おばあめし お節料理は一皿だけ! 雑煮の汁は年越しそばのダシ? おばあのお手軽元旦メニュー 新年の朝の光を浴びながら、おばあの家に歩いて向かう。もう太陽の位置はかなり高いけど、まだなんとか朝といえる時間帯だ。路地に人影はなく、やわらかく降り注ぐ陽光の温かさも、頬や耳を突き刺さす空気の冷たさも心地いい。元日はおばあと一緒に朝ごはんを... 2018.01.01 おばあめしおばあ地雷とり正月煮込み
おばあめし 熱々の年越しそばを、孫に急がせ食わせる理由! たっぷり鶏肉と春菊の年越しそば 居間に飛び込み、壁の掛け時計を見上げる。あと12分で今年が終わる。もっと早くおばあの家に来るつもりだったけど、つい寝入ってしまっていた。おばあもイスに座ったまま目を閉じ、頭を上下させ、うとうとしていた。「おばあ、来たで」と声をかけると、ゆっ... 2018.01.01 おばあめしとりなべめん正月自分より孫の健康気にするおばあ
おばあがはしゃいでハメ外す クリスマスを飛ばして正月を先取り! 絶妙な鯛の塩焼きと、甘い黒豆煮 メニュー・鯛の焼いたん・黒豆の炊いたん(市販品)・なんきんとじゃがいもの炊いたん(2日目)・味噌汁(2日目)玉ねぎ、わかめ、しめじ・白菜キムチ・サラダ生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん赤みのある皮が照... 2017.12.09 おばあがはしゃいでハメ外すおばあめしさかなめで鯛失敗!?正月焼く高血圧
おばあめし 正月のおかずは茶わん蒸し メニュー・茶わん蒸し(市販品、みやけ食品「手造り茶わんむし」)えび、しいたけ、ぎんなん、ホタテ・栗の甘露煮・黒豆・なます大根、にんじん、サバ・酢れんこん、酢ごぼうれんこん、ごぼう・野菜トマト、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガス・ごはんおば... 2017.01.03 おばあめし正月
おばあめし おせちはいつも同じじゃない。正月の知らん魚 メニュー・知らん魚の刺し身・栗の甘露煮・黒豆 ・雑煮もち、わかめ、かまぼこ・なます大根、にんじん、サバ・酢れんこん、酢ごぼうれんこん、ごぼう「正月やから、おなじものしか出さへんで」と、料理を並べながらおばあが言った。黒豆や栗の甘露煮なんかは... 2017.01.02 おばあめしさかななまめで鯛正月死んだおじい知らん魚
おばあめし おせち料理は、面倒な料理を手早くつくる、おばあの腕のみせどころ メニュー・巻きずしたまご焼き、高野豆腐、ほうれん草、きゅうり、かまぼこ・雑煮鶏肉、もち、かまぼこ、青ねぎ・なます大根、にんじん、サバ・酢れんこん、酢ごぼうれんこん、ごぼう・数の子数の子、かつおぶし・黒豆・栗の甘露煮「正月の料理は簡単でええわ... 2017.01.01 おばあめし正月
おばあめし 新年に向けて厄災を断つ、鶏肉入り年越しそば メニュー・年越しそばそば、だし、かまぼこ、とり肉、たまご、ねぎつゆを一口すすると、濃厚な鶏肉の味がする。表面に具材としてのっているだけではなく、器の底にもたっぷり沈んでいた。鶏肉は合わせダシの風味やみりんの甘味に引き立てられ、この一杯の主役... 2016.12.31 おばあめしとりめん正月