クリスマス 今度は孫がおばあに作る！？クリスマスのスペシャル・メニュー
クリスマスの楽しみといえば、サンタさんからのプレゼント！ それに恋人と過ごすロマンチックな夜に決まって……ない！ 信じていたサンタクロースがぱったり来なくなって30年、独り身の気軽さに慣れ切って、色恋の緊張感をすっかり失ってしまったアラフォ...
クリスマス 
書籍出版 延期した（から？）大成功！この喜びを伝えたい！『おばあめし』刊行記念イベント【ものを書いて“食って”いく！関西在住ライター師弟それぞれの方法】
この一年でたった一日だけ、台風が接近して関西の鉄道が一斉に運休した。それは忘れもしない、2022年9月19日月曜日。この日付は一生消えることのない焼き印のように、僕の記憶に刻まれた。もし歳を取って、記憶が定かでなくなっても「今日が何日かって...
孫がつくる おばあが喜ぶ孫の味！？長崎の『金のちゃんぽん』と、富山の『カニ面』そっくりカニグラタン
前回、僕がおばあに作った『まごめし』は、“ゴーゴーカレーまぜうどん”。金沢カレーを全国に知らしめたゴーゴーカレーは、スパイシーかつおばあ好みの甘めで濃厚な味わいがクセになる。そのペーストを、これまたおばあの好きなうどんと混ぜ合わせたものが“...
孫がつくる 孤独のグルメに触発されて、おばあに食べさせたい富山グルメ…のはずがお隣の金沢グルメに！『ゴーゴーカレー監修 カレーまぜめんの素』
食べ慣れた大好物から正体不明の無国籍料理まで、あれこれ注文したものの、期待と不安が入り乱れる心の声が止まらない。このおじさんがはじめて訪れた飲食店で食事するときの心境は、おばあが作るちょっと変わった料理“おばあめし”と対峙したときの僕と一緒...
失敗！？ 加賀百万石が誇る簡単！絶品！鍋の素！とり野菜みそピリ辛鍋…のはずが、孫がおばあに作ってまさかの失敗！？
石川県を筆頭に北陸の家庭で、鍋！ といえばほぼ間違いなくこの味が出てくる。その名も、まつやの『とり野菜みそ』！味付けはこれさえあれば絶品鍋ができるとあって、最近は他の県にもじわじわと勢力を拡大。加賀百万石がほこる鍋の素を、大阪のダイエーでも...
孫がつくる 料理初心者の孫（アラフォー）が、はじめてフライパンで作った焼きそばに、おばあは！？インスタントじゃない『マルちゃん焼きそば』
フライパンひとつで簡単にできて、野菜も肉も麺まで入って、栄養バランスも食べごたえもばっちり！おまけにソースの深い味わいは、最後まで飽きがこなくて、これさえあれば大満足だ！そんな作っても食べても完璧な二刀流。まるで料理界の大谷翔平のような、安...
書籍出版 【お知らせ】『おばあめし』出版記念イベント第2弾12/9に開催！大迫知信×近藤雄生さん 関西在住ライター師弟対談
先月、初めて開催した『おばあめし』出版記念イベントは、多くの方にご来場いただきました。そして、さらに第二弾を開催することになりました！ タイトルは、ものを書いて“食って”いく！関西在住ライター師弟それぞれの方法です！今回、僕と一緒に登壇して...
孫めし 会心の出来のパリパリ餃子が…フニャフニャに！孫の料理におばあの評価は、まさかの！？
夜中に『孤独のグルメseason10』第5話を見ていると、千葉県の“いづみ亭”で出てきたのは、あまりにおいしそうな鶏皮餃子！ ぷっくりとしたかわいいサイズで、皮はこんがりとして艶やかで、五郎さんがかじるとパリッ……パリパリと、心地いいリズム...
ぶた 「うどんがええ」って祖母が言うから作ったった！うどんはうどんでも、長崎名物！マルタイの皿うどんを！
「うどんがええ」とおばあが言うので、もちろん作った！ うどんはうどんでも、麺がパリっと揚がった長崎名物、皿うどんを！麺は博多のとんこつラーメンより細くて、固さは“バリカタ”どころかカチカチのパリパリで、汁の代わりにあんかけがかかっている。こ...
おばあなし 『おばあめし』出版記念イベント【おばあめしの生みの親は、芥川賞作家】！津村記久子さんとMARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店にて開催！
念願の書籍『おばあめし』（清流出版）の刊行記念イベント【おばあめしの生みの親は、芥川賞作家】を、10月21日に開催しました。会場は僕もよく利用する、国内最大級の大型書店【MARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店】！ 建物はあの安藤忠雄氏が設計し...
おばあの近況 おばあと公園で過ごした【穏やかな一日】は、ビッグイベント盛りだくさんの【嵐の前の静けさ】か！？
おばあと一緒に、久々に公園に！ 10月の半ばというのにポカポカと暖かく、あちこちで花が咲きほこり、辺りを行きかう人たちの足取りも軽やか。赤いリードの柴犬も、弾むようなステップで高齢の飼い主を先導している。僕も楽しくなって、おばあが乗った車イ...
おばあの初体験 おばあが辛いのがいいって言うから！孫が作って祖母が食う！激辛ハバネロふりかけおにぎり
僕がおばあに料理を作るとき、気を付けているのは味を濃くしすぎないこと。おばあは僕が物心ついたときから血圧が高く、朝晩服用する降圧剤が欠かせない。高血圧からくる片頭痛にも長年、悩まされてきた。原因はわかっている。濃いめの味のものが好きだから、...