おばあの知識はほぼ勘違い 年に一度のお楽しみ！牡蠣フライを一番おいしく食べる方法
いつもの夕飯の時間より30分早く、おばあの家に来てしまった。遅く来ても料理が冷めるといって怒られるし、早くてもおばあは嫌がる。「さっさと料理を出せ」と、急かされているように感じるらしい。機嫌が悪くなったおばあは台所から、「まだくるなや！」と...
おばあの知識はほぼ勘違い
おばあの知識はほぼ勘違い 
おばあの知識はほぼ勘違い 「おばあ、なんでキムチ鍋にしないんや！」鶴橋のキムチあとのせ寄せ鍋
おばあは自分の目で見たものしか信じない。現代の日本に83年も生きてきて、今でも地球は平らだといい張るし、顕微鏡でしか見えない細菌やウィルスの存在は「気のせい」だという。だからなぜ、風邪が人から人にうつるのか、理屈が全くわかっていないらしい。...
おばあの初体験 3日目のすき焼きに中華麺投入！「おいしそうやけど、お腹壊さへんのか、おばあ？」
食卓のある居間には、甘辛いすき焼きの香りが満ちていた。おばあは台所で、まだ料理をつくっている最中らしい。まさか、今日もすき焼きだろうか。だとしたら今日で3日目だ。昨日の時点で具材はほとんど残っていなかったし、いくら火を通しているとはいえ、さ...
おばあの初体験 夏の終わりにおばあが混乱？ 冷やし中華風ミートソースパスタ！？
「ママーを茹でたから、台所に行けや」とおばあがいう。ママーで茹でるものといえば、あれしかない。台所に行ってみると、思った通り、茹でたパスタが皿に盛られていた。おいしいパスタの茹で加減といえば、すこし芯の残ったアルデンテ。一方、おばあが好きな...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあには「アレルギー」が通じない。甘エビの刺身を焼く理由
メニュー・刺身マグロ、タイ、甘えび・冷奴絹ごし豆腐、かつお節・味噌汁絹ごし豆腐、ナス・白菜キムチ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん生のえびを食べると、唇が２倍に腫れあがった。舌、硬口蓋から、喉...
おばあの知識はほぼ勘違い おばあがついにお盆にボケた！？ アジの開きと、新種の精霊馬
メニュー・アジの開き・ナスとピーマンの炊いたん・納豆（卵黄入り）・白菜キムチ・サラダ生：キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあは家にいるあいだじゅう、テレビをつけっぱなしにしている。今日も僕が夕飯を食べに居間に...
おばあが育った陸の孤島 魚の名は。「おばあ、その名前、ほんまに合ってるのか？」 ヒラメの干物！？
メニュー・ヒラメ？？の干物の焼いたん・買ってきた総菜レンコンの肉詰めと鶏のから揚げ（甘酢あえ）・大根おろし大根、乾燥小エビ・みそ汁豆腐、白菜・サラダ生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん腹開きの魚の全...
おばあの初体験 阿藻珍味『あもちんの尾道ラーメン』の失敗しないつくり方
夕飯の時間に、僕は腹空腹でおばあの家にやってきた。ところが食卓にあるのはラーメンの写真がのった箱がひとつだけ。「尾道ラーメン」と書いてある。数日前におばあが知り合いからもらった、生麺タイプのインスタントラーメンだ。箱を開けてみると、何も入っ...
いくつになっても孫は子ども つくり方を知らなかったおばあが即席で完成！最高の親子丼
メニュー（昨日）・鶏肉の炊いたん鶏もも肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、もやし・なます大根、にんじん、サバ・大根おろし大根、じゃこ・みそ汁（２日め）豆腐、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごは...
おばあが育った陸の孤島 おばあが主張するメアカという謎の魚の煮付け。正体はキンメダイ？？
メニュー・メアカ？の炊いたん・なんきんと芋の炊いたん（２日め）・コロッケ（商店街の惣菜屋のもの）・みそ汁豆腐、玉ねぎ、青ネギ・サラダ生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはんおばあが知っている魚の名前はマグロ...
おばあの初体験 おばあにとっては刺し身でも”サケ” 初めて食べる！？サーモンの刺し身
メニュー・刺し身サーモン、マグロ、イカ、パセリ、大葉、大根・茹でもやし・たけのこの炊いたん（４日め？）・みそ汁豆腐、白菜、わかめ・ごはん今晩のまぐろの刺身は見るからにいつもと違う。赤い宝石のような鮮やかな発色が感じられず、全体が黒ずんでいる...
おばあの知識はほぼ勘違い なんきんの炊いたんがあればいいのに、おばあが買ってくる謎の肉のカツ
メニュー・謎の肉のカツ・なんきんの炊いたん・みそ汁油揚げ、白菜、豆腐、青ネギ・ポテトサラダ（６日め！？）じゃがいも、きゅうり、ハム・サラダ生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん見慣れた形の揚げ物が 食...