煮込み

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おばあめし

土鍋にぶち込むシメじゃない。残った汁で一杯ずつつくる。キムチ鍋うどん

メニュー・キムチ鍋うどん豚肉、春菊、前日のキムチ鍋の汁・温奴豆腐、かつお節・野菜生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草大きな土鍋いっぱいのキムチ鍋を、おばあと二人で食べ尽くした。それが昨日のこと。キムチ味の汁...
おばあめし

おばあはもう止まらない。つくる頻度も加速する!今年2度目のキムチ鍋

メニュー・キムチ鍋(今年2回め)春菊、豚肉、白菜、もやし、えのき、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」・野菜生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん居間の戸を開けると、おばあはす...
おばあのカレー革命

2日めのカレーに革命が起きた! 肉がダブルのカレーうどん

メニュー・カレーうどん(2日めのカレー)万能ねぎ、鶏肉、牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも・大根おろし大根、じゃこの佃煮・野菜生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・ごはん僕が居間に入ると、灯油ストーブの前...
おばあのカレー革命

新たな味を追求するおばあ、これでいいのか!?大根おろしカレー

メニュー ・カレー牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、・大根おろし(トッピング)大根、じゃこの佃煮・野菜生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ハムおばあのカレーは毎回ちがう。具材に牛すじと定番の3種の野菜...
おばあめし

ついにおばあの好物、春菊を投入!キムチ鍋(2日め)

メニュー・キムチ鍋(2日め)春菊、豚肉、白菜、豆腐、もやし、えのき、マロニー太麺タイプ、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」・大根おろしじゃこ、大根・肉屋のコロッケ・野菜生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、...
おばあめし

加速するおばあを、誰も止められなくなるキムチ鍋(ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ」)

メニュー・キムチ鍋(豚肉、白菜、豆腐、もやし、えのき、マロニー太麺タイプ、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート」)・野菜(生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草)・ごはん昨日おばあが「明日は鍋にしよう...
おばあめし

シチューとポタージュスープの違いを、おばあは忘れていなかった。「北海道シチュー〈クリーム〉」

メニュー・シチュー鶏肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ (ルウ:北海道シチュー「クリーム」)・カワハギの煮たん・野菜(生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草)・ごはん僕が居間の戸を開けると、石油ストーブの前にいた...
おばあのカレー革命

つくったおばあも製法は不明、時空をこえたカレー

メニュー・カレー玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛すじ、(付け合わせ:らっきょう)・なます大根、にんじん、サバ・野菜(生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草)今日のカレーは、何かがちがう。夕飯を食べにおばあの家の前...
おばあめし

シチューじゃない、ポッカサッポロの「ハッピースープポタージュ」。豚まんじゃない、551蓬莱の中華惣菜

メニュー・シチュー?ポッカサッポロ「ハッピースープ ポタージュ」、コーン缶、牛乳・551蓬莱の惣菜甘酢団子、八宝菜、エビチリ、酢豚・野菜(生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草)・ごはん「551蓬莱」といえば豚ま...
おばあめし

「君の名は。」が理解できなくても、おばあの探究心は無限だ!カンパチの刺し身と2日めのおでん

メニュー・カンパチの刺し身・おでん(2日め)骨付き鶏もも肉、大根、たけのこ、ごぼ天、厚あげ、ねじり糸こんにゃく、じゃがいも・みそ汁あげ、白菜、豆腐、青ネギ・野菜(生:きゅうり、茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草〉・ごはん「君の名は...
おばあの知識はほぼ勘違い

おばあの独創性が生んだ鶏肉とたけのこのおでん。そこにやっと大根が仲間入り

メニュー ・おでん骨付き鶏もも肉、大根、たけのこ、ごぼ天、厚あげ、ねじり糸こんにゃく、じゃがいも、・野菜(生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス〉・ごはんおばあのつくるおでんには、大根とたまごが入っていない。代わ...
おばあめし

入れ歯のおばあも骨ごと食べる。小いわしの煮たん

メニュー・小いわしの煮たん・煮物鶏もも肉(骨つき)、大根、厚あげ、ごぼ天、こんにゃく・みそ汁白菜、あげ、さといも、青ねぎ・野菜トマト、ブロッコリー、キャベツ、アスパラガス、ほうれん草・ごはん頭と内蔵を取り、骨がやわらかくなるまで煮た小いわし...
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