おばあのサプライズ おばあ得意の時短料理『酢豚』ならぬ『酢鶏』が、意外すぎる和の食材追加でさらに絶品に
近ごろおばあが作る献立に、異変が起きている。それは……食卓に並ぶ野菜の量！いつものサラダは相変わらず、茹でたほうれん草に、キッチンバサミで細かく刻んだピーマン、そして生ブロッコリーという組み合わせ。これだけでも野菜は種類も量もたっぷりで、作...
おばあの初体験
おばあのサプライズ 
おばあのサプライズ おばあの手作りオリーブオイルのフライドポテト！？
おばあの家に晩ごはんを食べにくると、テーブルには見慣れないおかずが！？ この皿に盛られている、こんがりと揚がったキツネ色の山は――フライドポテト！？ハンバーガーはもちろんポテトなんて……これまでにおばあが食べているところを見たことなんてない...
おばあのカレー革命 おばあ得意の牛スジカレーに匹敵のおいしさ、煮込み唐揚げカレー！？
玄関の戸を開けた瞬間、今夜のメニューがわかった。スパイシーでちょっと甘くて、ごはんが猛烈に欲しくなるこの香りは、僕の大好物……カレー！！レトルトでも激辛でも、ココ壱でも、カレーは何でも好きだけど、やっぱりナンバーワンはおばあのカレーだ！おば...
おばあのサプライズ おばあがつくる謎の絶品袋ラーメン！決め手は禁断のソース味！？
晩ごはんがインスタントラーメンのときは、いつも僕が来るのを待ってから、おばあがつくってくれる。いくらせっかちなおばあでも、僕が来る前につくってテーブルに並べるなんてことはしない。そんなことをすれば、もちろんスープはぬるくなり、麺はぶよぶよに...
おばあの初体験 寒い日は鍋かラーメン…じゃなくてハンバーグ！ってどういうことや、おばあ！？
おばあの家に行こうと、自宅の戸を開けると、突き刺すような冷気が吹き付けてきた。慌てて部屋に戻り、マフラーを巻き、手袋を分厚いフリースに替える。この冬一番という寒気につつまれて、むき出しの頬がかじかむのをこらえながら、おばあの家へと早足で向か...
おばあの初体験 おばあの手作りハンバーグの秘密
メニュー・ハンバーグ・ナスとタケノコの煮物・ほうれん草のおひたし・大根の千枚漬け・サラダ生：玉ねぎの醤油漬け、ミニトマト、キャベツ茹で：ブロッコリー、アスパラガス・ごはんおおっ！ 今晩のメインディッシュは――ハンバーグだ！ おばあの家でハン...
おばあの初体験 山盛りレタスは塩で食う！栄養バランスばっちり、サラダ3種のヘルシーメニュー
おばあは先日の夕飯に、野菜ばかりの健康的なメニューを出した。炭水化物と肉、そして濃いめの味つけが好みのおばあのことだから、ヘルシーメニューはその日だけだろうと思っていたら、今晩も――メニュー・トンカツ？（ヒガシマル「揚げずにからあげ」使用）...
おばあが育った陸の孤島 こんにゃくの刺身は、涼しい見た目と食感が夏にぴったり！
メニュー・こんにゃくの刺身？・味の素「プリプリのエビシューマイ」・焼きナス・冷奴・タコとキュウリとワカメの酢の物・サラダ生：玉ねぎとパプリカの醤油漬け、キャベツ茹で：ブロッコリー、アスパラガス・ごはん半透明でみずみずしく、皿の上でぷるぷると...
おばあの初体験 「揚げずにからあげ」で豚トロを揚げて、暑い夏を乗り切れ！
朝から照りつけていた強烈な日差しが、夕方になると厚い雲でさえぎられた。ようやく涼しくなると喜んで、冷房の効いた部屋から外に出ると、一歩目から全身に汗がにじんできた。外は気温が下がらないどころか湿度が上がり、まるで蒸し風呂のようになっていた。...
おばあのカレー革命 いつものカレーに革命が起きた！？牛すじ入りフライパンカレー
おばあがつくるカレーは、僕が子どものころから30年ほどかけて進化を続けてきた。はじめは甘口のルウを使い、野菜や肉がゴロゴロと入っている、見た目も味もいわゆる“家庭のカレー”そのものだった。それはそれで充分おいしかったけど、おばあのカレーへの...
おばあの初体験 大阪のおばあも喜ぶ東京土産「横浜名物 崎陽軒のシウマイ」
僕は昨日、東京での仕事を終え、おばあが待つ大阪に帰ってきた。品川駅から新大阪駅に向かう新幹線の車内で食べたのは、崎陽軒のシウマイ弁当。近ごろおばあがシュウマイにハマり、晩ごはんにしょっちゅう出すので、僕もそのおいしさに改めて気づかされた。そ...
おばあの初体験 おばあの新作謎料理「じゃこと玉子のまぜまぜスクランブルエッグ！？」
おばあが用意した晩ごはんに、出来合いの料理が増えてきた。たしかに商店街で買ってきた惣菜も、冷凍食品もレトルトカレーも、味はなかなかいける。それでいて手間がかからず値段も手ごろだから、おばあが選ぶのもよくわかる。わかるけど……ちょっと前までお...