おばあの知識はほぼ勘違い 年に一度のお楽しみ！牡蠣フライを一番おいしく食べる方法
いつもの夕飯の時間より30分早く、おばあの家に来てしまった。遅く来ても料理が冷めるといって怒られるし、早くてもおばあは嫌がる。「さっさと料理を出せ」と、急かされているように感じるらしい。機嫌が悪くなったおばあは台所から、「まだくるなや！」と...
おばあの知識はほぼ勘違い
おばあの知識はほぼ勘違い 
おばあの知識はほぼ勘違い 「おばあ、なんでキムチ鍋にしないんや！」鶴橋のキムチあとのせ寄せ鍋
おばあは自分の目で見たものしか信じない。現代の日本に83年も生きてきて、今でも地球は平らだといい張るし、顕微鏡でしか見えない細菌やウィルスの存在は「気のせい」だという。だからなぜ、風邪が人から人にうつるのか、理屈が全くわかっていないらしい。...
おばあの初体験 3日目のすき焼きに中華麺投入！「おいしそうやけど、お腹壊さへんのか、おばあ？」
食卓のある居間には、甘辛いすき焼きの香りが満ちていた。おばあは台所で、まだ料理をつくっている最中らしい。まさか、今日もすき焼きだろうか。だとしたら今日で3日目だ。昨日の時点で具材はほとんど残っていなかったし、いくら火を通しているとはいえ、さ...
おばあの初体験 夏の終わりにおばあが混乱？ 冷やし中華風ミートソースパスタ！？
「ママーを茹でたから、台所に行けや」 とおばあがいう。ママーで茹でるものといえば、あれしかない。台所に行ってみると、思った通り、茹でたパスタが皿に盛られていた。 おいしいパスタの茹で加減といえば、すこし芯の残ったアルデンテ。一方、おばあが好...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあには「アレルギー」が通じない。甘エビの刺身を焼く理由
メニュー ・刺身 マグロ、タイ、甘えび ・冷奴 絹ごし豆腐、かつお節 ・味噌汁 絹ごし豆腐、ナス ・白菜キムチ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 生のえびを食べると、唇が２倍に腫れあがっ...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあがついにお盆にボケた！？ アジの開きと、新種の精霊馬
メニュー ・アジの開き ・ナスとピーマンの炊いたん ・納豆（卵黄入り） ・白菜キムチ ・サラダ 生：キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん おばあは家にいるあいだじゅう、テレビをつけっぱなしにしている。今日も僕が夕...
おばあが育った陸の孤島 魚の名は。「おばあ、その名前、ほんまに合ってるのか？」 ヒラメの干物！？
メニュー ・ヒラメ？？の干物の焼いたん ・買ってきた総菜 レンコンの肉詰めと鶏のから揚げ（甘酢あえ） ・大根おろし 大根、乾燥小エビ ・みそ汁 豆腐、白菜 ・サラダ 生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・...
おばあの初体験 阿藻珍味『あもちんの尾道ラーメン』の失敗しないつくり方
夕飯の時間に、僕は腹空腹でおばあの家にやってきた。ところが食卓にあるのはラーメンの写真がのった箱がひとつだけ。「尾道ラーメン」と書いてある。数日前におばあが知り合いからもらった、生麺タイプのインスタントラーメンだ。箱を開けてみると、何も入っ...
いくつになっても孫は子ども つくり方を知らなかったおばあが即席で完成！最高の親子丼
メニュー（昨日） ・鶏肉の炊いたん 鶏もも肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、もやし ・なます 大根、にんじん、サバ ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁（２日め） 豆腐、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガ...
おばあが育った陸の孤島 おばあが主張するメアカという謎の魚の煮付け。正体はキンメダイ？？
メニュー ・メアカ？の炊いたん ・なんきんと芋の炊いたん（２日め） ・コロッケ（商店街の惣菜屋のもの） ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、青ネギ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん おばあが知ってい...
おばあの初体験 おばあにとっては刺し身でも”サケ” 初めて食べる！？サーモンの刺し身
メニュー ・刺し身 サーモン、マグロ、イカ、パセリ、大葉、大根 ・茹でもやし ・たけのこの炊いたん（４日め？） ・みそ汁 豆腐、白菜、わかめ ・ごはん 今晩のまぐろの刺身は見るからにいつもと違う。赤い宝石のような鮮やかな発色が感じられず、全...
おばあの知識はほぼ勘違い なんきんの炊いたんがあればいいのに、おばあが買ってくる謎の肉のカツ
メニュー ・謎の肉のカツ ・なんきんの炊いたん ・みそ汁 油揚げ、白菜、豆腐、青ネギ ・ポテトサラダ（６日め！？） じゃがいも、きゅうり、ハム ・サラダ 生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 見慣...