おばあが語る おばあが語る！ 実録、果物屋がカボチャを切った理由
メニュー ・謎の肉のカツ（惣菜屋のもの） ・なんきんとじゃがいもの炊いたん ・高野豆腐（惣菜屋のもの） ・味噌汁 玉ねぎ、わかめ、しめじ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん カツは商店街で...
煮込み
おばあが語る 
おばあめし 「一杯だけでは、ごはんが足りひん！」2日目のおでんと牛肉の大和煮（缶詰）
大根4つに、厚揚げ3つ、ごぼ天4本、こんにゃく5・6個、ジャガイモ3つ、そして牛すじを覚えていないくらい。一番好きなたまごが入っていない物足りなさを、補ってあまりある量のおでんを、僕は昨日、食べまくった。 太り気味の僕の体型を気にして、おば...
おばあが育った陸の孤島 煮込み続けて70年！たまごなし牛すじ入り、おばあのおでんは刺身とセット
愛媛の山奥で育ったおばあは、畑や山で採れたものを何でも煮ものにして食べていたという。子どものころから料理を手伝っていたおばあは、家族のためにものを煮込み続けて、もう70年以上になる。 今年もおばあがおでんをつくった。日ごとに寒さが厳しくなる...
おばあの初体験 3日目のすき焼きに中華麺投入！「おいしそうやけど、お腹壊さへんのか、おばあ？」
食卓のある居間には、甘辛いすき焼きの香りが満ちていた。おばあは台所で、まだ料理をつくっている最中らしい。まさか、今日もすき焼きだろうか。だとしたら今日で3日目だ。昨日の時点で具材はほとんど残っていなかったし、いくら火を通しているとはいえ、さ...
おばあめし 牛肉のうま味がたっぷり溶け込んだ、すき焼き2日目！極上のつゆにうどん投入
おばあは食卓で、昨日のすき焼きの残りをつついていた。大きなフライパンの中央には、具材がなくなったスペースがぽっかりと空いている。そこにたまった飴色のつゆには、国産牛の脂がたっぷりと浮かんで、黄昏どきの海のようにきらきらと黄金色に輝いている。...
おばあの贅沢三昧 「おばあ、風邪ぎみで肉はきついで！」牛肉の炊いたんの山盛り～すき焼き風～
メニュー ・牛肉の炊いたん～すき焼き風～ 牛肉、白菜、糸こんにゃく、もやし、しめじ ・ところてん（黒みつ） ・白菜キムチ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 「すき焼きや！」 テーブルの上...
おばあのカレー革命 いじわるおばあの牛すじカレー！ミートボールをトッピング！？
メニュー ・牛すじカレー 牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハウス「バーモントカレー」辛口 ・ミートボール 日本ハム「国産鶏肉で作った直火焼でおいしいミートボール」 ・温豆腐 木綿豆腐、かつお節 ・白菜キムチ ・サラダ 生：トマト、キ...
おばあの初体験 阿藻珍味『あもちんの尾道ラーメン』の失敗しないつくり方
夕飯の時間に、僕は腹空腹でおばあの家にやってきた。ところが食卓にあるのはラーメンの写真がのった箱がひとつだけ。「尾道ラーメン」と書いてある。数日前におばあが知り合いからもらった、生麺タイプのインスタントラーメンだ。箱を開けてみると、何も入っ...
いくつになっても孫は子ども 味よりも孫の健康が優先？脂がなくてヘルシー！だけどパサパサ、鶏の胸肉の炊いたん
メニュー ・鶏むね肉の炊いたん 鶏むね肉、ほうれん草、糸こんにゃく ・ナスと芋の炊いたん ・茹でもやし ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、にんじん、青ネギ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 鶏肉の...
いくつになっても孫は子ども つくり方を知らなかったおばあが即席で完成！最高の親子丼
メニュー（昨日） ・鶏肉の炊いたん 鶏もも肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、もやし ・なます 大根、にんじん、サバ ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁（２日め） 豆腐、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガ...
おばあが育った陸の孤島 おばあが主張するメアカという謎の魚の煮付け。正体はキンメダイ？？
メニュー ・メアカ？の炊いたん ・なんきんと芋の炊いたん（２日め） ・コロッケ（商店街の惣菜屋のもの） ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん おばあが知ってい...
おばあのカレー革命 しゃばしゃばのカレーをとろとろに！ 具材を大量に追加した２日めのカレーと茹でもやし
メニュー ・カレー（２日め） S＆B〈ゴールデンカレー バリ辛〉、牛すじ肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ナス、にんにく ・茹でもやし（味付けは醤油） ・たけのこの炊いたん（５日め！？） ・大根おろし 大根、じゃこ ・サラダ 生：トマト、キ...