揚げる

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おばあめし

80代の女子会に持ち寄った、炊き込みごはんと小イワシの天ぷら

メニュー ・炊き込みごはん 切り干しにんじん、ごぼう、こんにゃく、たけのこ、しいたけ ・ナカムラさんの煮物 切り干しにんじん、切り干しだいこん、大豆、ひじき、ちくわ ・小いわしの揚げたん ・白菜の漬けもの ・みそ汁(2日め) 白菜、豆腐、わ...
おばあめし

揚げずにとんかつと、硬派なたまご焼き(おばあの筋肉強化フルコース)

メニュー ・とんかつ 豚ロース、ヒガシマル〈揚げずにからあげ鶏肉調味料〉 ・たまご焼き ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、わかめ、たまご、 ・サラダ 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 山盛りのとんかつに、た...
おばあめし

おばあひいきの魚屋がつくった!?カニクリームコロッケ

メニュー ・カニクリームコロッケ(商店街の魚屋のもの) ・知らん魚の煮付け カラスカレイ? ・豚汁 豚肉、大根、白菜、ちくわ、青ネギ ・野菜 生:トマト、キャベツ、きゅうり 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん たわら型の...
おばあめし

おばあと孫が競って食べる?!一度に鶏肉2種類の「揚げずにからあげ」

メニュー ・鶏肉の揚げ焼き 骨付き鶏肉、鶏もも肉、ヒガシマル醤油「揚げずにからあげ鶏肉調味料」 ・なんきんの炊いたん かぼちゃ ・みそ汁 豆腐、わかめ、青ネギ ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ご...
おばあの知識はほぼ勘違い

おばあはまだ魚の名前を知らない。知らん魚の揚げたん

メニュー ・知らん魚の揚げたん ・なんきんの炊いたん かぼちゃ ・まなす 大根、にんじん、さば ・野菜 生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 甘くてやわらかく、少ししょっぱく味付けされたなんきんの炊い...
おばあめし

まずくはないけど「謎肉」くらい正体不明 スーパーの揚げ物

メニュー ・スーパーの揚げ物(エビフライ、謎の肉) ・みそ汁 豆腐、わかめ、たまご、青ネギ ・大根おろし 大根、じゃこの佃煮 ・野菜 (生:ミニトマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草) ・ごはん 皿の上で重なるエビフ...
おばあめし

満腹で孫に食わせる牡蠣フライ

メニュー ・牡蠣フライ ・みそ汁 白菜、春菊、しめじ、サトイモ、青ネギ ・なます 大根、にんじん、さば ・野菜 (生:トマト、キャベツ 茹で:ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス〉 ・ごはん きつね色に揚がった衣は、キメの細かなパン粉を使...
おばあめし

おいしさの秘訣は探究心。鶏の唐揚げと安納芋の天ぷら

メニュー ・鶏の唐揚げ 鶏のもも肉(骨つき・骨なし)、ヒガシマル醤油「揚げずにからあげ鶏肉調味料」 ・安納芋の天ぷら ・みそ汁 白菜、あげ、さといも、青ねぎ ・野菜 トマト、ブロッコリー、キャベツ、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 見ただ...
おばあめし

おばあの酢豚に秘密あり

メニュー ・酢豚 豚?、パプリカ(赤・黄)、たまねぎ、たけのこ、 ・大根おろし 大根、じゃこ ・野菜 キャベツ、トマト、ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草 ・ごはん 酢豚とは、おばあの料理だ。子供のころ実家で食べたことはあるかもしれない...
おばあめし

おばあのタンパク源、イワシのからあげ

メニュー ・揚げ物 イワシ、エビ、イカ ・みそ汁 あげ、豆腐、白菜、しめじ ・大根おろし 大根、しらす ・野菜 トマト、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草 ・ごはん おばあは近所のおじさんから、釣ってきたイワシをもらった。小ぶりで、内臓と頭...
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