おばあの贅沢三昧 おばあ、何やこの黒い塊！ 焼きすぎやんけ！ 和牛肉の焼いたん
戸を開けて息をした途端に、唾液が湧き出してきた。居間に充満しているのは、この前も夕飯に出てきた、焼いた和牛肉の香りだ。今晩はさらに香ばしさが強い。まさかおばあはちょっといい和牛の、うすい焼肉用ではなく、分厚いステーキ用の肉を焼いたのか！ 厚...
おばあの贅沢三昧
おばあの贅沢三昧 
おばあがはしゃいでハメ外す おばあの巧みな戦略！？ ホワイトデーにお返しを黙っていながらもらう方法
メニュー ・ブリのアラの焼いたん ・鶏肉の揚げ焼き ・焼き明太子のせごはん ・みそ汁 豆腐、白菜、ワカメ、ネギ ・煮物 里芋、手綱こんにゃく、たけのこ ・サラダ 生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 今晩の...
おばあの初体験 まつや「ピリ辛とり野菜みそ」鍋と〆の極上味噌ラーメンの、肉がおいしい作り方
まつやの「とり野菜みそ」を知らない人は、石川県にはいないという。能登半島に日本海から冷たい風が吹きつける季節になると、石川県の人たちはこの味噌で鍋をつくる。具材は野菜に加えて肉でも魚でも何でも合うし、ダシもポン酢も必要ない。「とり野菜みそ」...
おばあの贅沢三昧 豪華メニューは孫のため！？ キムチ鍋（3日目！）とマグロのカマのホイル焼き
僕は昨日、2日目のキムチ鍋を平らげてしまおうと、土鍋いっぱいの具材をほおばり、汁をすすった。少しでも残れば、おばあは再び具材を追加してキムチ鍋が3日目に突入してしまう。 食べ物は加熱すればいつまででも食べられるとおばあは思っている。おばあは...
いくつになっても孫は子ども 「なんでおばあは、たまごを入れへんねん！」豪華メニューとおでん、2日目の攻防
おばあはおでんにたまごを入れない。毎朝、茹でたまごを食べているし、醤油味の煮物が好物なので、おでんのたまごが嫌いなわけがない。おでんにたまごを入れるなら、あらかじめ何個も茹でておき、冷ましてから一つずつ殻をむく。おばあにとっては、その手間の...
おばあが育った陸の孤島 メインは牛肉だけじゃない！？ おばあの里の原木栽培、生シイタケのすき焼き
玄関の戸を開けた瞬間にわかった。今晩のメニューは、すき焼きだ！ おばあ特製の割下を煮詰めた甘辛い香りが、台所から居間を通り抜け、家じゅうに充満している。すき焼きは、おじいの好物でもある。おじいが真顔で写る遺影も今、仏間に行けば、ほほ笑んで見...
おばあのサプライズ おばあのクリスマス・メニューは謎だらけ！ ピザと鶏肉、刺身と茶碗蒸し
メニュー ・鶏肉の焼いたん ・マグロとヒラメの紅白刺身 ・茶碗蒸し（みやけ食品 カニ入り） ・白菜キムチ ・ピザ（ドミノでもピザーラでもない。もらった？） ・サラダ 生：イチゴ、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス 骨付きの鶏肉に刺し...
おばあの知識はほぼ勘違い 年に一度のお楽しみ！牡蠣フライを一番おいしく食べる方法
いつもの夕飯の時間より30分早く、おばあの家に来てしまった。遅く来ても料理が冷めるといって怒られるし、早くてもおばあは嫌がる。「さっさと料理を出せ」と、急かされているように感じるらしい。機嫌が悪くなったおばあは台所から、「まだくるなや！」と...
おばあの贅沢三昧 お歳暮で貰ってうれしくない！？瀬戸内の恵み、岡山の殻付き牡蠣！だけどおばあは平らげる
僕が夕飯の席につくと、台所からおばあが、すり足でやってきた。両手で大きなアルマイトの鍋を持っている。中身はおでんか鍋ものか。フタを開けると、 殻付きの蒸し牡蠣！ 瀬戸内の恵みが、今年もお歳暮で届いたのだ。 早速おばあが蒸したての牡蠣に手を伸...
おばあの贅沢三昧 働く男をねぎらう、おばあの疲労回復メニュー！ マグロの刺し身と天ぷら、ウィンナー
メニュー ・マグロの刺し身 ・レンコンとさつまいもの天ぷら ・ウィンナー（日本ハム 小さなシャウエッセン） ・なます サバ、大根、にんじん ・味噌汁 白菜、豆腐、わかめ、たまご ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガ...
おばあの贅沢三昧 「おばあ、風邪ぎみで肉はきついで！」牛肉の炊いたんの山盛り～すき焼き風～
メニュー ・牛肉の炊いたん～すき焼き風～ 牛肉、白菜、糸こんにゃく、もやし、しめじ ・ところてん（黒みつ） ・白菜キムチ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 「すき焼きや！」 テーブルの上...
おばあの季節 おばあの贅沢三昧！ 土用の丑の日の鰻の蒲焼きと鱧の天ぷら
メニュー ・うなぎの蒲焼き（出来合い） ・ハモの天ぷら（出来合い） ・白菜キムチ ・きゅうりとタコの酢の物 ・みそ汁 豆腐、わかめ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 「今日はこれを食う日...