おばあめし おせちはいつも同じじゃない。正月の知らん魚
メニュー・知らん魚の刺し身・栗の甘露煮・黒豆 ・雑煮もち、わかめ、かまぼこ・なます大根、にんじん、サバ・酢れんこん、酢ごぼうれんこん、ごぼう「正月やから、おなじものしか出さへんで」と、料理を並べながらおばあが言った。黒豆や栗の甘露煮なんかは...
おばあの季節
おばあめし 
おばあめし おせち料理は、面倒な料理を手早くつくる、おばあの腕のみせどころ
メニュー・巻きずしたまご焼き、高野豆腐、ほうれん草、きゅうり、かまぼこ・雑煮鶏肉、もち、かまぼこ、青ねぎ・なます大根、にんじん、サバ・酢れんこん、酢ごぼうれんこん、ごぼう・数の子数の子、かつおぶし・黒豆・栗の甘露煮「正月の料理は簡単でええわ...
おばあめし 新年に向けて厄災を断つ、鶏肉入り年越しそば
メニュー・年越しそばそば、だし、かまぼこ、とり肉、たまご、ねぎつゆを一口すすると、濃厚な鶏肉の味がする。表面に具材としてのっているだけではなく、器の底にもたっぷり沈んでいた。鶏肉は合わせダシの風味やみりんの甘味に引き立てられ、この一杯の主役...
おばあめし 一日遅れのクリスマス・チキン
メニュー・チキンの飴焼き～パプリカを添えて～手羽先、パプリカ（赤、黃、オレンジ）、ピーマン・野菜トマト、キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス、きゅうり・大根おろし大根、じゃこ・みそ汁たまご、とうふ、揚げ、玉ねぎ、ねぎ・ごはん驚い...
おばあめし 一汁二菜のクリスマス定食
メニュー・煮物厚あげ、ねじりこんにゃく、ごぼ天、たけのこ・野菜ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス・みそ汁とうふ、たまご、揚げ、玉ねぎ、ねぎ・ごはん仏壇の前で毎朝、般若心経を唱えるおばあは生粋の仏教徒。普段は「昭和の雰囲気が残る」とか言わ...