煮込み

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なべ

バレンタイン特別メニュー!? 昨日の鍋の食べ残し

メニュー ・塩ちゃんこ鍋 春菊、豚肉、もやし、えのき、マロニー、「〆まで美味しい地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ ストレート」 ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 今日は夕飯を、...
なべ

土鍋にぶち込むシメじゃない。残った汁で一杯ずつつくる。キムチ鍋うどん

メニュー ・キムチ鍋うどん 豚肉、春菊、前日のキムチ鍋の汁 ・温奴 豆腐、かつお節 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 大きな土鍋いっぱいのキムチ鍋を、おばあと二人で食べ...
なべ

おばあはもう止まらない。つくる頻度も加速する!今年2度目のキムチ鍋

メニュー ・キムチ鍋(今年2回め) 春菊、豚肉、白菜、もやし、えのき、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん ...
おばあのカレー革命

2日めのカレーに革命が起きた! 肉がダブルのカレーうどん

メニュー ・カレーうどん(2日めのカレー) 万能ねぎ、鶏肉、牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも ・大根おろし 大根、じゃこの佃煮 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごは...
おばあのカレー革命

新たな味を追求するおばあ、これでいいのか!?大根おろしカレー

メニュー ・カレー 牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、 ・大根おろし(トッピング) 大根、じゃこの佃煮 ・野菜 生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ハム おばあのカレーは毎...
なべ

ついにおばあの好物、春菊を投入!キムチ鍋(2日め)

メニュー ・キムチ鍋(2日め) 春菊、豚肉、白菜、豆腐、もやし、えのき、マロニー太麺タイプ、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」 ・大根おろし じゃこ、大根 ・肉屋のコロッケ ・野菜 生:トマト、キャベツ...
なべ

加速するおばあを、誰も止められなくなるキムチ鍋(ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ」)

メニュー ・キムチ鍋 (豚肉、白菜、豆腐、もやし、えのき、マロニー太麺タイプ、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」) ・野菜 (生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草) ・ごはん ...
煮込み

シチューとポタージュスープの違いを、おばあは忘れていなかった。「北海道シチュー〈クリーム〉」

メニュー ・シチュー 鶏肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ (ルウ:北海道シチュー「クリーム」) ・カワハギの煮たん ・野菜 (生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草) ・ごはん 僕が居...
おばあのカレー革命

つくったおばあも製法は不明、時空をこえたカレー

メニュー ・カレー 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛すじ、(付け合わせ:らっきょう) ・なます 大根、にんじん、サバ ・野菜 (生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草) 今日のカレーは、...
惣菜

シチューじゃない、ポッカサッポロの「ハッピースープポタージュ」。豚まんじゃない、551蓬莱の中華惣菜

メニュー ・シチュー? ポッカサッポロ「ハッピースープ ポタージュ」、コーン缶、牛乳 ・551蓬莱の惣菜 甘酢団子、八宝菜、エビチリ、酢豚 ・野菜 (生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草) ...
さかな

「君の名は。」が理解できなくても、おばあの探究心は無限だ!カンパチの刺し身と2日めのおでん

メニュー ・カンパチの刺し身 ・おでん(2日め) 骨付き鶏もも肉、大根、たけのこ、ごぼ天、厚あげ、ねじり糸こんにゃく、じゃがいも ・みそ汁 あげ、白菜、豆腐、青ネギ ・野菜 (生:きゅうり、茹で:ブロッコリー、アス...
おばあの知識はほぼ勘違い

おばあの独創性が生んだ鶏肉とたけのこのおでん。そこにやっと大根が仲間入り

メニュー ・おでん 骨付き鶏もも肉、大根、たけのこ、ごぼ天、厚あげ、ねじり糸こんにゃく、じゃがいも、 ・野菜 (生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス〉 ・ごはん おばあのつくるおでんに...
さかな

入れ歯のおばあも骨ごと食べる。小いわしの煮たん

メニュー ・小いわしの煮たん ・煮物 鶏もも肉(骨つき)、大根、厚あげ、ごぼ天、こんにゃく ・みそ汁 白菜、あげ、さといも、青ねぎ ・野菜 トマト、ブロッコリー、キャベツ、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん ...
煮込み

いつもの煮物は、おばあの里のごちそう

メニュー ・煮物 鶏もも肉(骨つき)、大根、厚あげ、ごぼ天、こんにゃく ・粕汁 大根、にんじん、しめじ、春菊 ・野菜 トマト、ブロッコリー、キャベツ、アスパラガス、ほうれん草 ・コロッケ(商店街の肉屋のもの) ・ご...
なべ

おばあの七草がゆは、ひと草多い。胃腸を休ませるどころかフル稼働させる

メニュー ・七草がゆ(八草としめじの雑炊) なずな、すずな、ごぎょう、ほとけのざ、すずしろ、はこべら、せり、春菊、しめじ、ごはん ・煮物 骨つき鶏もも肉、大根、厚あげ、ごぼ天、こんにゃく ・大根おろし 大根、じゃこ ・...
煮込み

おばあが山奥で採っていた。生しいたけと乾燥ぜんまい、こんにゃくの煮物

メニュー ・おばあの里の煮物 生しいたけ、乾燥ぜんまい、こんにゃく、たけのこ ・ブリの照り焼き ・みそ汁 わかめ、豆腐、白菜、青ネギ ・野菜 ブロッコリー、キャベツ、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 食卓につ...
おばあ地雷

うまい粕汁はとにかく熱い! 喧嘩の火種になるくらい

メニュー ・粕汁 にんじん、しめじ、こんにゃく、大根、白菜、揚げ、青ネギ ・塩サバの煮たん ・なます ・野菜 トマト、キャベツ、ほうれん草、アスパラガス、ブロッコリー ・ごはん メニューに汁物があるとき、僕が料理...
おばあのカレー革命

煮込んでいるからうまくなる?2日目のカレー

メニュー ・カレー(2日目) 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛すじ、ルウ(バーモントカレー、印度カレー) ・なます 大根、にんじん、サバ ・野菜 トマト、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草、アスパラガス 「カレーを...
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