おばあめし 生麺と魚介ダシの醤油スープ！おばあがつくる謎の本格インスタントラーメン
今晩もラーメンだ！ いつもの時間に僕がやってくると、食卓ではおばあがまた丼ぶりを抱えて麺をすすっていた。そんなにラーメンが好きだったのか！？ 少し前まで、醤油も味噌も豚骨も「どれも同じや！」とかいっていたのに、近ごろは味の違いを楽しむように...
おばあめし
おばあめし 
おばあの知識はほぼ勘違い 進化する日清ラ王！おばあの定番は醤油スープに冷やし中華の具材！？
居間の戸を開けると、ずずずずずっ！ とおばあが大きな音を立て、黄色い中華麺をすすっていた。口の端に麺を一本垂らしたまま僕に振り向いて、「今日はラーメンや！ 自分でつくってこい！」といった。〝今日は”というより〝今日も”というべきじゃないか。...
いくつになっても孫は子ども おばあも食べたがる、納得のロングセラー！ エースコックのワンタンメン
陽が沈むのが早くなり、暗い外に出ると寒さを感じるようになってきた。こんな日は暖かいものが食べたい。そう思いながらおばあの家にやってきて、居間の戸を開けた僕にいきなり、「今日はラーメンや！ 台所でつくってこい！」とおばあが威勢よくいった。やっ...
おばあがはしゃいでハメ外す おばあは勇也がお気に入り！？ サッカー観てる場合じゃない、黄金の豚丼
ひと嗅ぎでごはんが欲しくなる、甘辛い濃厚な香りが玄関にまで漂ってきている。醤油ベースの和風の味付けに、たっぷりの肉を加えて熱したようなこの芳醇な香りは肉じゃがか、まさかすき焼きか！ どちらにしろ、ごはんに合うことは間違いない！今日は仕事が忙...
おばあの初体験 平たく薄いのにはわけがある！ひと味違うマグロの刺し身
メニュー・マグロの刺身・タケノコと厚揚げの煮物・オクラのかつお節和え・豆の甘露煮・サラダ生：玉ねぎ、トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんなんだこのマグロの刺し身は。やけに薄くて平べったい赤身が、雑然と重なり...
おばあの初体験 台湾を思い出す、有名店のあの点心。教えてくれおばあ、料理の名前は何だっけ？
この料理、何ていう名前だったっけ？ 形は肉まんのような半円で、手の中に納まる大きさや皮の感じはシューマイに近い。どこかで食べたことがあるような、名前も知っているような気がするけど、どうしても思い出せない。わかるのは、これが中華料理ということ...
いくつになっても孫は子ども おばあ（80代）も、孫（30代）も大好物！オリジナルブレンドの鶏の唐揚げ
「やった、鶏の唐揚げや！」と思わず叫んで飛び跳ねた。お腹を空かせた夕飯どき、食卓で山盛りになった鶏の唐揚げを目の当たりにすると、小学生のころと同じ反応をせずにはいられない。「ホコリ立つからじっとせい！ 子どもちゃうねんから！」と声を荒げたお...
おばあのカレー革命 おばあが予知能力を発揮！？台風の日のカレー
家の外では雨混じりの風が吹きはじめている。さっさと晩ごはんを食べて帰ってこなければ。″非常に強い”台風が、また大阪を狙いすましたように近づいてきている。とはいえ、いつもより1時間も早く家を出たのはそれだけが理由じゃない。おばあは台風が近づい...
おばあがはしゃいでハメ外す 台風前夜におばあがはしゃぐ！トンカツとたまご焼きが一緒に出る理由
近ごろおばあがつくる〝トンカツ”は、衣がパン粉じゃない。薄めの豚肉に「揚げずにからあげ」という油がなくてもカラッと揚がる便利な粉をまぶしている。おばあはこれを「トンカツや！」というけど、正しくは豚肉の唐揚げである。たしかに味はおいしい。だけ...
おばあがはしゃいでハメ外す 年に一度の敬老の日！超甘党のおばあがホールケーキを一気食い！？
「なんや、遅いな！」居間の戸を開けるといきなりおばあに怒鳴られた。「仕事が長引いたんや！」僕も威勢よく答えたけど、ほんとはそれだけじゃない。ちょっと離れたところにあるケーキ屋まで自転車を飛ばして、メッセージ入りのホールケーキを買ってきた。今...
いくつになっても孫は子ども おばあがボケて買ってきた？謎の特上ダブルカツ丼！
ついにおばあがボケてしまったのか？居間にやってきた僕は、その場で立ち尽くした。いつもの晩ごはんの時間だというのに、テーブルには何も用意されていない。それなのにおばあは平然と席に着き、北朝鮮のミサイルが映るテレビ画面をボーっと眺めている。晩ご...
おばあがはしゃいでハメ外す 雨と風が吹き荒れても、おばあは料理をつくる。台風の日の春巻き
台風21号が大阪に直撃する前日、おばあはいつになく豪華な夕飯をこしらえた。メインのメニューは、乳白色に照り輝くマグロのトロ。一切れ口に入れると頭の中が真っ白になるほどのおいしさだった。それにしても、このタイミングで極上のマグロのトロが出てき...