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おばあなし

台湾出張特別編!台北最大の士林夜市を堪能!?なぜかおばあを思い出す

台湾の都市では毎晩、深夜まで大勢の人で賑わうマーケット、夜市が開かれる。首都である台北市にはいくつもの夜市があり、中でも最大の規模をほこるのが士林夜市(シーリン・イエシー)だ。何本も交差する通りの店先や路上の屋台に煌々と明かりが灯り、地元民...
いくつになっても孫は子ども

夏を先取り!野菜たっぷりなのは誰のため?焼きナスときゅうり、えんどう豆のたまごとじ

メニュー・焼きナスとスライスきゅうりのサラダ・えんどう豆のたまごとじ・味の素〈冷凍ギョーザ〉・商店街の肉屋のコロッケ・みそ汁小松菜、豆腐、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあ...
おばあめし

おばあが孫で試す、新たなおいしさの組み合わせ!?納豆入りのきつねうどん

メニュー・きつねうどん油揚げ、うどん(乾麺)・納豆納豆、卵黄・大根おろし大根、じゃこ・茹でオクラ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草居間の戸を開けると、食卓でおばあがうどんをすすっていた。「台所で、うど...
おばあめし

イクラと明太子と鶏卵で、たまごが1度に3種類も!おばあの献立の謎

メニュー・知らん魚の炊いたん(黒アイナメ?)・なんきんとじゃがいもの炊いたん・イクラのせ豆腐・みそ汁たまご、わかめ、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生:キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・明太子のせごはん「今日の魚は家で炊いたんや...
おばあが育った陸の孤島

「江戸時代やったら殿様も食べられへんで!」タレに漬け込んだ焼肉と季節外れの栗ごはん

メニュー ・牛肉の焼いたん(タレ漬け込み)・なんきんとじゃがいもの炊いたん・茹でもやし・みそ汁豆腐、玉ねぎ、わかめ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・栗ご飯玄関の外にまで甘辛い香りが漂っている。引き戸...
おばあの逆襲(Obaa Strikes Back)

おばあが勢いあまって生み出した!イクラのせ冷奴と揚げずにからあげ

メニュー・鶏の唐揚げ鶏もも肉、 〈ヒガシマル醤油:揚げずにからあげ鶏肉調味料〉・筑前煮鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく・インスタントのスープ〈ポッカサッポロ:ハッピースープ ポタージュ〉・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブ...
いくつになっても孫は子ども

味よりも孫の健康が優先?脂がなくてヘルシー!だけどパサパサ、鶏の胸肉の炊いたん

メニュー・鶏むね肉の炊いたん鶏むね肉、ほうれん草、糸こんにゃく・ナスと芋の炊いたん・茹でもやし・みそ汁豆腐、玉ねぎ、にんじん、青ネギ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん鶏肉の様子がいつもと違う。...
いくつになっても孫は子ども

つくり方を知らなかったおばあが即席で完成!最高の親子丼

メニュー(昨日)・鶏肉の炊いたん鶏もも肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、もやし・なます大根、にんじん、サバ・大根おろし大根、じゃこ・みそ汁(2日め)豆腐、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごは...
おばあが育った陸の孤島

おばあが主張するメアカという謎の魚の煮付け。正体はキンメダイ??

メニュー・メアカ?の炊いたん・なんきんと芋の炊いたん(2日め)・コロッケ(商店街の惣菜屋のもの)・みそ汁豆腐、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあが知っている魚の名前はマグロ...
いくつになっても孫は子ども

いくつになっても孫は子ども?端午の節句特別メニュー!うなぎとマグロと笹の葉のちまき

メニュー・うなぎの蒲焼・マグロの刺し身・なんきんと芋の炊いたん・なます大根、にんじん、サバ・みそ汁(2日め)豆腐、白菜、わかめ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんはじめて見る贅沢な組み合わせだ。...
おばあの初体験

おばあにとっては刺し身でも”サケ” 初めて食べる!?サーモンの刺し身

メニュー・刺し身サーモン、マグロ、イカ、パセリ、大葉、大根・茹でもやし・たけのこの炊いたん(4日め?)・みそ汁豆腐、白菜、わかめ・ごはん今晩のまぐろの刺身は見るからにいつもと違う。赤い宝石のような鮮やかな発色が感じられず、全体が黒ずんでいる...
おばあの初体験

おばあが最近、覚えた言葉!『ダイソー』と『イサキ』?イサキの焼いたん

メニュー・イサキの焼いたんイサキ、生姜、レモン・焼きナスナス、生姜・たけのこの炊いたん(2日め)・なます大根、にんじん、サバ・みそ汁豆腐、白菜、わかめ、青ネギ・サラダ生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ご...
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