おばあの贅沢三昧 肉！魚！豆！おばあがつくるタンパク質メニュー！
おばあの家に向かう5分ほどの道のりを、ちょっと急ぐだけで息切れがする。運動不足で体が相当なまっているらしい。近ごろ本格的に寒くなり、日課にしていたママチャリでのサイクリングをサボっていたツケが早くも回ってきたのだ。運動しなくても腹は減る。む...
おばあの贅沢三昧 
おばあのカレー革命 見た目はキーマ、味は濃厚、冷凍保存の茶碗カレー
台所から現れたおばあは、皿を持っていた。そこに乗っているのは――焼いた鮭だ！ 晩ごはんに鮭を出すとはめずらしい。おばあの家で鮭といえば、昼に食べるおにぎりと一緒に持たせてくれるランチのおかずなのに……って、そんなことより、隣の茶碗に盛られて...
おばあの贅沢三昧 颯爽とおばあが作る味噌ラーメン（阿藻珍味「備後府中味噌ラーメン」）
この茶色い甘酢タレとネギが散らされたカツは、総菜屋のチキンカツ！ おばあが買ってくる惣菜の中でも、特に豪華なやつだ。それに豚トロとタケノコの煮物に、紅白なますまである。どれも僕の好きなものばかり。おばあに感謝しつつ、さあ食べよう、と勢いよく...
おばあのサプライズ 「肉入ってないやんか、おばあ！」“肉なし”すき焼きで満足の理由
食欲をそそる醤油と砂糖の甘辛い香りに、この平べったい鉄鍋といえば、僕の好きなあれしかない！ 急いでテーブルに着くと、向かい側から――おばあの手が伸びて来て、フタをつまみ――勢いよく開けると――思った通り、すき焼きだ！ メインの具材は何といっ...
おばあの初体験 おばあの手作りハンバーグの秘密
メニュー・ハンバーグ・ナスとタケノコの煮物・ほうれん草のおひたし・大根の千枚漬け・サラダ生：玉ねぎの醤油漬け、ミニトマト、キャベツ茹で：ブロッコリー、アスパラガス・ごはんおおっ！ 今晩のメインディッシュは――ハンバーグだ！ おばあの家でハン...
おばあのカレー革命 やっぱりカレーは家庭の味！どんな具材を入れるより愛情が決め手、おばあの特製カレー
おばあはカレーが得意料理だったのに、イチからつくるのをやめ、パウチ入りのレトルトカレーで済ませるようになった。理由を聞くと、「こんなに簡単なもんがあるなら、つくらんでもええわ」とのこと。レトルトカレーの存在を最近になって知ったらしいのも驚き...
おばあのサプライズ 「たまご醤油たれ」納豆に、生たまごを追加すると…こうなる！
メニュー・豚トロと大根の炊いたん・納豆 ミツカン（金のつぶ たれたっぷり！たまご醤油たれ）・生たまご・ほうれん草のおひたし・コールスローサラダ（惣菜）・サラダ生：玉ねぎの醤油漬け、ミニトマト、キャベツ茹で：ブロッコリー、アスパラガス・ごはん...
おばあのサプライズ おばあが失敗から学んだ、牛肉を焦がさずおいしく焼く方法
おばあは先日の夕飯に、真っ黒に焦げた牛肉を出した。放つ香りも焦げくさく、いびつに縮れて絡み合い、すでに炭になっている個所もあって、ひと目見ただけでは何の塊か判別がつかなかった。明らかに調理に失敗しているのに、どうして食卓に並べるんだ？ 焦げ...
おばあめし 焦げた肉のおいしい食べ方発見！？カギは名物「みむろ」もなか？
な、何なんだ、この黒く、いびつな塊は！？ 放つにおいは“香ばしい”を通り越して焦げ臭く、テカテカと輝いているのは、脂……もしかしてこれ、肉……なのか？ 完全に焦げている。焼肉だったら鉄板の端に寄せられて、誰も手を付けないやつだ。今晩はその炭...
おばあがはしゃいでハメ外す 祝・京都新聞掲載！っておばあ、自分が載ること忘れてる！？
10月13日、おばあと僕が京都新聞の朝刊に載った。この8年半の間に6000個以上おにぎりをつくってきた祖母と、それを食べ続けている孫ということで、おにぎりを特集するページで取り上げられたのだ。しかも同じ欄に載っているのは、NHK「きょうの料...
おばあめし 【お知らせ】京都新聞に掲載されます！
台風が通過して大変なときだと思いますが、「おばあめし」をご覧いただきありがとうございます。おばあと僕が、10月13日（日）の京都新聞の朝刊に掲載されます。「くらしカフェ」というコーナーで、僕がこれまで6000個以上食べづづけてきた、おばあが...
おばあのサプライズ おばあの好物、冷凍餃子と冷蔵焼売の食べ比べ！チキンラーメンも追加って贅沢すぎるよ！
メニュー・東洋水産「黒豚シュウマイ」・味の素の「冷凍ギョーザ」・焼き茄子・真っ黒な煮物ゼンマイとタケノコと手綱こんにゃく・たまご焼き・高野豆腐・サラダ生：玉ねぎの醤油漬け、ミニトマト、キャベツ茹で：ブロッコリー、アスパラガス何なんだこのメニ...