焼く

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おばあの知識はほぼ勘違い

おばあがついにお盆にボケた!? アジの開きと、新種の精霊馬

メニュー ・アジの開き ・ナスとピーマンの炊いたん ・納豆(卵黄入り) ・白菜キムチ ・サラダ 生:キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん おばあは家にいるあいだじゅう、テレビをつけっぱなしにしている。今日も僕が夕...
おばあの逆襲(Obaa Strikes Back)

おばあの得意料理&新メニュー! 鶏のもも焼きと、カイワレ大根と桜えびのサラダ

メニュー ・鶏のもも焼き ・カイワレ大根と桜えびのサラダ ・キムチ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 手づかみでかぶりつくと、表面の皮がぱりぱりと砕け、厚みのある肉が、肉汁をほとばしらせ...
おばあめし

「なんで両方いっぺんに出てくるねん!」 冷蔵のシュウマイと「味の素冷凍ギョーザ」

メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・冷蔵シュウマイ ・刺身3種盛り タイ、マグロ、イカ ・味噌汁 小松菜、豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん おばあが夕飯に出す餃子は、味の素の...
おばあが育った陸の孤島

おばあが田舎を思い出す。コシがしっかり山盛りのざる蕎麦「山形のとびきりそば」

晩ごはんを食べに、おばあの家に向かう。夏の暑さがピークに近づき、日ごとにじわじわと体感温度が高まっている。日が暮れかけていても、強烈な直射日光を浴びていたアスファルトが熱を放ち、足元からもわっとした熱気が立ち上ってくる。僕の家から歩いて5分...
おばあの季節

おばあの贅沢三昧! 土用の丑の日の鰻の蒲焼きと鱧の天ぷら

メニュー ・うなぎの蒲焼き(出来合い) ・ハモの天ぷら(出来合い) ・白菜キムチ ・きゅうりとタコの酢の物 ・みそ汁 豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 「今日はこれを食う日...
いくつになっても孫は子ども

幼稚園児のころの夢。オトナになって味わう、皿いっぱいのミートボールとウインナー

メニュー ・ミートボール 日本ハム「国産鶏肉で作った直火焼でおいしいミートボール」 ・サンマの焼いたん ・ウインナー ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 子どものころ、歌の発表会の練習やお...
おばあが育った陸の孤島

魚の名は。「おばあ、その名前、ほんまに合ってるのか?」 ヒラメの干物!?

メニュー ・ヒラメ??の干物の焼いたん ・買ってきた総菜 レンコンの肉詰めと鶏のから揚げ(甘酢あえ) ・大根おろし 大根、乾燥小エビ ・みそ汁 豆腐、白菜 ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・...
おばあめし

「たけしの家庭の医学」と「ガッテン」を欠かさない、おばあがつくる筋肉増強メニュー

メニュー ・ホタテの焼いたん ・ソーセージの焼いたん ・冷奴 絹ごし豆腐、カツオ節 ・煮物(2日目) レンコン、かぼちゃ、じゃがいも ・味噌汁 玉ねぎ、豆腐 ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ご...
おばあめし

めでたい料理におばあが悲しむ。お頭つきの鯛一尾

メニュー ・鯛の焼いたん ・茹でオクラ ・ナスの炊いたん ・茹でもやし ・みそ汁 豆腐、わかめ、溶きたまご ・サラダ 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 僕が夕飯の席に着こうとすると、 「せっか...
おばあが育った陸の孤島

今年もおばあの好物、清流の女王の季節がやってきた! 鮎の塩焼きと小エビの揚げたん

メニュー ・鮎の塩焼き(2尾) ・小エビの揚げたん(魚屋が揚げたもの) ・なます 大根、にんじん、サバ ・キムチ ・みそ汁 豆腐、小松菜 ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 流線型のすらっ...
いくつになっても孫は子ども

夏を先取り!野菜たっぷりなのは誰のため?焼きナスときゅうり、えんどう豆のたまごとじ

メニュー ・焼きナスとスライスきゅうりのサラダ ・えんどう豆のたまごとじ ・味の素〈冷凍ギョーザ〉 ・商店街の肉屋のコロッケ ・みそ汁 小松菜、豆腐、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん...
おばあが育った陸の孤島

「江戸時代やったら殿様も食べられへんで!」タレに漬け込んだ焼肉と季節外れの栗ごはん

メニュー ・牛肉の焼いたん(タレ漬け込み) ・なんきんとじゃがいもの炊いたん ・茹でもやし ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・栗ご飯 玄関の外にまで甘辛い香りが漂...
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