自分より孫の健康気にするおばあ

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おばあめし

「一杯だけでは、ごはんが足りひん!」2日目のおでんと牛肉の大和煮(缶詰)

大根4つに、厚揚げ3つ、ごぼ天4本、こんにゃく5・6個、ジャガイモ3つ、そして牛すじを覚えていないくらい。一番好きなたまごが入っていない物足りなさを、補ってあまりある量のおでんを、僕は昨日、食べまくった。 太り気味の僕の体型を気にして、おば...
おばあの知識はほぼ勘違い

「おばあ、なんでキムチ鍋にしないんや!」鶴橋のキムチあとのせ寄せ鍋

おばあは自分の目で見たものしか信じない。現代の日本に83年も生きてきて、今でも地球は平らだといい張るし、顕微鏡でしか見えない細菌やウィルスの存在は「気のせい」だという。だからなぜ、風邪が人から人にうつるのか、理屈が全くわかっていないらしい。...
おばあの初体験

3日目のすき焼きに中華麺投入!「おいしそうやけど、お腹壊さへんのか、おばあ?」

食卓のある居間には、甘辛いすき焼きの香りが満ちていた。おばあは台所で、まだ料理をつくっている最中らしい。まさか、今日もすき焼きだろうか。だとしたら今日で3日目だ。昨日の時点で具材はほとんど残っていなかったし、いくら火を通しているとはいえ、さ...
おばあめし

牛肉のうま味がたっぷり溶け込んだ、すき焼き2日目!極上のつゆにうどん投入

おばあは食卓で、昨日のすき焼きの残りをつついていた。大きなフライパンの中央には、具材がなくなったスペースがぽっかりと空いている。そこにたまった飴色のつゆには、国産牛の脂がたっぷりと浮かんで、黄昏どきの海のようにきらきらと黄金色に輝いている。...
おばあの贅沢三昧

「おばあ、風邪ぎみで肉はきついで!」牛肉の炊いたんの山盛り~すき焼き風~

メニュー ・牛肉の炊いたん~すき焼き風~ 牛肉、白菜、糸こんにゃく、もやし、しめじ ・ところてん(黒みつ) ・白菜キムチ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 「すき焼きや!」 テーブルの上...
おばあめし

夏のそうめん全部入り!秋のにゅうめん 具材はほんとにキャベツだけ?

メニュー ・にゅうめん 三輪素麺、キャベツ ・里芋の炊いたん ・牛肉の大和煮(缶詰) ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 僕が食卓に着くと、台所からおばあが、すり足でやってきた。湯気が立ち上る大きな...
おばあめし

「たけしの家庭の医学」と「ガッテン」を欠かさない、おばあがつくる筋肉増強メニュー

メニュー ・ホタテの焼いたん ・ソーセージの焼いたん ・冷奴 絹ごし豆腐、カツオ節 ・煮物(2日目) レンコン、かぼちゃ、じゃがいも ・味噌汁 玉ねぎ、豆腐 ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ご...
いくつになっても孫は子ども

夏を先取り!野菜たっぷりなのは誰のため?焼きナスときゅうり、えんどう豆のたまごとじ

メニュー ・焼きナスとスライスきゅうりのサラダ ・えんどう豆のたまごとじ ・味の素〈冷凍ギョーザ〉 ・商店街の肉屋のコロッケ ・みそ汁 小松菜、豆腐、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん...
おばあめし

おばあが孫で試す、新たなおいしさの組み合わせ!?納豆入りのきつねうどん

メニュー ・きつねうどん 油揚げ、うどん(乾麺) ・納豆 納豆、卵黄 ・大根おろし 大根、じゃこ ・茹でオクラ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 居間の戸を開けると、食卓でおばあがうどんをすすって...
いくつになっても孫は子ども

味よりも孫の健康が優先?脂がなくてヘルシー!だけどパサパサ、鶏の胸肉の炊いたん

メニュー ・鶏むね肉の炊いたん 鶏むね肉、ほうれん草、糸こんにゃく ・ナスと芋の炊いたん ・茹でもやし ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、にんじん、青ネギ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 鶏肉の...
おばあはマサオの死を悼む

「これでダイエットなんてできるか!」おばあの無慈悲な波状攻撃!焼きナスとおろし生姜

メニュー ・焼きナス ナス、生姜 ・納豆 納豆、卵黄 ・煮物(2日め) 手羽元、厚あげ、ごぼ天、たけのこ ・なます(3日め) 大根、にんじん、さば ・みそ汁(2日め) 豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパ...
おばあめし

ダイエットに効果あり!? 旬の新鮮、茹でオクラ

メニュー ・茹でオクラ オクラ、かつお節 ・煮物 手羽元、厚あげ、ごぼ天、たけのこ ・コロッケ(商店街の惣菜屋のもの) ・なます(2日め) 大根、にんじん、さば ・みそ汁 豆腐、わかめ ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、ア...
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