな」 と、めずらしく他人に同情した。コンビニでアルバイトをする高校生が、恵方巻きの販売ノルマを課せられて、2月3日が近づくと憂鬱になるという話をニュースでやっていた。 「売るんが大変な...
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