焼く

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おばあの知識はほぼ勘違い

おばあがついにお盆にボケた!? アジの開きと、新種の精霊馬

メニュー・アジの開き・ナスとピーマンの炊いたん・納豆(卵黄入り)・白菜キムチ・サラダ生:キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあは家にいるあいだじゅう、テレビをつけっぱなしにしている。今日も僕が夕飯を食べに居間に...
おばあの逆襲(Obaa Strikes Back)

おばあの得意料理&新メニュー! 鶏のもも焼きと、カイワレ大根と桜えびのサラダ

メニュー・鶏のもも焼き・カイワレ大根と桜えびのサラダ・キムチ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん手づかみでかぶりつくと、表面の皮がぱりぱりと砕け、厚みのある肉が、肉汁をほとばしらせながらちぎれて...
おばあめし

「なんで両方いっぺんに出てくるねん!」 冷蔵のシュウマイと「味の素冷凍ギョーザ」

メニュー・味の素冷凍ギョーザ・冷蔵シュウマイ・刺身3種盛りタイ、マグロ、イカ・味噌汁小松菜、豆腐、わかめ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあが夕飯に出す餃子は、味の素の「冷凍ギョーザ」と決...
おばあが育った陸の孤島

おばあが田舎を思い出す。コシがしっかり山盛りのざる蕎麦「山形のとびきりそば」

晩ごはんを食べに、おばあの家に向かう。夏の暑さがピークに近づき、日ごとにじわじわと体感温度が高まっている。日が暮れかけていても、強烈な直射日光を浴びていたアスファルトが熱を放ち、足元からもわっとした熱気が立ち上ってくる。僕の家から歩いて5分...
おばあの季節

おばあの贅沢三昧! 土用の丑の日の鰻の蒲焼きと鱧の天ぷら

メニュー・うなぎの蒲焼き(出来合い)・ハモの天ぷら(出来合い)・白菜キムチ・きゅうりとタコの酢の物・みそ汁豆腐、わかめ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん「今日はこれを食う日なんやってな」そうい...
いくつになっても孫は子ども

幼稚園児のころの夢。オトナになって味わう、皿いっぱいのミートボールとウインナー

メニュー・ミートボール 日本ハム「国産鶏肉で作った直火焼でおいしいミートボール」・サンマの焼いたん・ウインナー・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん子どものころ、歌の発表会の練習やお遊戯を強制的に...
おばあが育った陸の孤島

魚の名は。「おばあ、その名前、ほんまに合ってるのか?」 ヒラメの干物!?

メニュー・ヒラメ??の干物の焼いたん・買ってきた総菜レンコンの肉詰めと鶏のから揚げ(甘酢あえ)・大根おろし大根、乾燥小エビ・みそ汁豆腐、白菜・サラダ生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん腹開きの魚の全...
おばあめし

「たけしの家庭の医学」と「ガッテン」を欠かさない、おばあがつくる筋肉増強メニュー

メニュー・ホタテの焼いたん・ソーセージの焼いたん・冷奴絹ごし豆腐、カツオ節・煮物(2日目)レンコン、かぼちゃ、じゃがいも・味噌汁玉ねぎ、豆腐・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん山盛りの焼いたホタ...
おばあめし

めでたい料理におばあが悲しむ。お頭つきの鯛一尾

メニュー・鯛の焼いたん・茹でオクラ・ナスの炊いたん・茹でもやし・みそ汁豆腐、わかめ、溶きたまご・サラダ生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん僕が夕飯の席に着こうとすると、「せっかく鯛、買うてきたのに…...
おばあが育った陸の孤島

今年もおばあの好物、清流の女王の季節がやってきた! 鮎の塩焼きと小エビの揚げたん

メニュー・鮎の塩焼き(2尾)・小エビの揚げたん(魚屋が揚げたもの)・なます大根、にんじん、サバ・キムチ・みそ汁豆腐、小松菜・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん流線型のすらっとした体と小さな頭。う...
いくつになっても孫は子ども

夏を先取り!野菜たっぷりなのは誰のため?焼きナスときゅうり、えんどう豆のたまごとじ

メニュー・焼きナスとスライスきゅうりのサラダ・えんどう豆のたまごとじ・味の素〈冷凍ギョーザ〉・商店街の肉屋のコロッケ・みそ汁小松菜、豆腐、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあ...
おばあが育った陸の孤島

「江戸時代やったら殿様も食べられへんで!」タレに漬け込んだ焼肉と季節外れの栗ごはん

メニュー ・牛肉の焼いたん(タレ漬け込み)・なんきんとじゃがいもの炊いたん・茹でもやし・みそ汁豆腐、玉ねぎ、わかめ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・栗ご飯玄関の外にまで甘辛い香りが漂っている。引き戸...
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