おばあめし 肉食おばあが、孫の健康のためにつくった！？野菜だらけの精進メニュー
30代半ばになって、脂っこいものが苦手になってきた。脂が滴るステーキも、鶏の唐揚げもカツ丼も相変わらず大好物なのに、明らかに食べられる量が減った。頭ではまだ食べたいと思っていても、内臓が先に限界を迎えてしまう。自分の体は、20代のころと何ら...
自分より孫の健康気にするおばあ
おばあめし 
おばあの知識はほぼ勘違い 肉でも魚でもない、メインの料理はマカロニサラダ！？
おばあがつくる晩ごはんには、必ずメインのメニューがある。鶏の唐揚げとかハンバーグとか巨大な焼き魚とか、肉か魚を使った、テーブルの上でひときわ食べごたえがありそうな料理がそれだ。三食ぶんはありそうなほど山盛りだったり、肉と魚が同時に並んでいた...
おばあのカレー革命 ウェルシュ菌なんて気にしない！ おばあの2日目バターカレー
おばあが昨日、鍋いっぱいにつくったカレーは、僕ら２人では到底食べきれず、蒸し暑い台所で2日目を迎えた。2日目のカレーは、食中毒を起こすウェルシュ菌が繁殖するから食べないほうがいいと、おばあと一緒に見たテレビの情報番組でやっていた。たぶん、す...
いくつになっても孫は子ども 孫の心はぜんぶお見通し！ おばあがつくるダイエット精進メニュー？？
近ごろやたらと腹が減る。ごはんの量が減っているからだ。30代の中盤にさしかかり、わき腹に肉がついてきた僕の体型を気にして、おばあはお代わり禁止令を出した。毎晩、よそってくれる量もだんだん少なくなり、今では茶碗の中身は１年前の３分の２ほど。晩...
おばあめし 祖母が体を鍛えると料理がおいしくなる！？ 孫が喜ぶブリのアラの煮付け
醤油と砂糖を煮つめた甘辛い香りが、居間じゅうに充満していた。香りが立ち上っている先は台所ではなく、燃焼筒が赤々と燃える石油ストーブの網の上。アルマイトの片手鍋の底の方で、醤油色の煮汁が小さな気泡をぽこぽこと上げて煮立っている。煮ているのは魚...
おばあの知識はほぼ勘違い 「いくらなんでも、栄養が偏りすぎやろ！」2日目のキムチ鍋と、たまごづくしの筋力強化メニュー
昨日おばあがつくったキムチ鍋には、キムチが入っていなかった。ボトルに入ったエバラ「キムチ鍋の素」で味付けしているから、しっかりとキムチの味はする。だけどそこにプラスして白菜キムチを入れるのが、これまでのおばあ流のつくり方だった。味付けも具材...
おばあめし 熱々の年越しそばを、孫に急がせ食わせる理由！ たっぷり鶏肉と春菊の年越しそば
居間に飛び込み、壁の掛け時計を見上げる。あと1２分で今年が終わる。もっと早くおばあの家に来るつもりだったけど、つい寝入ってしまっていた。おばあもイスに座ったまま目を閉じ、頭を上下させ、うとうとしていた。「おばあ、来たで」と声をかけると、ゆっ...
いくつになっても孫は子ども 冬至にかぼちゃで無病息災！おばあがつくった『南瓜』の煮物は孫のため！？
メニュー・冬至の煮ものかぼちゃ（南瓜）、里いも、手綱こんにゃく、厚揚げ・サワラの焼いたん・黒豆煮（フジッコ おまめさん）・ごはん・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草おばあはかぼちゃの煮ものを、箸でつかも...
おばあめし 通夜でおばあがいない夜 鍋の残りに中華麺をぶち込む！ 春菊入り鍋ラーメン
おばあの家に夕飯を食べに行こうとジャンパーを羽織っていると、電話がかかってきた。おばあからの着信を示す画面をスライドする。スマホを耳に近づけるより早く、「お通夜に行ってくるからな！」と大声が聞こえてきた。「誰が死んだんや？ 晩ごはんはあるん...
おばあめし 緊急事態！？ごはんが進みすぎる和風のおかず！煮物とたまご焼きと茶碗蒸し（みやけ食品）
メニュー・煮もの大根、厚揚げ、にんじん・茶碗蒸し（みやけ食品）・たまご焼き（たまご3個）・黒豆煮・紅白なますサバ、大根、にんじん・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん大根と厚揚げ、そこにいろどりを...
おばあの贅沢三昧 働く男をねぎらう、おばあの疲労回復メニュー！ マグロの刺し身と天ぷら、ウィンナー
メニュー・マグロの刺し身・レンコンとさつまいもの天ぷら・ウィンナー（日本ハム 小さなシャウエッセン）・なますサバ、大根、にんじん・味噌汁白菜、豆腐、わかめ、たまご・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ご...
おばあめし 健康長寿の秘訣はおかず8品！？ 知らん魚の焼いたんにシュウマイ、そしてたまご焼き
メニュー・知らん魚の焼いたん・シュウマイ（冷凍）・たまご焼き・なますサバ、大根、にんじん・煮もの鶏肉、しいたけ、れんこん、ごぼう・味噌汁白菜、わかめ・白菜キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごは...