おばあの知識はほぼ勘違い おばあがいくら茹でても伸びない日清ラ王！（冷やし中華風具材・ハムと錦糸卵）
今日も汗だくでおばあの家にやってきた。これだけ暑いのだから今晩は夏らしい冷たいものが食べたい。そうめんとか冷やし中華とか、つるっといける麺類だったら最高！ 猛暑に耐えかねてクーラー漬けの毎日を送っているおばあも同じ気持ちのはず。期待を込めて...
おばあ地雷
おばあの知識はほぼ勘違い 
おばあめし 新婚家庭の朝ごはん？いいえ、おばあの晩ごはん！ハムとたまご焼き、知らん魚の焼いたん
焼き魚にたまご焼き、ハム、サラダとくれば頭に浮かんでくるのは、やわらかな陽射しがレースのカーテンから差し込む、さわやかな休日の朝ごはん。テーブルの向かい側では、愛する人の笑顔、なんて僕の日常に存在するはずもなく……現実ではおばあが眉間にしわ...
おばあのカレー革命 いつものカレーと香りが違う！ おばあのカレーの隠し味
おばあがつくるカレーには、牛すじがごろごろ入っている。半透明のゼラチン質でできている牛すじは、いくら煮込んでも形がくずれない。ぷりっとした歯ごたえがあるかと思えば、とろりと柔らかい部分もあって、食感のコントラストがたまらない。ダシや脂もたっ...
おばあがはしゃいでハメ外す 地震の日にもおばあがはしゃぐ！ 固い焼き鮭とスーパーのコロッケ
スマホが通話状態になった途端、「揺れた揺れたあ！」とおばあの大声が聞こえた。こんなときに何ではしゃいでるんだよと思ったけど、無事のようでひとまず安心した。ついさっき台所で顔を洗っていると、床から突き上げられるように足元が揺れた。直後にぐらぐ...
いくつになっても孫は子ども おばあはごはんをよそわせてくれない。鶏ささ身の唐揚げと炊き込みごはん？
おばあは僕にごはんをよそわせてくれない。半年ほど前から、わき腹に肉がついてきた僕の体型を気にして、おばあはごはんのお代わりを禁止した。そこで僕は自分で1杯目をよそうとき、2杯食べなくても満足できるように茶碗を山盛りにした。するとすぐに見つか...
いくつになっても孫は子ども いくつになっても孫は子ども？ 和牛と刺身、端午の節句の特別メニュー
くたくたに煮込まれた牛肉やしらたき、ねぎなどの具材が、底の平らなすき焼き鍋の中で絡まり合っている。見るからにこのすき焼き、今晩つくったやつじゃない。昨日、おばあがひとりで食べたものを、温めなおしたのに違いない。僕は昨日、おばあの家で晩ごはん...
おばあが育った陸の孤島 おばあ、今日のごはん、わざと焦がしたんやろ！？ お焦げごはんと大根おろし
ごはんにうっすらと黒っぽい色がついている。顔を近づけてみると、香ばしいかおりがする。もしかして、焦げているのか。焦げがあるごはんなんて、子どものころに行ったキャンプで、飯盒を使って炊いたとき以来かもしれない。あのときは底の方が真っ黒に焦げて...
いくつになっても孫は子ども 孫の軟弱な内臓を、おばあが鍛えてくれていた！？ 異臭がするのはどの料理？
メニュー・赤魚の焼いたん・たけのこと里芋の炊いたん・えんどう豆のたまごとじ・きんぴらごぼう、にんじん、れんこん・みそ汁豆腐、白菜、里芋・サラダ生：トマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん焼いたんに炊いたんに、...
おばあめし おばあはやっぱり肉食系！ 牛肉の焼いたんと大根おろし
昨日の晩ごはんには″牛酢鶏”が出た。おばあはよく、総菜の鶏の唐揚げを豚肉の代わりに使う酢豚の簡易版、″酢鶏”をつくる。昨日はそこに、牛肉が加えられていたのだった。なぜ豚ではなく牛なのか。そもそも、豚肉を揚げる工程をはぶくために、出来合いの鶏...
おばあのサプライズ 意地でも酢豚をつくらないおばあ！ 酢鶏に牛肉加えて牛酢鶏！？
メニュー・酢鶏？牛肉のうす切り、玉ねぎ、鶏の唐揚げ、ピーマン、にんじん、たけのこ・たけのこの炊いたん・酢の物ワカメ、タコ、きゅうり・サラダ生：トマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあがつくる酢豚には、豚...
おばあの知識はほぼ勘違い また出た！「揚げずにからあげ」を揚げたやつ！おばあの記憶は大丈夫？
メニュー・鶏肉の唐揚げ（「揚げずにからあげ」使用）・大根おろし大根、じゃこ・煮物大根、手綱こんにゃく、厚あげ・みそ汁豆腐、白菜、ナス、たまご、ねぎ・サラダ生：ミニトマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん香ばし...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあ、何で「揚げずにからあげ」を揚げたんや？ 唐揚げなのに豚肉なんや？
メニュー・トンカツ（豚肉のからあげ？）・練り物の揚げたん・白和え・煮物里芋、手綱こんにゃく、ちくわ、たけのこ・サラダ生：ミニトマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんこんがりと揚がった揚げ物が、皿に盛られて照り...