ぶた 孫の手作り酢豚と市販のバターカステラ』、おばあが選んだおいしい方はどっち！？
僕は前回、餃子に酢豚のタレをかけ、おばあの大好物の中華料理をミックスした。餃子と酢豚を一緒にするなんてちょっと奇抜にも思えるけど、味見をすると……かなりいける！ おばあ好みの甘辛いタレは同じ中華料理だからか餃子との相性はばっちりで、これは絶...
恒例の酢“鶏”
ぶた 
おばあの初体験 今度は孫がおばあに作る！餃子と酢豚、おばあの好物をミックスしたオリジナルメニュー
僕の作った『まごめし』を、おばあはバクバクと一気に食べてくれた。 この投稿をInstagramで見る おばあめし(@obaameshi)がシェアした投稿これほど勢いよく食べてくれるのは、僕の料理の腕が上がったから...
おばあのサプライズ おばあの時短中華料理『酢鶏』に、あの和風の鶏肉料理を追加で…もっとごはんが止まらへんで、おばあ！
昨晩おばあが食卓に並べたのは、独自のセンスと工夫が詰まったワンプレート。そこには得意料理の酢豚ならぬ『酢鶏』が、いつものサラダやトマト、焼き鮭と一緒にひしめいていた。気になる味は……酢鶏の甘辛い『餡』が、野菜や鮭にも驚くほどぴったり！ 立派...
おばあめし おばあ得意の酢鶏やサラダの全部のせで、洗い物も時短で解決！
いつも晩ごはんを食べたあと、食器や鍋を洗うのは僕の役目と決まっている。それに加えて最近は、コンロや冷蔵庫、棚、床まで毎回、布巾で拭くようになった。というのも……「手も足も、だんだん言うこときかへんようになってきた」となげく高齢のおばあの負担...
おばあのサプライズ おばあ得意の時短料理『酢豚』ならぬ『酢鶏』が、意外すぎる和の食材追加でさらに絶品に
近ごろおばあが作る献立に、異変が起きている。それは……食卓に並ぶ野菜の量！いつものサラダは相変わらず、茹でたほうれん草に、キッチンバサミで細かく刻んだピーマン、そして生ブロッコリーという組み合わせ。これだけでも野菜は種類も量もたっぷりで、作...
おばあが育った陸の孤島 おばあが作る健康的で新しい酢豚鶏！？秘訣は2種類の肉、黒酢タレは薄め
おばあは近ごろ、野菜たっぷりのヘルシーな料理を出すようになった。テーブルには飴やチョコレートを常備し、朝となく夜となく甘いものを食べまくり、味の濃い料理とインスタントラーメンを愛するおばあが、ようやく健康を意識して料理を用意してくれるように...
いくつになっても孫は子ども 祝85歳！！誕生日二人で祝う祖母と孫
今晩はすき焼きか、それとも分厚いステーキか！？ 去年はサシの入った和牛の焼肉だった。軽くあぶるだけで溶け出した澄んだ脂が、一切れつまむと滴り落ちる。口に入れればほのかな甘さがあり、見た目は脂まみれなのにしつこくなく、顎に力を入れる間もなく肉...
おばあの初体験 今度こそおばあの手づくり！？オリーブオイルの揚げ春巻き
メニュー・揚げ春巻き・大根と厚揚げの煮物・酢の物タコ、ワカメ、きゅうり・サラダ生：玉ねぎ、トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあがつくれる中華料理は〝酢鶏”しかない。これは酢豚の豚肉を、惣菜の鶏の唐揚げ...
おばあの初体験 食べれば深まるおばあめしの謎。酢豚でも酢鶏でもない「酢鶏豚」
夕飯の時間が待ちきれず、僕はいつもより5分ほど早くおばあの家に向かった。わき目もふらない早歩きでたどり着いた玄関に足を踏み入れ、鼻からひとつ息を吸うと、口の中に唾液が湧き出してきた。ひたいと鼻に汗が浮いているのを感じる。熱した醤油の香ばしさ...
おばあのサプライズ 意地でも酢豚をつくらないおばあ！ 酢鶏に牛肉加えて牛酢鶏！？
メニュー・酢鶏？牛肉のうす切り、玉ねぎ、鶏の唐揚げ、ピーマン、にんじん、たけのこ・たけのこの炊いたん・酢の物ワカメ、タコ、きゅうり・サラダ生：トマト、春キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあがつくる酢豚には、豚...
おばあめし おばあが待ちきれない甘辛い味！ ひと月に１回、恒例の酢鶏（酢豚じゃないよ）
メニュー・酢鶏鶏の唐揚げ、玉ねぎ、たけのこ、パプリカ（赤、黄、緑）・たけのこの炊いたん・コロッケ（商店街の惣菜屋）・大根おろし大根、じゃこ・サラダ生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあは必ずひと...
おばあめし おばあが後ろめたくなるほど時短で簡単！酢鶏（酢豚ではない）とシュウマイ
メニュー・酢鶏鶏の唐揚げ、パプリカ（赤、黄）、玉ねぎ、たけのこ・シュウマイ（冷蔵）・サラダ生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあはよく酢鶏をつくる。時間と手間を短縮するため、揚げた豚肉の代わりに...