おばあの知識はほぼ勘違い おばあがいくら茹でても伸びない日清ラ王！（冷やし中華風具材・ハムと錦糸卵）
今日も汗だくでおばあの家にやってきた。これだけ暑いのだから今晩は夏らしい冷たいものが食べたい。そうめんとか冷やし中華とか、つるっといける麺類だったら最高！ 猛暑に耐えかねてクーラー漬けの毎日を送っているおばあも同じ気持ちのはず。 期待を込め...
おばあ地雷
おばあの知識はほぼ勘違い 
おばあめし 新婚家庭の朝ごはん？いいえ、おばあの晩ごはん！ハムとたまご焼き、知らん魚の焼いたん
焼き魚にたまご焼き、ハム、サラダとくれば頭に浮かんでくるのは、やわらかな陽射しがレースのカーテンから差し込む、さわやかな休日の朝ごはん。テーブルの向かい側では、愛する人の笑顔、なんて僕の日常に存在するはずもなく……現実ではおばあが眉間にしわ...
おばあのカレー革命 いつものカレーと香りが違う！ おばあのカレーの隠し味
おばあがつくるカレーには、牛すじがごろごろ入っている。半透明のゼラチン質でできている牛すじは、いくら煮込んでも形がくずれない。ぷりっとした歯ごたえがあるかと思えば、とろりと柔らかい部分もあって、食感のコントラストがたまらない。ダシや脂もたっ...
おばあがはしゃいでハメ外す 地震の日にもおばあがはしゃぐ！ 固い焼き鮭とスーパーのコロッケ
スマホが通話状態になった途端、 「揺れた揺れたあ！」 とおばあの大声が聞こえた。こんなときに何ではしゃいでるんだよと思ったけど、無事のようでひとまず安心した。 ついさっき台所で顔を洗っていると、床から突き上げられるように足元が揺れた。直後に...
いくつになっても孫は子ども おばあはごはんをよそわせてくれない。鶏ささ身の唐揚げと炊き込みごはん？
おばあは僕にごはんをよそわせてくれない。半年ほど前から、わき腹に肉がついてきた僕の体型を気にして、おばあはごはんのお代わりを禁止した。そこで僕は自分で1杯目をよそうとき、2杯食べなくても満足できるように茶碗を山盛りにした。するとすぐに見つか...
いくつになっても孫は子ども いくつになっても孫は子ども？ 和牛と刺身、端午の節句の特別メニュー
くたくたに煮込まれた牛肉やしらたき、ねぎなどの具材が、底の平らなすき焼き鍋の中で絡まり合っている。見るからにこのすき焼き、今晩つくったやつじゃない。昨日、おばあがひとりで食べたものを、温めなおしたのに違いない。 僕は昨日、おばあの家で晩ごは...
おばあが育った陸の孤島 おばあ、今日のごはん、わざと焦がしたんやろ！？ お焦げごはんと大根おろし
ごはんにうっすらと黒っぽい色がついている。顔を近づけてみると、香ばしいかおりがする。もしかして、焦げているのか。焦げがあるごはんなんて、子どものころに行ったキャンプで、飯盒を使って炊いたとき以来かもしれない。あのときは底の方が真っ黒に焦げて...
いくつになっても孫は子ども 孫の軟弱な内臓を、おばあが鍛えてくれていた！？ 異臭がするのはどの料理？
メニュー ・赤魚の焼いたん ・たけのこと里芋の炊いたん ・えんどう豆のたまごとじ ・きんぴら ごぼう、にんじん、れんこん ・みそ汁 豆腐、白菜、里芋 ・サラダ 生：トマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん ...
おばあめし おばあはやっぱり肉食系！ 牛肉の焼いたんと大根おろし
昨日の晩ごはんには″牛酢鶏”が出た。おばあはよく、総菜の鶏の唐揚げを豚肉の代わりに使う酢豚の簡易版、″酢鶏”をつくる。昨日はそこに、牛肉が加えられていたのだった。なぜ豚ではなく牛なのか。そもそも、豚肉を揚げる工程をはぶくために、出来合いの鶏...
おばあのサプライズ 意地でも酢豚をつくらないおばあ！ 酢鶏に牛肉加えて牛酢鶏！？
メニュー ・酢鶏？ 牛肉のうす切り、玉ねぎ、鶏の唐揚げ、ピーマン、にんじん、たけのこ ・たけのこの炊いたん ・酢の物 ワカメ、タコ、きゅうり ・サラダ 生：トマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん おばあが...
おばあの知識はほぼ勘違い また出た！「揚げずにからあげ」を揚げたやつ！おばあの記憶は大丈夫？
メニュー ・鶏肉の唐揚げ（「揚げずにからあげ」使用） ・大根おろし 大根、じゃこ ・煮物 大根、手綱こんにゃく、厚あげ ・みそ汁 豆腐、白菜、ナス、たまご、ねぎ ・サラダ 生：ミニトマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれ...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあ、何で「揚げずにからあげ」を揚げたんや？ 唐揚げなのに豚肉なんや？
メニュー ・トンカツ（豚肉のからあげ？） ・練り物の揚げたん ・白和え ・煮物 里芋、手綱こんにゃく、ちくわ、たけのこ ・サラダ 生：ミニトマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん こんがりと揚がった揚げ物が...