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# おばあめし

祖母がつくる、孫が食う

## 投稿

- [記事一覧](https://obaameshi.com/articles/)
- [ダイエーの鴨肉で“ひとり鴨鍋”＆シメの鴨うどん！薬味はパクチーでタイ風に味変](https://obaameshi.com/2025/11/29/kamo-nabe/) - 牛でもないし豚でもない。鶏肉に似てるけど赤みが強くてなんかちがう…。ダイエーの肉売り場の最前列で見つけたのはタイ産の鴨肉だった。今日は大好物の鴨南蛮にするのもいいけど、寒くなったのでひとり鴨鍋だー！シメをうどんにすれば鴨南蛮も楽しめる。それに珍しくパクチーもあったのでタイ風の薬味にしようと買ってきた。
- [じゃがバターならぬ“かぼちゃバター”が絶品！放置してたらハロウィン色になった小菊かぼちゃで作る](https://obaameshi.com/2025/10/23/halloween/) - 小ぶりでかわいらしいかぼちゃを商店街の八百屋で見つけた。名前もかわいい“小菊かぼちゃ”。たしかに真上から見ると菊の花みたいだ。おばあの“なんきんの炊いたん”が好物の僕としては、ぜひとも味わってみたい！ただ僕が作る料理は、まだおばあには遠く及ばない。だったら“炊いたん”以外の料理を作ろう。ちょうどハロウィンだし。バターを使い…
- [おばあと僕の介護の日々が、生活情報誌『PHPくらしラク～る』にて、連載マンガに！](https://obaameshi.com/2023/12/21/php-manga/) - おばあと僕の介護の話がなんと、生活情報誌『PHPくらしラク～る』で、連載マンガになりました！題して「おばあと孫のボケ・つっこみ介護日記」。2024年1月号から連載開始です。笑いあり！涙あり？？介護初心者の僕の悩みにプロが答えるお役立ち情報も！現在介護に携わっている方も、今後が心配な方も、読めばきっと心が軽くなりますよ。
- [おばあの意外な絶品サンマの選び方　孫が実践して作る【サンマの塩焼きと塩麹スープ』](https://obaameshi.com/2025/10/09/sanma/) - 猛暑がやっと落ち着いて、僕の好物の“あの秋の味覚”が出回りはじめた。ここ数年は不漁で価格が高騰し、やせ細ったものばかりで残念だったけど…今年は見るからに脂が乗ってて、価格も手ごろやんか、おばあ！なんて商店街で叫びそうになるくらい上質なサンマがずらっと並んでいた。それをおばあの教えにしたがって選び、サンマの塩焼きを作る。
- [そうめんかぼちゃを麺にした自作ラーメン食べくらべ](https://obaameshi.com/2025/09/23/kabocha-ramen/) - おばあも通っていた商店街のスーパーに行くと、見なれない黄色い野菜が！値札には“そうめんかぼちゃ（金糸瓜）”と書いてある。通りかかった顔見知りの店員さんに聞くと、茹でると中身が麺みたいになると教えてくれた。さらに、黄色いのでそうめんよりラーメンの麺に近いとのこと。だったらこれでラーメンを作って、中華麺と食べ比べてみたい。
- [夏風邪からの熱中症で数日寝こむ孫 回復食はうなぎと玉子のうな玉丼！](https://obaameshi.com/2025/08/18/unatama-don/) - ひどい体調不良が続いていた。というのも、あまりに暑すぎてエアコンの設定温度を20℃にして寝ていたら夏風邪をひいてしまったのだ。39℃の熱が出たけどエアコンを切るわけにもいかず設定を29℃にして寝ていたら、今度は熱中症で起きられず…。やっと動けるようになると猛烈な空腹が。作るのはスタミナ満点、うなぎと玉子のうな玉丼。
- [暑いからこそ熱くて辛いキムチ鍋！禁断のケチャップ追加でさらに赤く、おいしく！？](https://obaameshi.com/2025/07/14/kimchi-nabe/) - 暑さは早くも夏本番。外に出れば焼けつくような日差しが降りそそぐ。こんな日の晩ごはんは、そうめんか冷やし中華…と言いたいところだけど、ここはあえて熱くて辛いあの料理で暑さを吹き飛ばそう！その料理とは、おばあも大好きなキムチ鍋。具材は直感で選ぶ『おばあ式』。さらに今回は、味付けに桃屋のキムチの素にケチャップを追加して…
- [ソースがないけど“あるもん”で絶品、海鮮バター醤油焼きそばとトマトスープ](https://obaameshi.com/2025/05/27/yakisoba-2/) - おばあの知り合いが持ってきてくれた、鉄板焼き店で使う中華めん。この麺、ちょっと太めでコシがあって焼きそばにぴったりだ。というわけで、今晩のメニューは焼きそばに決定！でもソースがない！こんなとき、僕の祖母おばあなら家に“あるもん”で絶品料理を作ってくれた。だったら僕も、味付けと具材は”あるもん”で絶品焼きそば作ってやる！
- [手軽に本格フレンチ！太刀魚と牡蠣のバター焼き。決め手はフェンネル](https://obaameshi.com/2025/05/01/butter-saute/) - バターなんて、ホテルの朝食でパンに塗るくらいで、自分で買ったことすらなかった。それが料理に使ってみたら香りも味も想像以上！そんなとき行きつけの魚屋ですすめられたのが太刀魚！これはもうバター焼きにするしかない！スーパーで見つけたフェンネルもはじめて使って、本格フレンチを作ってやる！
- [バター醤油はごはんに合いすぎるで、おばあ！レンコダイのバター醤油煮](https://obaameshi.com/2025/04/12/butter-soy-sauce/) - 僕の祖母、おばあの料理のレパートリーは、定番の家庭料理から唯一無二のオリジナルメニューまで幅広い。だけどバターを使った料理は一度も作ったことはなかった。おばあが介護施設に移って、僕が自炊するようになり、バターを使って料理してみたら、想像以上のおいしさ！そこで今回は、魚のバター醬油煮に挑戦だ！
- [フレンチなのに簡単・本格！？バター好きにはたまらないタラのムニエル](https://obaameshi.com/2025/03/26/meuniere/) - バターのおいしさに目覚めた僕は、また絶品のバター料理が作りたい！と商店街を探索。すると「ムニエル用」の文字を発見。ムニエルといえば、白身魚なんかに小麦粉をまぶし、バターで焼いたフランス料理！これはもう作るしかないと、タラの切り身を買ってきた。そして作ったタラのムニエルは、意外と簡単で味は絶品。これは僕の祖母、おばあにも食べさせたい！
- [はじめて作るルウを使わないバターチキンカレー！コンソメ代わりの和風だしがいい！](https://obaameshi.com/2025/03/09/butter-chicken-curry/) - ルウを使わずクリームシチューを作ったら、バターの香りが食欲をそそる想像を超えるおいしさだった！だったら僕の大好物カレーも“ルウなし”で簡単においしくできるはず！そう確信して用意したのがGABANのカレー粉、それにバターとくれば、メニューはもちろんバターチキンカレー！ただコンソメがなくて和風だしを
- [ルウなしでもクリームシチュー簡単に作れるんやで、おばあ！](https://obaameshi.com/2025/02/21/cream-stew/) - 寒い時期に体も心も温まる、おばあが作ってくれた僕の好物クリームシチュー！味の決め手はなんといっても、市販のルウ（シチューの素）！むしろルウがなければ、素人が作ることなんてできない…と思い込んでいた。でも実はルウがなくても簡単にクリームシチューは作れる！？しかも使うのはバターと小麦粉だけ！？これはもう作ってみるしかない。
- [ロングセラー【桃屋のキムチの素】で絶品、牡蠣キムチ鍋！牛乳が意外にベストマッチ！？](https://obaameshi.com/2025/02/10/momoya-kimchi/) - 僕の祖母、おばあの知り合いが送ってくれた瀬戸内海、岡山産の牡蠣。今年も新鮮で栄養豊富な牡蠣が食べられるのはおばあの人徳のおかげ！その牡蠣で作ることにしたのはキムチ鍋！味付けに使うのはロングセラーの桃屋のキムチの素。これ一本で作った牡蠣入りキムチ鍋は、想像以上のおいしさ。さらにシメに牛乳を加えてみると、これまた…
- [一度やってみたかった夢の粉末スープ全袋投入、具材山盛り鍋で煮る](https://obaameshi.com/2025/01/24/potage/) - 僕の祖母、おばあが寒い日によく作ってくれたコーンポタージュ 。おばあは粉末にお湯を注ぐだけだったけど、僕にはやってみたいことがあった。それは、粉末スープを何袋も使って、具材も山盛り加えて鍋で煮て、たっぷりのコーンポタージュを作ること。その夢の粉末スープ全袋投入メニュー、作るときがやってきた。
- [牛乳がなくてクリームシチューにヨーグルト、手羽先入り…って、意外とごはんに合うで、おばあ！](https://obaameshi.com/2025/01/13/yogurt-stew/) - 煮ても絶品だと知った手羽先を、クリームシチューに入れてみよう！そう思ってハウスのルウや食材を買ってきたけど、仕上げに入れる牛乳を忘れていた！そこで冷蔵庫にあったヨーグルトを入れることに。できあがったのは、手羽先入りヨーグルトクリームシチュー。はたして新要素は吉と出るか凶と出るか。食べると味は…意外とごはんに合いすぎる！
- [ひとりでもお得で簡単、正月料理！レンコダイとカブの煮付け＆手羽先入り雑煮](https://obaameshi.com/2025/01/04/zouni-tai/) - 僕の祖母、おばあは毎年、年越しそばとかおせち料理とか、新年を迎えるごちそうを作ってくれた。ところが今年はおばあが介護施設に移り、僕はひとり普段と変わらぬ日常を過ごすことに。でもやっぱり、自分で料理を作って祝いたい。そこで買ってきたのがマダイに似ているレンコダイとカブ。これを煮付けにして、雑煮には…手羽先を入れることに。
- [マ・マーのミートソースで豚のスペアリブ煮込み　おばあも驚く合体アレンジ！？](https://obaameshi.com/2024/12/23/mama/) - 僕は気づいてしまった。おばあの料理を思い出して、別々に作った二つのメニュー。その二つの“いいとこどり”をして合体させたら、まちがいなく絶品の一皿なるということを！その二つというのは、豚スペアリブの炊いたん。そして、マ・マーのミートソースをアレンジしたサンマとセロリのミートソースパスタ。気づいてしまったら、やるしかない！
- [おばあ流⁉具だくさん山盛り『ちょっとぞうすい』って、もはや【ちょっとじゃない雑炊】](https://obaameshi.com/2024/12/14/chotto-zosui/) - また一段と寒くなって、なんだか喉が痛くて風邪気味。だったら、消化が良くて温まる雑炊にしよう！味付けは、僕の祖母、おばあもよく使っていた雑炊の素、ヒガシマルの『ちょっとぞうすい』。具材は鮭に野菜に豚肉に…栄養を付けたいから冷蔵庫の中のものを手当たり次第に放り込む…って、もはやこれ【ちょっと】じゃない！？
- [豚のスペアリブはあっさり和風の“おばあ流炊いたん”で！セロリとトマトが意外とぴったり！](https://obaameshi.com/2024/12/01/spare-ribs/) - 僕の祖母、おばあがよく出してくれた豚のスペアリブ。味はいいけどちょっと高いし調理も面倒そうなので、僕は買ったことがなかった。それがスーパーで1グラム1円の目玉商品に！しかも『令和香潤豚』という鹿児島県産のブランド豚。迷わず買って調理開始。メニューは定番の甘辛い照り焼きみたいなやつ……もいいけど、おばあが作ってくれた和風の炊いたんがいい。そこに僕の好きなセロリとトマトも加えて…
- [“おばあの粕汁”をアレンジしたセロリ入り“粕汁鍋”！寒い日に体も心も温まるで、おばあ！](https://obaameshi.com/2024/11/22/kasu-jiru/) - 急に寒くなり、背筋がぞくぞくするように。こんなときは、僕の祖母、おばあが作ってくれた熱々の粕汁で温まろう！でも汁物はメインのおかずが欲しくなる。だから今回は一品で満足できるよう土鍋で具だくさんの粕汁鍋を作ろう！おばあは以前、鍋料理は「好きなもん入れたらええ」と言っていた。そこで僕の好きなセロリやトマトも具にしたけど…
- [生のタコの炊いたん＆北海道生秋鮭とアボカドのホイル焼き！料理上手なおばあを目指し孫が作る](https://obaameshi.com/2024/11/09/octopus-salmon/) - 北海道産の生秋鮭の巨大な切り身！そして生のタコが魚屋で特売だ！それを迷わず買ってきた。生のタコは初めてで、下処理の”塩もみ”もやったことない。それを勘でやったら…なんとかなった！？そのタコを使って、大根や野菜と一緒におばあも得意炊いたんに。鮭はアボカドと一緒にホイル焼きにしたけど、マヨネーズがなく粒マスタードを…
- [マ・マーのミートソースパスタを、秋の味覚サンマとセロリでさらに絶品に！おばあを目指して孫が作る](https://obaameshi.com/2024/10/24/mama-pasta/) - 秋の味覚、サンマが安くて迷わず購入。メニューはもちろん塩焼き！と思ったけど、オリジナルメニューを作れなくては僕の祖母、おばあのような料理上手にはなれない！そう思って挑戦したのが…パスタ！そしておばあもよく手を加えていたマ・マーのミートソースの具材にすることを思いつき、セロリやイカも用意して調理にとりかかった。
- [煮ないで作るだと！おばあ流、明星チャルメラしょうゆラーメンの作り方とトッピング](https://obaameshi.com/2019/09/22/charamela/) - 僕の祖母、おばあは夕飯に豪華な料理を用意していた。サンマの塩焼きや豚トロの唐揚げ、玉子焼き…全部僕の好物だ。敬老の日にプレゼントしたお返しらしい。さらにラーメンまで用意しているという。半信半疑で台所に行くと、袋入りの明星チャルメラしょうゆラーメンが用意してあった。袋の作り方を無視したおばあの斬新な調理がはじまる。
- [マグロのトロにサンマまで！おばあがはしゃぐ、台風前夜のスペシャルメニュー](https://obaameshi.com/2018/09/03/sashimi-tuna-grilled-pacific-saury/) - メニュー ・マグロの刺し身 ・サンマの焼いたん ・じゃがいもの炊いたん ・たまご焼き ・サラダ 生：玉ねぎ、ト
- [おばあが攻める！初の料理が２品も！マ・マーのミートソース・スパゲティーとカニカマ豆腐](https://obaameshi.com/2017/02/21/spaghetti-bolognese/) - メニュー ・ミートソース・スパゲティ トマト、〈マ・マー ミートソース マッシュルーム入り〉、〈マ・マー スパ
- [夏の終わりにおばあが混乱？　冷やし中華風ミートソースパスタ！？](https://obaameshi.com/2017/09/15/meat-sauce-pasta-chinese-style/) - 「ママーを茹でたから、台所に行けや」 とおばあがいう。ママーで茹でるものといえば、あれしかない。台所に行ってみ
- [鮎は煮てもうまい！？おばあも知らない新境地“鮎の甘露煮”と“茹で栗”](https://obaameshi.com/2024/10/13/sweetfish-chestnut/) - 鮎といえば塩焼きしかないと思っていたけど、“煮てもうまい”だって！？魚屋の店主から聞いた情報をたよりに、鮎の甘露煮に挑戦！ただ、僕のおばあも塩焼きしかしたことない鮎を煮るなんて…うまくいくだろうか。そして八百屋では栗も買い、調理をはじめようとしたところ甘露煮の臭い消しのショウガを買い忘れ、玉ねぎで代用。果たして結果は…
- [おばあの独創アレンジ、ちょい足しをこえた山盛り具材のレトルトカレー](https://obaameshi.com/2019/09/08/original-curry/) - 僕は祖母（おばあ）が作るカレーが大好物だ。だけどおばあは、カレーをイチから作るのが体力的にきつくなり、近ごろはレトルトカレーを出す。それでもカレーは得意料理だけあって、レトルトの中身をペースト状に煮詰めたり、具材をちょい足しどころか山ほど加えたり、独創的なアレンジは欠かせない。今晩はどんなカレーが食べられるのか！？
- [今年もおばあの好物、清流の女王の季節がやってきた！　鮎の塩焼きと小エビの揚げたん](https://obaameshi.com/2017/06/09/grilled-sweetfish-fried-shrimps/) - メニュー ・鮎の塩焼き（２尾） ・小エビの揚げたん（魚屋が揚げたもの） ・なます 大根、にんじん、サバ ・キム
- [食べれば沖縄を思い出す“パパイヤしりしり”と“ゴーヤチャンプルー”](https://obaameshi.com/2024/09/30/okinawa-menu/) - 僕の祖母、おばあも常連だっ商店街のスーパーの野菜売り場に、懐かしい食材が！一目見て、僕が20代のころ3年間住んで働いた沖縄の記憶がよみがえってきた！その野菜とは青パパイヤ。ゴーヤも一緒に衝動買いし、家に帰って調理開始。メニューは、青パパイヤはパパイヤしりしりに、ゴーヤはゴーヤチャンプルーに。でも『しりしり器』がない…
- [パーキンソン病のおばあに食べさせたい【ネバネバ腸活スタミナそうめん】](https://obaameshi.com/2024/09/11/soumen/) - ひんやりとした夏らしいものが食べたい！そうだ、夏のギフトでもらった『きぬあかりそうめん』がある！選んだ具材はオクラに納豆、なめこ、きざみ昆布など、ネバネバの食材！今回はおばあの味を再現するより、おばあにいつか食べさせたい、ネバネバの『腸活』具材にした。おばあが患うパーキンソン病には、腸活が効果的と知ったからだ。
- [ついにおばあの好物、春菊を投入！キムチ鍋（２日め）](https://obaameshi.com/2017/01/30/kimuchinabe-crown-daisy/) - メニュー ・キムチ鍋（２日め） 春菊、豚肉、白菜、豆腐、もやし、えのき、マロニー太麺タイプ、ミツカン「〆まで美
- [封印から解き放たれたおばあが、早速つくる、今年３度目のキムチ鍋](https://obaameshi.com/2017/02/27/kimuchi-nabe-3/) - メニュー ・キムチ鍋（今年３回め） 春菊、豚肉、白菜、もやし、えのき、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいキムチ
- [はじめて作るキムチ鍋で夏バテ解消！？『素』は使わないお手軽本格キムチ鍋](https://obaameshi.com/2024/08/24/kimuchi-nabe-4/) - だめだ…暑すぎる。エアコンが故障してしまった。新調したいけど、暑くて考えるのもだるい。そうだ！ファミリーマートのソフトクリームだ！あれなら涼しくなってやる気も出ると、買い込んで朝も昼食べていたら、お腹を壊してしまった。もう逆転の発想しかない！熱くて辛くて汗が吹き出し、涼しくなる。そのうえ栄養満点の、キムチ鍋を作ろう！
- [おばあはもう止まらない。つくる頻度も加速する！今年２度目のキムチ鍋](https://obaameshi.com/2017/02/09/kimuchinabe-2/) - メニュー ・キムチ鍋（今年２回め） 春菊、豚肉、白菜、もやし、えのき、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいキムチ
- [高血圧のおばあ、ついに減塩！？　エバラ「キムチ鍋の素」だけでつくるキムチ鍋](https://obaameshi.com/2018/02/07/kimuchi-nabe/) - おばあが土鍋のフタを開けると、白い湯気が立ち上った。顔を近づけていた僕の眼鏡がくもり、白くかすんだ視界のむこうに赤く染まった具材が見えた。キムチ鍋だ。80代の高齢者と運動不足の30代しかいないのに、大きな土鍋にたっぷりと豚肉やシメジ、春菊などが入っている。僕ら2人では到底、一度に食べきれない量だ。白菜キムチの姿が確認できないけど、底のほうで層をつくっているのに違いない。
- [「いくらなんでも、栄養が偏りすぎやろ！」2日目のキムチ鍋と、たまごづくしの筋力強化メニュー](https://obaameshi.com/2018/02/08/kimuchi-nabe-day2/) - 昨日おばあがつくったキムチ鍋には、キムチが入っていなかった。ボトルに入ったエバラ「キムチ鍋の素」で味付けしてい
- [“おばあの牛すじカレー”作りに、今こそ孫が挑む！ルウはS&B『プレミアムゴールデンカレー』](https://obaameshi.com/2024/07/31/golden-curry/) - 僕は作っていなかった。自分の祖母、おばあがよく作ってくれた最高に大好きなあの料理を！！それは、カレー！だけど自分で作ってあの絶品カレーを再現できる自信がない。でももはやそうも言っていられない。夏バテで力が出ない今こそ、自分で作るときだ！そして食材を買ってきた。ルウはエスビー食品の『ゴールデンカレー中辛』だ。
- [おばあみたいにアドリブで料理してこそ初心者卒業！？カレイの炊いたんと冬瓜の中華スープ](https://obaameshi.com/2024/07/13/flatfish-taitan/) - 自炊をするようになって、ようやくわかった。僕に料理を作ってくれていた祖母、おばあが毎日ちがう献立をどうやって決めていたのかを。それはスーパーで食材を見ること！そんなのみんなやってることじゃねーか！なんて思われそうだけど、料理初心者はそれができない。でも今回は直感に従ってカレイと冬瓜を買ってきた。カレイは煮付けに冬瓜は…
- [酢豚を鶏の唐揚げで時短した、おばあの“酢鶏”　孫が四葉きゅうりをプラスで“ガチ中華”の味に！](https://obaameshi.com/2024/06/28/mago-sudori/) - 僕の祖母、おばあが得意な甘酸っぱい中華料理といえば、酢豚…とは少し違う、豚肉の代わりに惣菜の鶏の唐揚げを使って“時短"した酢鶏だ。おばあが料理をできなくなった今、僕が酢鶏を作りたい！そして食材を買いに行ったところ、珍しい四葉きゅうりを発見。中国の品種で炒め物にもいいらしい。そのガチ中華の食材を、酢鶏に使うことに…
- [孫がついに挑戦する、おばあ得意の特別メニュー【牛肉のすき焼き】](https://obaameshi.com/2024/06/11/special-sukiyaki/) - 僕の祖母、おばあが作ってくれた肉がメインの料理といえば、やっぱり、すき焼き！和風の味で甘辛く炊いた牛肉は、他の何より特別だ。というわけで今回、僕は初めてすき焼きを作ることにした。おばあもよく入れていた菊菜（春菊）や、すりおろしてつけたことがある山芋も入れることにして、味付けは福祉施設のおばあに聞きに行ったけど…
- [特定健診で異常値が出たから孫が作る【おばあ仕込みの豚汁】](https://obaameshi.com/2024/05/26/tonjiru/) - はじめて受けた40歳からの特定健診の結果、血液検査に異常値の項目が！それは中性脂肪。中高年男性が高くなりがちなやつだ。だけど僕は珍しく、基準値より低めだった。これには思い当たるふしがある。近ごろ脂質の多い豚肉や牛肉を食べていなかったのだ。というわけで脂質多めの豚肉で、おばあもよく作ってくれた豚汁を作った。ところが…
- [旬の食材同士で相性抜群、おばあの料理、タケノコとワカメの炊いたん（若竹煮）に孫が挑戦](https://obaameshi.com/2024/05/04/wakatakeni/) - おばあがよく作ってくれた“タケノコの炊いたん”。そのタケノコのアク抜きに前回、はじめて挑戦した。完成した『タケノコと手羽元の炊いたん』は、めちゃめちゃおいしい！そして今回買ってきたのはタケノコと大阪産の生の茎ワカメ！タケノコとワカメはどちらも春が旬で、味の相性もいいことから、一緒に炊いた料理が“若竹煮”と呼ばれている。
- [おばあの得意料理“タケノコの炊いたん”に孫が挑戦…って、どうやってアク抜きするんや、おばあ！](https://obaameshi.com/2024/04/23/bamboo-shoots-taitan/) - 僕の祖母、おばあはよくタケノコの炊いたん（煮物）を作ってくれた。真空パックの水煮のやつもあるけど、一番おいしいのは旬の時期の新鮮なやつ！竹かんむりに旬と書いて『筍』というだけのことはある。今年もその旬がやってきた。おばあのような料理上手を目指すなら挑戦しないわけにはいかない！だけどアク抜きは、灰も米ぬかもないしどうすれば…
- [出汁のかわりにコンソメで『イカと大根の炊いたん』！？レンチン時短でおばあの技も](https://obaameshi.com/2024/04/06/ika-daikon/) - すっかり顔見知りになった鮮魚コーナーで特売のヤリイカをすすめられ、これを大根と一緒に炊こう！とひらめいた。僕の祖母、おばあも絶品のイカと大根の炊いたんを作ってくれた。僕も作ってみたい！さっそく買って帰ったけど『和風だしの素』がない！そして代わりに見つけたキューブのコンソメを使ったけど、果たして味は…自炊は成功したのか？
- [おばあの味を求め、土鍋で作る炊き込みごはんは、石川県の無農薬米と瀬戸内海の新鮮な牡蠣で](https://obaameshi.com/2024/03/23/takikomi/) - 僕の祖母、おばあが一番多く作った料理は、毎日欠かさず炊いていたごはんだ！毎食出てくるのが当たり前だと思っていたけど、自炊するようになってわかった。米を炊く手間暇は“当たり前”なんかじゃない。ごはんも立派な一品だ。そしておばあのような料理上手を目指す僕は、土鍋で炊き込みごはんを作ることにした。しかも牡蠣入り。
- [未知の食材、エイを炊く！他の魚とは違う、アンモニアが発生する軟骨魚類独特の味とは？土鍋で里芋と一緒に調理](https://obaameshi.com/2024/03/09/stingray/) - 自分の祖母、おばあのような料理上手になりたい。おばあのようにどんな食材でもおいしく炊けるようになってやる！そんな目標を胸に、僕が今回、商店街の魚屋で見つけたのはエイの切り身！？サメの仲間で、あの平べったい軟骨魚類のエイ？さかなクンはテレビでおいしいと言っていたけど…半信半疑で買ってきた僕はエイを鍋で煮付けにして…
- [孫がおばあに食べさせたい『濃いシチュー４種のチーズ』で、牡蠣たっぷり濃厚クリームシチュー](https://obaameshi.com/2024/02/28/oyster-stew/) - おばあが作ったシチューが食べたい！だけど僕の祖母、おばあは介護施設に移ってしまった。それなら自分で作るしかない！と初めて自炊したシチューは、いろいろあって『栗原はるみのビーフシチュー』でハンバーグシチューに。それもおいしかったけど、今度はクリームシチューが食べたくて『濃いシチュー4種のチーズ』を使い、牡蠣を入れた結果…
- [今だからこそ石川県のソウルフードまつや『とり野菜みそ』で、おばあ仕込みのひとり牡蠣鍋](https://obaameshi.com/2024/02/16/toriyasaimiso/) - 料理上手の祖母、おばあを目標に僕は料理を作っている。だけどおばあのように、好きな肉や魚を買ってくることはできない。魚は特売のアラか、小アジかイワシと決まっている。そんな僕のもとに、おばあの知り合いから瀬戸内海の牡蠣が届いた。これはもう、おばあも好きだった、石川県のソウルフード、まつや『とり野菜みそ』で鍋にするしかない！
- [『おばあのクリームシチュー』を孫が作るはずが、『栗原はるみのビーフシチュー』の素で絶品ハンバーグシチューに！？](https://obaameshi.com/2024/02/02/stew/) - おばあのような“炊いたんマスター”を目指し、僕はこれまで和食の鍋で煮た料理、通称”炊いたん”を作ってきた。今回ははおばあが得意だった洋風の炊いたん、クリームシチューを作ろう。介護福祉施設に移ったおばあにアドバイスをもらい、買ってきたのはクリーム…ではなく『栗原はるみのビーフシチューj』の素。しかも具材はハンバーグ！？
- [おばあのおかげで届いた伊勢海老！調理は簡単、切って炊く！独りの年始が一気に賑わう伊勢海老味噌雑煮](https://obaameshi.com/2024/01/17/ise-ebi/) - おばあが家にいないから、今年の正月は13年ぶりに僕ひとりで過ごすことになった。何もやる気が出ず、初詣にも出かけない引きこもり状態で三が日を過ごしていたら、3日目におばあの友人から連絡があり、なんと4日目に生きた伊勢海老が届いた！するともうじっとしていられない。炊いたんマスターを目指す僕は伊勢海老味噌雑煮を作りはじめた。
- [祝「おばあめし」書籍化！そのとき、おばあは……！？](https://obaameshi.com/2022/07/27/book-publishing/) - これは「おばあめし」はじまって以来の重大事…いや、僕がこれまで経験した中でも一、二を争う嬉しいできごとだ！おばあに伝えたら、どんな反応をするだろう。頑固でぶっきらぼうなおばあだけど、とびきりの笑顔を見せてくれるのに違いない。その様子をインスタグラムのライブ配信で発表することに決め、書籍化決定の発表を投稿した。ところが…
- [新年のおせちと大晦日の年越し蕎麦はひとつでいい！おばあの孫の年越しおせち蕎麦](https://obaameshi.com/2024/01/02/toshikoshisoba-osechi/) - あけましておめでとうございます。お陰様でこのブログ“おばあめし”も新年を迎えることができました。大晦日に食べる蕎麦は、今年はおばあが家にいないので僕が作りました。おばあの過去の料理の記録を見返し、用意した食材は京野菜の祝だいこんや金時にんじん、餅など。おせちに使うめでたい具材を蕎麦と合体させ、年越しおせち蕎麦が完成！
- [おばあがいないクリスマスにヤケになって作る、トムヤムクン風レモントマトアクアパッツァ鶏鯛鍋！](https://obaameshi.com/2023/12/27/xmas-taitan/) - 去年のクリスマスから一年のあいだにおばあは施設に入所した。だから今年は12月24日のイヴも25日もひとりで過ごすことになった。やる気が起こらないけど、せっかくのクリスマスなのだから、おばあのようにスペシャルな料理を作ってやる！と気合を入れたメニューは、『トムヤムクン風レモントマトアクアパッツァ鶏鯛鍋』になったけど…
- [おばあの料理の秘訣「あるもんで作る」を、孫が実践して失敗！？鶏肉の炊いたん](https://obaameshi.com/2023/12/19/chicken-taitan/) - おばあが「炊いたん」と呼ぶ煮物には、よく鶏肉が入っていた。おばあのような“炊いたんマスター”を目指す僕にとって、鶏肉の炊いたんは避けては通れない。施設にいるおばあに調理の秘訣を聞きに行くと「あるもんで、作ったらええ」とのこと。そこで冷凍庫にあった鶏肉で炊いたんを作ったら…何かがおかしい。これは失敗か！？
- [魚が苦手なおばあの教えでなぜか絶品に！孫が作るサバの味噌煮の秘訣](https://obaameshi.com/2023/11/29/taitan-saba/) - おばあの料理の味を今のうちに受け継がなければ…。孫の僕はそう決意して、おばあの得意料理「炊いたん」を作るようになった。前回作ったのは里芋の炊いたん。その前はなんきん（かぼちゃ）だった。次は僕の好きな魚にしよう！魚屋に行くと新鮮な鯖が。そうだ、サバの味噌煮を作ろう！だけど問題は、おばあは魚が苦手だったこと
- [自分で作ってわかった「里芋の炊いたん」の難しさと、毎日でも作るおばあの凄さ！](https://obaameshi.com/2023/11/13/satoimo-taitan/) - 僕の祖母、おばあの得意料理「炊いたん」を極め、炊いたんマスターに僕はなる！と決意して、今回作ったのが里芋の炊いたん。ようは里芋の煮物だ。おばあが毎日のように作っていたから、簡単にできるだろうと思ったけど、それが大間違い。最初のステップ、皮むきで大きくつまづいた。つるつる滑って手から飛び出してしまう。おいしく作るコツとは
- [“炊いたん”マスターに僕はなる！ハロウィンに作るなんきんの炊いたんと闇炊いたん](https://obaameshi.com/2023/10/31/taitan-2/) - 僕の祖母、おばあは鍋で煮た料理を“炊いたん”と呼ぶ。それをおばあは毎日のように作ってくれた。子どものころから何かを“炊いて”いたというから、生涯でいちばん作っているおかずは炊いたんだ。自炊するようになった僕も、気づけば炊いたんばかり作っている。今回作るのはハロウィンにぴったりなかぼちゃ、あらためなんきんの炊いたんだ！
- [施設のおばあに食べさせたい料理NO.1！？孫が作る“大根の炊いたん”](https://obaameshi.com/2023/10/08/daikon/) - 僕の祖母、おばあは長年、暮らした家をしばらく離れることになった。留守を預かる僕は、おばあの家の台所で自炊をするようになり、おばあが作った大根の炊いたんが無性に食べたくなった。それなら自分で作るしかない！大根と一緒に煮る具材はブリのアラと鶏胸肉。そしておばあのｊとチャットGPTを駆使して作った大根の炊いたん味は･･･
- [和食専門のおばあが作った！？コンソメスープのロールキャベツ](https://obaameshi.com/2019/07/26/cabbage-rolls/) - 手づくりのカレーが得意料理だったのに、レトルトカレーを出すようになった祖母（おばあ）。出来合いの料理が食卓に並ぶことが増えていて、孫の僕はおばあの心身が衰えてきたと心配していた。ところが、今晩の料理は里芋の炊いたんや塩サバなど手料理ばかり。さらに手作りふうのロールキャベツまで！本当におばあはこれを作ったのか！？
- [おばあに感謝、敬老の日！今年は施設で大好きなスイーツも食べられないけど、感謝の気持ちをプレゼントに込めて](https://obaameshi.com/2023/09/20/keirounohi-2/) - 近所で90年続く福祉施設でお世話になりはじめて、おばあの体調はよく笑顔も増えた。食事も家ではじゅうぶんとれなくなり、寝ていることが多かった。それが今では栄養状態がよくなり、体力が戻ってきたようで、起きている時間が長くなった。今ならプレゼントを持って行くと、笑顔を見せてくれそう！なぜなら、今日は敬老の日！
- [パーキンソン病にかかった８９歳の祖母、おばあの今と、これからのこと](https://obaameshi.com/2023/09/09/parkinsons-disease-2/) - 僕の祖母、おばあが患うパーキンソン病は、脳や脊髄の神経細胞が失われることで体が動かなくなっていく。アルツハイマー型認知症やALS（筋萎縮性側索硬化症）も、この神経変性疾患の一種でどれも完治することはない。おばあの病状は人の助けがあれば日常生活を送れていた“要支援”から“要介護”になり自宅で生活するどころではなくなった。
- [㊗NHK「ラジオ深夜便」出演！孫の報告に喜ぶおばあ、実は一緒に出たかった！？](https://obaameshi.com/2023/07/15/nhk-radio/) - パーキンソン病の症状で、昼間でもよく眠るようになったおばあ。病気はゆっくりと着実に進行し、次第に食事をとることにも支障が……。そんなとき僕のラジオ出演が決まった。NHKの人気番組『ラジオ深夜便』に、ゲストとして招かれたのだ。僕も眠れない夜に何度も聴いたことがある番組で、おばあにも報告したいのに目覚めている時間が少なく…
- [介護食でも衰えない祖母の食への探求心！？孫が作る『ペンネにソースはハコネーゼ』](https://obaameshi.com/2023/07/03/penne/) - おばあの病気はじわじわと進行し、スイッチが切れたように深く眠る時間が増えていく。とはいえ突然、スイッチが入ったように目を覚ますことがある。そうなるとしっかり食事も食べられるから、ここぞとばかりに好物を出している。今回用意したのは好物のコーンポタージュと、初めてのペンネ！ソースはハコネーゼの濃厚トマトクリームだ！
- [祝！おばあ89歳の誕生日！生きてそこにいてくれる喜びを、大好物のケーキに込めて](https://obaameshi.com/2023/06/06/happy-birthday-5/) - おばあがまたひとつ歳をとって、89歳になった。去年の２月にコロナにかかって台所に立てなくなり、体が動かなくなるパーキンソン症状がじわじわと進行中。できないことが増えていくなか、去年と変わらず自宅で誕生日を迎えることができた。それだけのことがこんなにうれしいなんて、初めてかもしれない。ホールケーキでお祝いだ！
- [実はパーキンソン病のおばあ。元気になるために苦手な青魚（イワシ缶）メニューを孫が作る](https://obaameshi.com/2023/05/09/parkinsons-disease/) - 実は僕の祖母、おばあはパーキンソン病を患っている。コロナにかかって10日間入院したあとから症状がはっきり表れるようになった。僕にできることといえば、生活の介助や介護に加えて、やっぱり食事だ。野菜多めで筋肉を維持するタンパク質は欠かせない。肉食派のおばあに健康的な青魚を食べてもらうには…そうだ缶詰めがある！
- [家で寝てばかりの祖母が心配…だったら暖かい日に、一緒に公園に行こう！おやつはりくろーおじさんのチーズケーキ！](https://obaameshi.com/2023/04/26/park-2/) - 季節は春だというのに、午前中でも初夏のような暖かさ。寒がりのおばあはきっと一日、絶好調で過ごせるはず！だけど今日はデイサービス施設には行かない日だ。せっかくの暖かい日に、おばあは家でテレビを見るか寝て過ごすことになる。そうだ！こんな日は、おばあと一緒に緑地公園に行こう！おやつは大好物のりくろーおじさんのチーズケーキだ！
- [はじめて作るハンバーグ、成功の秘訣は『付け足し』！煮込み豆腐ハンバーグ！だけどおばあの辛口評価は…](https://obaameshi.com/2023/04/15/tofu-hamburg-steak/) - 88歳の祖母、おばあが食べているのは、僕がはじめて作ったハンバー――グ！！と“師匠”風に叫びたい！なぜなら「お前が？ほんまに作ったんか？」と信じてくれないから。だけど裏を返せば、僕が作ったと思えないくらいおいしいということ！？おいしさとおばあの健康を考えて、豆腐煮込みハンバーグにしてよかった！ところがおばあの評価は…
- [孫が作った祖母の好物、阿藻珍味の尾道ラーメン！おばあの評価は、まさかの最低点！理由は意外な…](https://obaameshi.com/2023/04/05/onomichi-ramen-2/) - インスタントの尾道ラーメンを、“本場”の広島の知り合いが送ってくれた。この阿藻珍味の尾道ラーメン、以前にも食べて店の味みたいにおいしかったやつだ！しかも、あっさりと濃厚味が入った“味比べ”バージョン！僕の祖母、おばあもきっと今回も喜んでくれる！そう期待して作ったのに、おばあの評価はまさかの最低点！？理由は意外な
- [実はおばあは洋食派！ハンバーグとコーンポタージュで、今回こそ孫の料理で笑顔に！](https://obaameshi.com/2023/03/25/hamburger-steak-corn-soup/) - 前回おばあに出したベトナム土産の袋麺には微妙な反応をされてしまった。それに最近、知り合いの訃報が続き、中学の同級生だった大江健三郎さんのことも残念がっていた。だからこそ笑顔になるものを食べさせたい！と用意したのは〈もりせん〉のハンバーグと〈スジャータめいらく〉のコーンポタージュ。味付けはハインツのトマトケチャップだ。
- [今年も寒い冬を乗り切って、祖母と孫が春を満喫！春を告げる公園の桜とおばあの食欲](https://obaameshi.com/2023/03/17/sakura-park/) - 近ごろおばあの体調がいい。待ちに待った暖かな春がやってきたからだ。寒がりで高血圧で持病のあるおばあにとって、冬の寒さは文字通り命取りになりかねない。この日も大阪は春の陽気で心地いい。こんな日はおばあを連れて公園に行こう…と思ったけど、おばあは乗り気じゃない様子。それでも説得して公園に行くと桜が咲いていて…
- [孫がおばあに出してみた。謎のベトナムインスタント麺！味の感想は？？VIFONのワンタンメン](https://obaameshi.com/2023/03/10/vietnamiese-noodle/) - おばあが大量にすすっているのは、正体不明のベトナム麵。ベトナムに行った知り合いからもらった、VIFONというメーカーのインスタント袋麺だ。味は謎だけど、麺類が大好きなおばあに作ってみる。写真ではベトナムのフォーというより、エビ入りでモチモチに見えるワンタンメンのようだけど、実際は…？
- [大阪のおばあが、北陸のソウルフードに大満足！？まつや『ピリ辛とり野菜みそ』鍋（聖護院大根入り！）](https://obaameshi.com/2023/03/02/toriyasaimiso-nabe-3/) - おばあに作ったこの日の“まごめし”は鍋！味付けは北陸の家庭で「鍋といえばこれ！」の、まつや『とり野菜みそ』のピリ辛味だ。というのも、最近まつやの公式ツイッターで『おばあめし』を購入したという報告があったから！これはもう（勝手に！？）コラボして祝うしかない！と気合を入れて作った鍋だけど、気になるおばあの反応は…
- [台所に立てなくなった祖母に、今年のバレンタインデーのチョコレートは孫からのサプライズ…なのになんでお見通しやねん！](https://obaameshi.com/2023/02/18/chocolate-odekake/) - 2月14日のバレンタインデーに、久々に二人で出かけた先はおばあ行きつけの、病院！天気がいいので車イスを押して行くことに。おばあはいつになくご機嫌だ。理由はわかっている。それは、この日が2月14日だから！どういうことかというと…僕がプレゼント用のチョコレートをこっそり用意していること、お見通しなんやろ、おばあ！
- [祝『サラメシ』出演特別メニュー！祖母の好物をひとつにした焼豚うどん！だけど失敗！？孫の手料理](https://obaameshi.com/2023/02/11/yakibuta-udon/) - 僕の祖母、おばあと一緒に出演した NHK『サラメシ』をご覧いただきありがとうございます。反響は想像以上で、北陸在住の知り合いから出演祝いの品物が届いた。石川県で知る人ぞ知るスミヤ精肉店の焼豚だ。これを使って、僕がおばあに作ったのが焼豚うどん。おばあの好物の肉とうどんをひとつにしたメニューで満点をもらえると思ったら…
- [恵方巻は作れなくなっても、豆はまける！節分におばあと孫の“初”豆まき！](https://obaameshi.com/2023/02/06/setubun/) - 2月3日は節分！もう何年も豆まきなんてしていないのに「豆まき、せえへんのか？」と僕の祖母、おばあが珍しいことを言った。僕はダッシュで「福豆」と鬼のお面を買ってきて、おばあと豆まき開始！その様子をライブ配信した。おばあはいつになく楽しそうだけど、どうして豆を手渡してくるんや！それ豆まきじゃなくて「豆わたし」やんか！
- [おばあと僕が新聞に！さらにあの「働くオトナの昼ごはん」を紹介するNHK『サラメシ』に再び登場！](https://obaameshi.com/2023/01/23/mainichishimbun-salameshi/) - おばあと僕とおにぎりのことがドーン！と大きく新聞に載った！掲載されたのは１月16日付の毎日新聞、大阪版の夕刊。その新聞を手に入れて「ほら、載ったで！」とおばあのところに駆け込むと、と完全に何のことか忘れている様子。さらに、NHKの「働くオトナの昼ごはん」を紹介するあの『サラメシ』にも出ることが決まり…
- [高齢者には出すな危険！だけどおばあの大好物、餅を安全に食べる孫レシピ](https://obaameshi.com/2023/01/09/mochi/) - 僕の祖母、おばあは餅が大好物。昨年まで正月に毎日５つは食べていた。だけど餅は、今のおばあには危険すぎる！飲み込む力が落ちて、食事中にむせることが多くなった。餅なんて出したら、のどに詰まってしまいそう。だけど好物を食べて、さらに元気になってもらいたい！どうすれば安全にを食べられるのか。僕は考えたすえ…
- [おせち料理ができない孫が祖母に作る正月料理。豪華すぎ！？焼き伊勢海老と『年越したうどん』](https://obaameshi.com/2023/01/02/happy-new-year/) - 新年最初の楽しみといえば、初詣とか初日の出とか寝正月とかいろいろあるけど、僕にとってはおばあが作るおせち料理！だけど今年は何もない。高齢のおばあが昨年、台所に立てなくなってしまったからだ。だから仕方ない、いやだからこそ僕が作っておばあに元気を与えたい！でもおせち料理なんてどうすれば…と悩んでいると、なんと伊勢海老が…
- [今度は孫がおばあに作る！？クリスマスのスペシャル・メニュー](https://obaameshi.com/2022/12/27/christmas-dinner-5/) - 僕にとってクリスマスといえば、サンタさんからのプレゼントや恋人と過ごすロマンチックな夜でもない！この10年以上楽しみにしているのは、おばあが作るスペシャル・メニューだ。とくに骨付きのチキンは絶品。ところがおばあはコロナにかかって入院し、台所に立つことができなくなってしまった。だったら僕が作ればいい！
- [具材が湧きでる鍋焼きうどん](https://obaameshi.com/2016/12/13/nabeyaki-udon/) - メニュー ・鍋焼きうどん 具材：春菊、細かく切った油あげ、しめじ、鶏肉 ・塩さば ・煮物 骨付き鶏肉、厚あげ、
- [知らん魚の炊いたん](https://obaameshi.com/2016/12/14/bought-boiled-mysterious-fish/) - メニュー ・知らん魚の炊いたん ・なます 千切り大根、にんじん、さば ・みそ汁 あげ、豆腐、白菜、ねぎ ・大根
- [おばあのタンパク源、イワシのからあげ](https://obaameshi.com/2016/12/15/fried-sardines/) - メニュー ・揚げ物 イワシ、エビ、イカ ・みそ汁 あげ、豆腐、白菜、しめじ ・大根おろし 大根、しらす ・野菜
- [たまごと大根？そんなん知らん。手羽先とタケノコのおでん](https://obaameshi.com/2016/12/19/chicken-wings-oden/) - メニュー ・おでん 手羽先、タケノコ、厚あげ、ねじりこんにゃく、ごぼ天、ちくわ ・あげもの（２日
- [知らん魚の刺身](https://obaameshi.com/2016/12/20/mysterious-fish-sashimi/) - メニュー ・知らん魚の刺身 ・おでん（２日目） 手羽先、タケノコ、厚あげ、ねじりこんにゃく、ごぼ天、ちくわ ・
- [焼き加減は最高。鶏のもも焼き](https://obaameshi.com/2016/12/21/tasty-grilled-chicken-thigh/) - メニュー ・鶏のもも焼き ・茶わん蒸し（市販、具だくさん） ・おでん（３日目） 手羽先、タケノコ、厚あげ、ねじ
- [おばあの酢豚に秘密あり](https://obaameshi.com/2016/12/22/non-subuta/) - メニュー ・酢豚 豚？、パプリカ（赤・黄）、たまねぎ、たけのこ、 ・大根おろし 大根、じゃこ ・野菜 キャベツ
- [一汁二菜のクリスマス定食](https://obaameshi.com/2016/12/24/christmas-combo/) - メニュー ・煮物 厚あげ、ねじりこんにゃく、ごぼ天、たけのこ ・野菜 ブロッコリー、ほうれん草、アスパラガス
- [一日遅れのクリスマス・チキン](https://obaameshi.com/2016/12/25/christmas-dinner/) - メニュー ・チキンの飴焼き～パプリカを添えて～ 手羽先、パプリカ（赤、黃、オレンジ）、ピーマン ・野菜 トマト
- [アップデートが終わらない、おばあの特製カレー](https://obaameshi.com/2016/12/27/beef-gristle-curry-rice/) - メニュー ・カレー 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛すじ、ルウ（バーモントカレー、印度カレー？） ・なます 大
- [煮込んでいるからうまくなる？２日目のカレー](https://obaameshi.com/2016/12/28/curry-rice-second-day/) - メニュー ・カレー（２日目） 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛すじ、ルウ（バーモントカレー、印度カレー） ・な
- [「おばあ、それ会社名やろ。料理とちゃうやんか」味の素冷凍ギョーザ](https://obaameshi.com/2016/12/29/ajinomoto-frozen-gyoza/) - メニュー ・味の素のギョーザ（冷凍） ・なます さば、大根、にんじん ・野菜 キャベツ、トマト、ブロッコリー、
- [新年に向けて厄災を断つ、鶏肉入り年越しそば](https://obaameshi.com/2016/12/31/new-years-eve-soba-noodle/) - メニュー ・年越しそば そば、だし、かまぼこ、とり肉、たまご、ねぎ つゆを一口すすると、濃厚な鶏肉の味がする。
- [おせち料理は、面倒な料理を手早くつくる、おばあの腕のみせどころ](https://obaameshi.com/2017/01/01/osechi/) - メニュー ・巻きずし たまご焼き、高野豆腐、ほうれん草、きゅうり、かまぼこ ・雑煮 鶏肉、もち、かまぼこ、青ね
- [おせちはいつも同じじゃない。正月の知らん魚](https://obaameshi.com/2017/01/02/new-years-mysterious-fish/) - メニュー ・知らん魚の刺し身 ・栗の甘露煮 ・黒豆 ・雑煮 もち、わかめ、かまぼこ ・なます 大根、にんじん、
- [正月のおかずは茶わん蒸し](https://obaameshi.com/2017/01/03/steamed-egg-custard/) - メニュー ・茶わん蒸し（市販品、みやけ食品「手造り茶わんむし」） えび、しいたけ、ぎんなん、ホタ
- [うまい粕汁はとにかく熱い！　喧嘩の火種になるくらい](https://obaameshi.com/2017/01/04/kasujiru/) - メニュー ・粕汁 にんじん、しめじ、こんにゃく、大根、白菜、揚げ、青ネギ ・塩サバの煮たん ・なます ・野菜
- [おばあにとって鍋は鍋！種類も名前も関係ない](https://obaameshi.com/2017/01/05/the-hot-pot/) - メニュー ・鍋 豚肉、春菊、白菜、もやし、えのき、しめじ、マロニー ・なます 大根、にんじん、さば ・ごはん
- [おばあが山奥で採っていた。生しいたけと乾燥ぜんまい、こんにゃくの煮物](https://obaameshi.com/2017/01/06/mountain-simmered-dishes/) - メニュー ・おばあの里の煮物 生しいたけ、乾燥ぜんまい、こんにゃく、たけのこ ・ブリの照り焼き ・みそ汁 わか
- [おばあの七草がゆは、ひと草多い。胃腸を休ませるどころかフル稼働させる](https://obaameshi.com/2017/01/07/seven-herb-rice-porridge/) - メニュー ・七草がゆ（八草としめじの雑炊） なずな、すずな、ごぎょう、ほとけのざ、すずしろ、はこべら、せり、春
- [いつもの煮物は、おばあの里のごちそう](https://obaameshi.com/2017/01/08/country-simmered-dishes/) - メニュー ・煮物 鶏もも肉（骨つき）、大根、厚あげ、ごぼ天、こんにゃく ・粕汁 大根、にんじん、しめじ、春菊
- [入れ歯のおばあも骨ごと食べる。小いわしの煮たん](https://obaameshi.com/2017/01/10/boiled-sardines/) - メニュー ・小いわしの煮たん ・煮物 鶏もも肉（骨つき）、大根、厚あげ、ごぼ天、こんにゃく ・み
- [おいしさの秘訣は探究心。鶏の唐揚げと安納芋の天ぷら](https://obaameshi.com/2017/01/11/fried-chicken-anno-potato/) - メニュー ・鶏の唐揚げ 鶏のもも肉（骨つき・骨なし）、ヒガシマル醤油「揚げずにからあげ鶏肉調味料」 ・安納芋の
- [肉食おばあは豆腐は食わない。かつお節まみれの冷奴](https://obaameshi.com/2017/01/12/tofu-dried-bonito/) - メニュー ・冷奴 豆腐、かつお節 ・豚汁 豚肉、あげ、白菜、しめじ、青ねぎ ・鶏の唐揚げ（２日め） 鶏のもも肉
- [早く食べないと、おばあが全部食べつくす。殻つき蒸し牡蠣](https://obaameshi.com/2017/01/14/steamed-oysters/) - メニュー ・蒸し牡蠣（殻つき） ・豚汁 豚肉、あげ、白菜、しめじ、青ねぎ ・野菜 トマト、ブロッコリー、キャベ
- [満腹で孫に食わせる牡蠣フライ](https://obaameshi.com/2017/01/15/fried-oysters/) - メニュー ・牡蠣フライ ・みそ汁 白菜、春菊、しめじ、サトイモ、青ネギ ・なます 大根、にんじん、さば ・野菜
- [おばあの独創性が生んだ鶏肉とたけのこのおでん。そこにやっと大根が仲間入り](https://obaameshi.com/2017/01/16/radish-oden/) - メニュー ・おでん 骨付き鶏もも肉、大根、たけのこ、ごぼ天、厚あげ、ねじり糸こんにゃく、じゃがいも、 ・野菜
- [「君の名は。」が理解できなくても、おばあの探究心は無限だ！カンパチの刺し身と２日めのおでん](https://obaameshi.com/2017/01/17/amberjack-sashimi-oden/) - メニュー ・カンパチの刺し身 ・おでん（２日め） 骨付き鶏もも肉、大根、たけのこ、ごぼ天、厚あげ、ねじり糸こん
- [シチューじゃない、ポッカサッポロの「ハッピースープポタージュ」。豚まんじゃない、５５１蓬莱の中華惣菜](https://obaameshi.com/2017/01/19/potage-soup-chinese-food/) - メニュー ・シチュー？ ポッカサッポロ「ハッピースープ ポタージュ」、コーン缶、牛乳 ・５５１蓬莱の惣菜 甘酢
- [「Cook Do」も「回鍋肉」もわからない、おばあがつくる回鍋肉](https://obaameshi.com/2017/01/20/twice-cooked-pork/) - メニュー ・味噌炒め？ 「Cook Do 回鍋肉用」、豚バラ肉、キャベツ、たまねぎ、パプリカ（オレンジ、赤）
- [冷凍麺「横浜あんかけラーメン」の失敗するつくりかた](https://obaameshi.com/2017/01/22/yokohama-ankake-ramen/) - メニュー ・ラーメン（マルハニチロ「横浜あんかけラーメン」） ・すき焼き 牛肉、白菜、たまねぎ、糸こんにゃく、
- [つくったおばあも製法は不明、時空をこえたカレー](https://obaameshi.com/2017/01/23/space-time-curry/) - メニュー ・カレー 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛すじ、（付け合わせ：らっきょう） ・なます 大根、にんじん
- [血を流してでも、おばあが山芋をすりおろす。麦とろごはん](https://obaameshi.com/2017/01/25/mugiroto-rice/) - メニュー ・とろろ 山芋、卵黄 ・知らん魚の煮たん ・みそ汁 たまご、わかめ、豆腐、青ネギ ・野菜 （生：トマ
- [シチューとポタージュスープの違いを、おばあは忘れていなかった。「北海道シチュー〈クリーム〉」](https://obaameshi.com/2017/01/26/hokkaido-stew/) - メニュー ・シチュー 鶏肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ （ルウ：北海道シチュー「クリーム」） ・カワハギの
- [ふわとろオムレツ上等や！おばあの硬派なたまご焼き](https://obaameshi.com/2017/01/27/rolled-omelette/) - メニュー ・たまご焼き たまご、ねぎ ・シチュー（２日め） 鶏肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ （ルウ：北海
- [誰がつくっても失敗しない！？冷凍「お水がいらないラーメン横綱」](https://obaameshi.com/2017/01/28/instant-ramen/) - メニュー ・ラーメン（なべやき屋キンレイ「お水がいらない ラーメン横綱」） ・シュウマイ（冷蔵） ・野菜 （生
- [加速するおばあを、誰も止められなくなるキムチ鍋（ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋つゆ」）](https://obaameshi.com/2017/01/29/kimuchinabe/) - メニュー ・キムチ鍋 （豚肉、白菜、豆腐、もやし、えのき、マロニー太麺タイプ、ミツカン「〆まで美味しいキムチ鍋
- [商店街の魚屋から、おばあが仕入れたヤバいブツ　生まぐろのトロ](https://obaameshi.com/2017/01/31/fatty-tuna-sashimi/) - メニュー ・まぐろの刺し身（中トロ） ・とろろ 山芋、卵黄 ・みそ汁 豆腐、わかめ、たまご、青ネギ ・なんきん
- [まずくはないけど「謎肉」くらい正体不明　スーパーの揚げ物](https://obaameshi.com/2017/02/01/mysterious-fried-food/) - メニュー ・スーパーの揚げ物（エビフライ、謎の肉） ・みそ汁 豆腐、わかめ、たまご、青ネギ ・大根おろし 大根
- [おばあがたまらず手づかみで食う。鯛の焼いたん](https://obaameshi.com/2017/02/02/bare-hands-grilled-red-sea-bream/) - メニュー ・鯛の焼いたん ・煮物 大根、厚あげ ・サラダ （生：ミニトマト、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アス
- [おばあが巻いて孫が食う、コンビニいらずの恵方巻き](https://obaameshi.com/2017/02/03/ehomaki-rolled-sushi/) - 昨日の夜、おばあはテレビ見ながら 「あの子、かわいそうやな」 と、めずらしく他人に同情した。コンビニでアルバイ
- [おばあの狙いか偶然か。酸味が溶け合う絶妙コンビ、酢鶏と巻きずし（２日めの恵方巻き）](https://obaameshi.com/2017/02/04/sudori-rolled-sushi/) - メニュー ・酢鶏 鶏肉、玉ねぎ、たけのこ、にんじん ・巻きずし（昨日の呼び名は恵方巻き） たまご焼き、シイタケ
- [つゆも具材もぜんぶ白いのは、おばあの美意識？？　マロニーたっぷり豆乳鍋](https://obaameshi.com/2017/02/06/soy-milk-hot-pot/) - メニュー ・豆乳鍋 豚肉、豆腐、もやし、マロニー、ミツカン「〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート」 ・野菜
- [新たな味を追求するおばあ、これでいいのか！？大根おろしカレー](https://obaameshi.com/2017/02/07/grated-radish-curry/) - メニュー ・カレー 牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、 ・大根おろし（トッピング） 大根、じゃこの佃煮 ・
- [２日めのカレーに革命が起きた！　肉がダブルのカレーうどん](https://obaameshi.com/2017/02/08/curry-udon/) - メニュー ・カレーうどん（２日めのカレー） 万能ねぎ、鶏肉、牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも ・大根おろし
- [土鍋にぶち込むシメじゃない。残った汁で一杯ずつつくる。キムチ鍋うどん](https://obaameshi.com/2017/02/10/kimuchi-nabe-udon/) - メニュー ・キムチ鍋うどん 豚肉、春菊、前日のキムチ鍋の汁 ・温奴 豆腐、かつお節 ・野菜 生：ミニトマト、キ
- [おばあたちの冬の「食事会」に欠かせない。ストーブで焼いた、焼きいも](https://obaameshi.com/2017/02/11/grilled-sweet-potato/) - メニュー ・焼きいも ・なます 大根、にんじん、さば ・煮もの 厚あげ、さといも、こんにゃく ・野菜 生：トマ
- [バレンタイン特別メニュー！？　昨日の鍋の食べ残し](https://obaameshi.com/2017/02/14/nabe-one-day-ago/) - メニュー ・塩ちゃんこ鍋 春菊、豚肉、もやし、えのき、マロニー、「〆まで美味しい地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ ストレー
- [教えたいけど隠したい、おばあ秘伝の隠し味でうまさ倍増！　鶏肉とたけのこ、こんにゃくの煮たん](https://obaameshi.com/2017/02/15/boiled-chicken/) - メニュー ・煮もの 骨付き鶏肉、こんにゃく、たけのこ ・なます 大根、にんじん、さば ・みそ汁 豆腐、わかめ、
- [食べ方も、おばあが全部お見通し！　大根おろしと味の素冷凍ギョーザ](https://obaameshi.com/2017/02/16/gyoza-grated-radish/) - メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・大根おろし 大根、じゃこの佃煮 ・煮もの（２日め） 骨付き鶏肉、こんにゃく、
- [おばあはまだ魚の名前を知らない。知らん魚の揚げたん](https://obaameshi.com/2017/02/17/fried-mysterious-fish/) - メニュー ・知らん魚の揚げたん ・なんきんの炊いたん かぼちゃ ・まなす 大根、にんじん、さば ・野菜 生：ト
- [おばあと孫が競って食べる？！一度に鶏肉２種類の「揚げずにからあげ」](https://obaameshi.com/2017/02/18/non-fried-chicken/) - メニュー ・鶏肉の揚げ焼き 骨付き鶏肉、鶏もも肉、ヒガシマル醤油「揚げずにからあげ鶏肉調味料」 ・なんきんの炊
- [めずらしい組み合わせ？いいえ、すべておばあの計算です。カンパチのトロと季節外れの栗ごはん](https://obaameshi.com/2017/02/19/amberjack-sashimi-chestnuts-rice/) - メニュー ・カンパチの刺し身 ・煮もの 大根、厚あげ、ねじりこんにゃく ・鶏肉の揚げ焼き（２日め） 骨付き鶏肉
- [鯛はクックパーで焼いたからおいしかったのに、どうしたんだおばあ！鯛の焼いたんと茶わん蒸し](https://obaameshi.com/2017/02/20/red-sea-bream-and-chawanmushi/) - メニュー ・鯛の焼いたん ・茶わん蒸し ・煮もの 厚あげ、さといも、こんにゃく ・野菜 生：トマ
- [おばあの調理技術、ここに極まる！豚肉とじゃがいもだけの、白い肉じゃが](https://obaameshi.com/2017/02/22/white-nikujaga/) - メニュー ・厚切り豚白肉じゃが 豚バラ肉、じゃがいも ・たまご焼き たまご、青ネギ ・みそ汁 豆腐、わかめ、青
- [おばあが得意な煮ものを失敗！？　見た目で正体判別不能、まぐろのカマの炊いたん](https://obaameshi.com/2017/02/23/grilled-tuna-collar/) - メニュー ・まぐろのカマの炊いたん ・厚切り豚白肉じゃが（２日め） 豚バラ肉、じゃがいも ・みそ汁 豆腐、わか
- [おばあがマサオの死を悼む。味の濃いキムチと正反対、白菜と豚肉の炊いたん](https://obaameshi.com/2017/02/24/boiled-hakusai-pork/) - メニュー ・白菜と豚肉の炊いたん 白菜、豚肉 ・温奴 絹ごし豆腐、かつお節 ・みそ汁 絹ごし豆腐、白菜、わかめ
- [おばあたちの集い「食事会」から持ち帰った、ナカムラさんの煮もの](https://obaameshi.com/2017/02/25/simmered-dish-nakamura-style/) - メニュー ・ナカムラさんの煮もの 切り干し大根、切り干しにんじん、豚肉、大豆、小エビ、れんこん、 ・白菜と豚肉
- [おばあは納豆が嫌い。なのにおばあの家で食べる納豆はうまい](https://obaameshi.com/2017/02/26/natto-hamburg-steak/) - メニュー ・納豆 納豆、卵黄 ・ハンバーグ（商店街の肉屋で購入） ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁 絹ごし
- [食べてもないのに相性を見抜く。おばあの山かけキムチ鍋うどん（３回目のキムチ鍋２日め）](https://obaameshi.com/2017/02/28/kimuchi-udon/) - メニュー ・キムチ鍋2日め（今年３回め） うどん（乾麺）、豚肉、春菊、白菜、もやし、ミツカン「〆まで美味しいキ
- [フィットネスに通うおばあの、筋肉強化フルコースはタンパク質たっぷり](https://obaameshi.com/2017/03/01/grilled-chicken-scallops/) - メニュー ・鶏肉とホタテの焼いたん 鶏肉（手羽元、手羽）、ホタテ ・クノール（インスタントのコーンクリームスー
- [おばあひいきの魚屋がつくった！？カニクリームコロッケ](https://obaameshi.com/2017/03/02/crab-cream-croquettes/) - メニュー ・カニクリームコロッケ（商店街の魚屋のもの） ・知らん魚の煮付け カラスカレイ？ ・豚汁 豚肉、大根
- [おばあと孫（男）が、ちらし寿司で祝うひな祭り](https://obaameshi.com/2017/03/03/girls-festival/) - メニュー ・ばら寿司（ちらし寿司） 切り干しにんじん、こんにゃく、かまぼこ、ごぼう、れんこん、たけのこ、しいた
- [おばあにひな祭りの効果が！？　鶏のもも焼きと、飾り切りのきゅうりとイチゴのサラダ](https://obaameshi.com/2017/03/04/grilled-chicken-thigh/) - メニュー ・鶏のもも焼き ・ばら寿司（ちらし寿司：昨日つくったものをおばあと半分こ） 切り干しにんじん、こんに
- [肉食おばあも好物の、春菊入り！国産牛肉のすき焼き](https://obaameshi.com/2017/03/05/japanese-beef-sukiyaki/) - メニュー ・すき焼き 牛肉切り落とし、春菊、糸こんにゃく、たまねぎ、にんじん、えのき、 ・サラダ 生：いちご、
- [すき焼きに、生たまごよりぴったり！？ベーコンエッグと卵黄入りとろろ](https://obaameshi.com/2017/03/06/sukiyaki-bacon-and-egg/) - メニュー ・ベーコンエッグ 目玉焼き、ベーコン、えんどう豆 ・とろろ 山芋、卵黄 ・すき焼き（２日め） 牛肉切
- [死んだおじいを偲び、孫の誕生日を祝う、高級魚ノドグロとショートケーキ](https://obaameshi.com/2017/03/07/nodoguro-and-cake/) - メニュー ・ノドグロ（アカムツ）の焼いたん ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ、わかめ ・サラ
- [揚げずにとんかつと、硬派なたまご焼き（おばあの筋肉強化フルコース）](https://obaameshi.com/2017/03/08/pork-cutlet/) - メニュー ・とんかつ 豚ロース、ヒガシマル〈揚げずにからあげ鶏肉調味料〉 ・たまご焼き ・みそ汁 豆腐、玉ねぎ
- [春を告げる旬の食材で健康に！若ごぼうとフキの炊いたんと塩サバ](https://obaameshi.com/2017/03/09/yound-burdock-and-chicken/) - メニュー ・若ごぼうとフキ、鶏肉の炊いたん 若ごぼう、ふき、鶏肉 ・塩サバ ・みそ汁 豆腐、白菜、わかめ、青ネ
- [おばあよ、自分で皮をむけるのか！？　農家直送のイヨカンと酢"鶏"](https://obaameshi.com/2017/03/10/sudori-and-orange/) - メニュー ・酢鶏 鶏の唐揚げ（惣菜）、パプリカ、玉ねぎ、たけのこ ・若ごぼうとフキ、鶏肉の炊いたん（２日め）
- [８０代の女子会に持ち寄った、炊き込みごはんと小イワシの天ぷら](https://obaameshi.com/2017/03/11/cocked-rice/) - メニュー ・炊き込みごはん 切り干しにんじん、ごぼう、こんにゃく、たけのこ、しいたけ ・ナカムラさんの煮物 切
- [どうした！おばあの元気がない。裏返しの「味の素冷凍ギョーザ」と、パックの納豆](https://obaameshi.com/2017/03/13/gyoza-and-natto/) - メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・納豆 納豆、卵黄 ・みそ汁 白菜、豆腐、わかめ、たまご ・サラダ 生：トマト
- [ホワイトデーにおばあがインフルエンザ！？筑前煮と大根おろしとビフィズス菌チョコレート](https://obaameshi.com/2017/03/14/simmered-dish-chikuzen-style/) - メニュー ・筑前煮 鶏肉、にんじん、ごぼう、れんこん ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁 白菜、豆腐、わかめ
- [牛すじ肉がいつもの２倍！インフルエンザにとどめを刺す、おばあの牛すじカレー](https://obaameshi.com/2017/03/15/curry-with-beef/) - メニュー ・カレー 牛すじ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、 ・らっきょう ・温奴 豆腐、かつお節 ・サラダ 生
- [おばあに疑問をぶつけたい！謎の肉のカツカレーとベーコンエッグ（カレー２日め）](https://obaameshi.com/2017/03/16/curry-bacon-and-eggs/) - メニュー ・カレー（２日め） 牛すじ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、謎の肉のカツ ・ベーコンエッグ たまご、ベ
- [インフルエンザのおばあ、カレーを配った疑惑。３日めのカレーとポテトサラダ](https://obaameshi.com/2017/03/17/curry-on-the-third-day/) - メニュー ・カレー（３日め） 牛すじ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、謎の肉のカツ ・たまご焼き ・大根おろし
- [牛すじ肉入りの煮物？ちがう！料理の名前はおばあが決める！](https://obaameshi.com/2017/03/18/mysterious-simmered-dish/) - メニュー ・煮物？ 牛すじ肉、大根、ごぼ天、ちくわ、糸こんにゃく、たけのこ ・知らん魚の炊いたん（魚屋が調理し
- [おばあチョイスの謎の豪華メニュー！エビ天にサンマの開き、麻婆豆腐やイクラまで](https://obaameshi.com/2017/03/20/mysterious-gorgeous-dinner/) - メニュー ・さんまの開き ・エビの天ぷら（スーパーの惣菜） ・なます 大根、にんじん、さば ・いくらの醤油漬け
- [お腹を壊したカスピ海ヨーグルトの悪夢が頭をよぎる。４日前のおでん](https://obaameshi.com/2017/03/21/oden-on-the-forth-day/) - ・おでん（４日め！？） 牛すじ肉、大根、ごぼ天、ちくわ、糸こんにゃく、たけのこ ・知らん魚の炊いたん（魚屋が調
- [自分では買わない憧れの味。スーパーの「料亭風ちゃわんむし」とイクラ](https://obaameshi.com/2017/03/22/salmon-roe-on-chawanmushi/) - メニュー ・〈料亭風茶わんむし〉 ・いくらの醤油漬け ・筑前煮 鶏肉、ちくわ、こんにゃく、ごぼう、にんじん ・
- [ほんとは和牛のいい肉？「黄金の味」をからめて焦げた黒い塊](https://obaameshi.com/2017/03/23/black-lumps/) - メニュー ・牛肉の焼いたん 和牛のいい肉？ エバラ〈黄金の味〉 ・筑前煮 鶏肉、ちくわ、こんにゃく、ごぼう、に
- [固いのに、入れ歯のおばあも食べたくなる。大阪府八尾市特産「若ごぼう」と鶏肉の炊いたん](https://obaameshi.com/2017/03/24/boiled-young-burdock/) - メニュー ・若ごぼうと鶏肉の炊いたん 若ごぼう（葉ごぼう）、鶏もも肉 ・とろろ 山芋、全卵 ・みそ汁 白菜、豆
- [必要なのはおばあの味付けだけじゃない？鯛のあらをおいしく食べる秘訣](https://obaameshi.com/2017/03/25/boiled-red-sea-bream/) - メニュー ・鯛のあらの炊いたん ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁 白菜、豆腐、わかめ、じゃがいも ・サラダ
- [通夜帰りにおばあが理想の死に方をさとる！？大根と手羽元の炊いたんと鯛のあら](https://obaameshi.com/2017/03/26/boiled-chicken-red-snapper/) - メニュー ・煮物 手羽元、大根、糸こんにゃく、たけのこ ・鯛のあらの炊いたん（２日め） ・酢の物（ナカムラさん
- [「おばあ、マスク持ち歩いてるってそれ花粉症やんか」味の素の冷凍ギョーザと刻みねぎ](https://obaameshi.com/2017/03/27/pot-sticker-green-onion/) - メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・温奴 豆腐、かつお節 ・煮物（２日め） 手羽元、大根、糸こんにゃく、たけのこ
- [おばあから孫へのサプライズ！？長ねぎたっぷり”簡単な”すき焼き](https://obaameshi.com/2017/03/28/easy-sukiyaki/) - メニュー ・すき焼き 牛肉、豆腐、長ねぎ、糸こんにゃく、にんじん、えのき ・煮物（３日め） 手羽元、大根、糸こ
- [おばあには塩の「辛さ」も唐辛子の「辛さ」も同じもの？いんげん豆のピリ辛おひたし](https://obaameshi.com/2017/03/29/boiled-kidney-beans/) - メニュー ・すき焼き（２日め） 牛肉、豆腐、長ねぎ、糸こんにゃく、にんじん、えのき ・いんげん豆のピリ辛おひた
- [料理の話題はおばあの地雷。カキフライとサバの炊いたん](https://obaameshi.com/2017/03/30/fried-oysters-and-boiled-mackerel/) - メニュー ・カキフライ（商店街の惣菜屋のもの） ・サバの炊いたん ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁（２日め
- [「おばあ、マヨネーズが入ってないけど完成なのか？」つくりかけのポテトサラダ](https://obaameshi.com/2017/03/31/potato-salad/) - メニュー ・ポテトサラダ じゃがいも、きゅうり、ハム ・煮物 手羽元、厚あげ、糸こんにゃく、ごぼ天 ・みそ汁
- [もち米の道明寺粉だから主食にもなる？おばあの料理と関西風の桜餅](https://obaameshi.com/2017/04/02/sakuramochi/) - メニュー ・桜餅 ・とろろ 山芋、卵黄 ・温奴 豆腐、かつお節 ・ポテトサラダ（３日め） じゃがいも、きゅうり
- [はじめてなのに完璧な仕上がり！だけどおばあは不満という謎。ケンミンの焼きビーフン](https://obaameshi.com/2017/04/03/grilled-rice-noodle/) - メニュー ・焼きビーフン ケンミン〈即席焼ビーフン（味付けタイプ）〉、鶏肉、切り干しにんじん、ピーマン、たけの
- [おばあが思わず手づかみで食らう。春先にレモンで食べる太刀魚の塩焼き](https://obaameshi.com/2017/04/04/grilled-splinter-fish/) - メニュー ・太刀魚の塩焼き ・たまご焼き ・ポテトサラダ（４日め） じゃがいも、きゅうり、ハム ・サラダ 生：
- [おばあが後ろめたくなるほど時短で簡単！酢鶏（酢豚ではない）とシュウマイ](https://obaameshi.com/2017/04/05/sudori-and-steamed-dumplings/) - メニュー ・酢鶏 鶏の唐揚げ、パプリカ（赤、黄）、玉ねぎ、たけのこ ・シュウマイ（冷蔵） ・サラダ 生：ミニト
- [なんきんの炊いたんがあればいいのに、おばあが買ってくる謎の肉のカツ](https://obaameshi.com/2017/04/06/mysterious-cutlet-and-boiled-pumpkin/) - メニュー ・謎の肉のカツ ・なんきんの炊いたん ・みそ汁 油揚げ、白菜、豆腐、青ネギ ・ポテトサラダ（６日め！
- [おばあが煮物の新境地を開く！うす味の白い煮物と厚切りベーコン](https://obaameshi.com/2017/04/08/simmered-dish-and-bacon/) - メニュー ・煮物 手羽元、ごぼ天、糸こんにゃく、たけのこ、じゃがいも、白い練りもの ・ベーコン ・みそ汁 豆腐
- [おばあが納豆を皿に入れるのは、死んだおじいのため？　トレイのままの納豆と酒まんじゅう](https://obaameshi.com/2017/04/09/natto/) - メニュー ・納豆 納豆、卵黄、青ネギ ・煮物（２日め） 手羽元、ごぼ天、糸こんにゃく、たけのこ、じゃがいも、白
- [おばあが孫にリベンジ！？　知らん魚の炊いたん](https://obaameshi.com/2017/04/10/boiled-mysterious-fish/) - メニュー ・知らん魚の炊いたん ・煮物（３日め） ごぼ天、糸こんにゃく、たけのこ、じゃがいも ・みそ汁 豆腐、
- [おばあが認めない得意料理、鶏のもも焼き（ゆでたまごデコレーション・スペシャルVer）](https://obaameshi.com/2017/04/11/baked-chicken-thigh/) - メニュー ・鶏のもも焼き 鶏もも肉、ゆでたまご ・茹でもやし ・いくらの醤油漬け ・マカロニサラダ（２日め）
- [おばあは失敗を予知していた！？骨付き豚のあばら肉（ソーキ）とウズラのたまごの炊いたん](https://obaameshi.com/2017/04/12/boiled-pork-spareribs/) - メニュー ・豚のあばら肉とじゃがいもの炊いたん 骨つき豚あばら肉、じゃがいも、ウズラのたまご ・キムチ ・みそ
- [孫がおばあの味見役！？　脂がうまいムツの“あら”の焼いたん](https://obaameshi.com/2017/04/13/grilled-gnomefish/) - メニュー ・ムツのあらの焼いたん ・キムチ ・納豆（皿入り） 納豆、卵黄 ・大根おろし 大根、じゃこ ・みそ汁
- [肉と魚でメインが２つ！？　金曜日限定の肉屋のハンバーグと鯛のあらの炊いたん](https://obaameshi.com/2017/04/14/hamburg-steak-red-snapper/) - メニュー ・ハンバーグ（肉屋で購入） ・鯛のあらの炊いたん（２日め） ・煮物 大根、糸こんにゃく、ごぼ天、ちく
- [冷蔵庫の「黄金の味」に重大な問題発覚！でも焼き加減は最高！和牛のいい肉の焼いたん](https://obaameshi.com/2017/04/15/grilled-beef/) - メニュー ・牛肉の焼いたん ・煮物（２日め） 大根、糸こんにゃく、ちくわ ・明太子（博多みやげ） ・みそ汁 白
- [北の将軍様より人望は上？豪華料理を食材をもらって賄うおばあ。赤飯と手羽元・謎の揚げ物](https://obaameshi.com/2017/04/16/fried-chicken-andmore/) - メニュー ・手羽元と？？の揚げたん ・赤飯（町内会の常会のもらいもの） ・たけのこの炊いたん（たけのこはナカム
- [アク抜きはかまどの灰で？おばあが子ども時代を懐かしむ。わらびとたけのこの炊いたん](https://obaameshi.com/2017/04/17/boiled-bracken-bambooshoot/) - メニュー ・わらびとたけのこの炊いたん わらび、たけのこ（２日め） ・大根おろし 大根、じゃこ ・手羽元とハン
- [おばあが浮かれてメインが３つ！？まぐろ・カンパチの刺し身と、味の素冷凍ギョーザ](https://obaameshi.com/2017/04/18/sashimi-tuna-amberjack/) - メニュー ・刺し身 まぐろ、カンパチ ・味の素冷凍ギョーザ ・茹でもやし ・みそ汁（２日め） 菜の花、豆腐、玉
- [温泉帰りのおばあの土産！？　緑のわらびと玉ねぎの茎、つくしの佃煮、黒豆](https://obaameshi.com/2017/04/21/boiled-bracken/) - メニュー ・わらびとたけのこの炊いたん わらび（緑）、たけのこ ・玉ねぎの茎と豚肉の炒めもの 玉ねぎの茎、豚肉
- [謙遜のひとことで、おばあと孫がWin-Win！ うすい衣の豚肉のステーキ？](https://obaameshi.com/2017/04/23/pork-steak/) - メニュー ・豚肉のステーキ？ ・納豆 納豆、卵黄、青ネギ ・たけのこの炊いたん（３日め） わらびがなくなり、た
- [まさかの焼き茄子トッピング！？　おばあの特製“バリ辛”カレー](https://obaameshi.com/2017/04/24/eggplant-curry/) - メニュー ・カレー S＆B〈ゴールデンカレー バリ辛〉、牛すじ肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、？？ ・焼きナ
- [しゃばしゃばのカレーをとろとろに！　具材を大量に追加した２日めのカレーと茹でもやし](https://obaameshi.com/2017/04/25/bean-sprouts-curry/) - メニュー ・カレー（２日め） S＆B〈ゴールデンカレー バリ辛〉、牛すじ肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ナス
- [おばあはウェルシュ菌なんて気にしない。常温保存で３日めのカレー](https://obaameshi.com/2017/04/26/welch-curry/) - メニュー ・カレー（３日め） S＆B〈ゴールデンカレー バリ辛〉、牛すじ肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ナス
- [ダイエットに効果あり！？　旬の新鮮、茹でオクラ](https://obaameshi.com/2017/04/27/boiled-okra/) - メニュー ・茹でオクラ オクラ、かつお節 ・煮物 手羽元、厚あげ、ごぼ天、たけのこ ・コロッケ（商店街の惣菜屋
- [「これでダイエットなんてできるか！」おばあの無慈悲な波状攻撃！焼きナスとおろし生姜](https://obaameshi.com/2017/04/28/grilled-eggplant/) - メニュー ・焼きナス ナス、生姜 ・納豆 納豆、卵黄 ・煮物（２日め） 手羽元、厚あげ、ごぼ天、たけのこ ・な
- [主役級の魚料理が２品同時に食卓に！知らん魚の炊いたん（黒アイナメ）と揚げたん](https://obaameshi.com/2017/04/29/kuro-ainame/) - メニュー ・知らん魚の炊いたん（魚屋で惣菜） ・知らん魚の揚げたん（魚屋の惣菜） ・煮物（３日め） 手羽元、厚
- [おばあが待ちきれない甘辛い味！　ひと月に１回、恒例の酢鶏（酢豚じゃないよ）](https://obaameshi.com/2017/05/01/sudori/) - メニュー ・酢鶏 鶏の唐揚げ、玉ねぎ、たけのこ、パプリカ（赤、黄、緑） ・たけのこの炊いたん ・コロッケ（商店
- [おばあが最近、覚えた言葉！『ダイソー』と『イサキ』？イサキの焼いたん](https://obaameshi.com/2017/05/02/daiso-isaki/) - メニュー ・イサキの焼いたん イサキ、生姜、レモン ・焼きナス ナス、生姜 ・たけのこの炊いたん（２日め） ・
- [おばあにとっては刺し身でも"サケ”　初めて食べる！？サーモンの刺し身](https://obaameshi.com/2017/05/04/salmon-sashimi/) - メニュー ・刺し身 サーモン、マグロ、イカ、パセリ、大葉、大根 ・茹でもやし ・たけのこの炊いたん（４日め？）
- [いくつになっても孫は子ども？端午の節句特別メニュー！うなぎとマグロと笹の葉のちまき](https://obaameshi.com/2017/05/05/kodomonohi-eel/) - メニュー ・うなぎの蒲焼 ・マグロの刺し身 ・なんきんと芋の炊いたん ・なます 大根、にんじん、サバ ・みそ汁
- [おばあが主張するメアカという謎の魚の煮付け。正体はキンメダイ？？](https://obaameshi.com/2017/05/06/kinmedai/) - メニュー ・メアカ？の炊いたん ・なんきんと芋の炊いたん（２日め） ・コロッケ（商店街の惣菜屋のもの） ・みそ
- [つくり方を知らなかったおばあが即席で完成！最高の親子丼](https://obaameshi.com/2017/05/08/oyakodon/) - メニュー（昨日） ・鶏肉の炊いたん 鶏もも肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、もやし ・なます 大根、にん
- [味よりも孫の健康が優先？脂がなくてヘルシー！だけどパサパサ、鶏の胸肉の炊いたん](https://obaameshi.com/2017/05/10/muneniku/) - メニュー ・鶏むね肉の炊いたん 鶏むね肉、ほうれん草、糸こんにゃく ・ナスと芋の炊いたん ・茹でもやし ・みそ
- [おばあが勢いあまって生み出した！イクラのせ冷奴と揚げずにからあげ](https://obaameshi.com/2017/05/11/ikuranose-karaage/) - メニュー ・鶏の唐揚げ 鶏もも肉、 〈ヒガシマル醤油：揚げずにからあげ鶏肉調味料〉 ・筑前煮 鶏もも肉、ごぼう
- [「江戸時代やったら殿様も食べられへんで！」タレに漬け込んだ焼肉と季節外れの栗ごはん](https://obaameshi.com/2017/05/16/yakiniku-kurigohan/) - メニュー ・牛肉の焼いたん（タレ漬け込み） ・なんきんとじゃがいもの炊いたん ・茹でもやし ・みそ汁 豆腐、玉
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- [阿藻珍味『あもちんの尾道ラーメン』の失敗しないつくり方](https://obaameshi.com/2017/06/07/onomichi-ramen/) - 夕飯の時間に、僕は腹空腹でおばあの家にやってきた。ところが食卓にあるのはラーメンの写真がのった箱がひとつだけ。
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- [“おばあちゃんの原宿”でおばあに土産を買う！　巣鴨とげぬき地蔵尊の“飲むお札”御影](https://obaameshi.com/2017/06/13/sugamo-togenuki/) - 久しぶりにやってきた東京で、必ず行っておきたい場所があった。“おばあちゃんの原宿”として知られる「巣鴨地蔵通り
- [“おばあちゃんの原宿”巣鴨で、知らないおばあちゃんと飯を食う](https://obaameshi.com/2017/06/13/sugamo-grandma/) - 〈前半からつづき〉 おばあへの東京土産を買い、健康祈願を行なうために、僕は巣鴨地蔵通り商店街にやってきた。そし
- [「おばあ、ハンバーグつくれたんか！？」　出来合いじゃない、おばあの手づくりハンバーグ](https://obaameshi.com/2017/07/02/fried-hamburg-steak/) - メニュー ・ハンバーグ（おばあの手づくり） ・ナスの炊いたん ・大根おろし 大根、乾燥小エビ ・味噌汁 白菜、
- [めでたい料理におばあが悲しむ。お頭つきの鯛一尾](https://obaameshi.com/2017/07/06/whole-grilled-sea-bream/) - メニュー ・鯛の焼いたん ・茹でオクラ ・ナスの炊いたん ・茹でもやし ・みそ汁 豆腐、わかめ、溶きたまご ・
- [蒸し暑くてもおばあが揚げる！　巨大なとんかつと安納芋・レンコンの天ぷら](https://obaameshi.com/2017/07/09/big-pork-cutlet/) - メニュー ・揚げ物（とんかつ、さつまいもとレンコンの天ぷら） ・みそ汁 ・サラダ 生：ミニトマト、キャベツ 茹
- [「たけしの家庭の医学」と「ガッテン」を欠かさない、おばあがつくる筋肉増強メニュー](https://obaameshi.com/2017/07/12/muscle-training-grilled-scallops/) - メニュー ・ホタテの焼いたん ・ソーセージの焼いたん ・冷奴 絹ごし豆腐、カツオ節 ・煮物（２日目） レンコン
- [魚の名は。「おばあ、その名前、ほんまに合ってるのか？」　ヒラメの干物！？](https://obaameshi.com/2017/07/15/mysterious-dried-grilled-fish/) - メニュー ・ヒラメ？？の干物の焼いたん ・買ってきた総菜 レンコンの肉詰めと鶏のから揚げ（甘酢あえ） ・大根お
- [幼稚園児のころの夢。オトナになって味わう、皿いっぱいのミートボールとウインナー](https://obaameshi.com/2017/07/18/meatball-watermelon/) - メニュー ・ミートボール 日本ハム「国産鶏肉で作った直火焼でおいしいミートボール」 ・サンマの焼いたん ・ウイ
- [おばあの贅沢三昧！　土用の丑の日の鰻の蒲焼きと鱧の天ぷら](https://obaameshi.com/2017/07/25/eel-hamo/) - メニュー ・うなぎの蒲焼き（出来合い） ・ハモの天ぷら（出来合い） ・白菜キムチ ・きゅうりとタコの酢の物 ・
- [夏の暑さを乗り切る！涼しくて元気になる組み合わせ！素麺と国産牛肉](https://obaameshi.com/2017/07/28/grilled-beef-soumen/) - メニュー ・牛肉の焼いたん ・そうめん（薬味：ミョウガ、チューブ入りワサビ） ・サラダ 生：ミニトマト、キャベ
- [２日連続のそうめんは、自分で茹でる！　固ゆで冷やし中華風そうめん](https://obaameshi.com/2017/07/29/chinese-style-soumen/) - 夕飯を食べにおばあの家にやってきた。僕の家から歩いて５分ほどのあいだに、全身がじっとりと汗で湿っている。 食卓
- [３日連続のそうめんは固めの〝バリカタ”！赤い宝石もトッピング！冷やし中華風そうめん](https://obaameshi.com/2017/07/30/soumen-with-salmon-roe/) - 腹を空かせて食卓のある居間に行くと、「台所に行け」とおばあがいう。台所の流し台には、まだ茹でていない棒状の細長
- [「おばあ、夏バテで食欲ないんとちゃうんか！？」謎のカツと牛丼の目玉焼きのせ](https://obaameshi.com/2017/08/01/mysterious-cutlet-and-gyudon/) - メニュー ・謎のカツ（スーパーの総菜） ・牛肉ともやしとこんにゃくの炊いたん ・目玉焼き（半熟） ・ポテトサラ
- [おばあが田舎を思い出す。コシがしっかり山盛りのざる蕎麦「山形のとびきりそば」](https://obaameshi.com/2017/08/04/zaru-soba-noodle-and-scallops/) - 晩ごはんを食べに、おばあの家に向かう。夏の暑さがピークに近づき、日ごとにじわじわと体感温度が高まっている。日が
- [「なんで両方いっぺんに出てくるねん！」　冷蔵のシュウマイと「味の素冷凍ギョーザ」](https://obaameshi.com/2017/08/07/overdone-gyoza-and-shumai/) - メニュー ・味の素冷凍ギョーザ ・冷蔵シュウマイ ・刺身３種盛り タイ、マグロ、イカ ・味噌汁 小松菜、豆腐、
- [おばあの得意料理＆新メニュー！　鶏のもも焼きと、カイワレ大根と桜えびのサラダ](https://obaameshi.com/2017/08/10/grilled-chicken-thigh-radish-sprouts-salad/) - メニュー ・鶏のもも焼き ・カイワレ大根と桜えびのサラダ ・キムチ ・サラダ 生：トマト、キャベツ 茹で：ブロ
- [おばあがついにお盆にボケた！？　アジの開きと、新種の精霊馬](https://obaameshi.com/2017/08/14/shouryouma/) - メニュー ・アジの開き ・ナスとピーマンの炊いたん ・納豆（卵黄入り） ・白菜キムチ ・サラダ 生：キャベツ
- [おばあには「アレルギー」が通じない。甘エビの刺身を焼く理由](https://obaameshi.com/2017/08/16/sweet-shrimp/) - メニュー ・刺身 マグロ、タイ、甘えび ・冷奴 絹ごし豆腐、かつお節 ・味噌汁 絹ごし豆腐、ナス ・白菜キムチ
- [魚介のうま味が炸裂！阿藻珍味「あもちんの尾道ラーメン」にぴったりのトッピング](https://obaameshi.com/2017/08/19/amochin-onomichi-ramen/) - いつもの夕飯の時間に遅れてしまった。時間にだけは几帳面なおばあは、連絡なしに１５分でも遅れると機嫌が悪くなる。
- [引きこもりワールドから帰還した孫に食わせる、謎の揚げ物](https://obaameshi.com/2017/09/13/fried-salmon/) - メニュー ・謎の揚げもの ・茹でもやし ・白菜キムチ ・サラダ 生：トマト、キャベツ、かいわれ大根 茹で：ブロ
- [肉食おばあの新メニュー！豚肉と豚肉のコンビネーション！ベーコンの豚肉巻き](https://obaameshi.com/2017/10/08/bacon-with-rolled-pork/) - メニュー ・豚肉の巻いたん 豚肉、高野豆腐、にんじん、ベーコン ・こんにゃくとたけのこの炊いたん ・肉屋のコロ
- [おいしさの秘訣は熱にあり！おばあが初めてつくるピーマン入り焼きそば](https://obaameshi.com/2017/10/09/green-pepper-yakisoba/) - いつもの夕飯の時間に居間に行くと、おばあがいない。普段はテレビを見ながら先に食べているのに。この時間におばあが
- [夏のそうめん全部入り！秋のにゅうめん　具材はほんとにキャベツだけ？](https://obaameshi.com/2017/10/18/nyu-men/) - メニュー ・にゅうめん 三輪素麺、キャベツ ・里芋の炊いたん ・牛肉の大和煮（缶詰） ・サラダ 生：トマト、キ
- [衰えない挑戦者魂が寿命を延ばす！？　おばあが初めてつくった八宝菜](https://obaameshi.com/2017/10/21/happousai-salmon-roe/) - メニュー ・八宝菜 牛肉、白菜、チンゲン菜、にんじん、うずらのたまご ・煮もの 厚揚げ、ねじりこんにゃく ・サ
- [いじわるおばあの牛すじカレー！ミートボールをトッピング！？](https://obaameshi.com/2017/11/02/curry-rice-meatball/) - メニュー ・牛すじカレー 牛すじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ハウス「バーモントカレー」辛口 ・ミートボール
- [味噌ではできない！？サッポロ一番塩ラーメンのおいしいつくり方](https://obaameshi.com/2017/11/09/shio-ramen/) - サッポロ一番といえば、みそラーメン。僕がはじめて食べたインスタントラーメンだ。幼稚園に入ったくらいのことだから
- [「おばあ、ハンバーグって、これトンカツやんか！」パン粉で揚げたフライドハンバーグ！？](https://obaameshi.com/2017/11/12/fried-hamburger/) - メニュー ・ハンバーグ？ ・焼きホタテ ・タコときゅうりの酢の物 ・白菜キムチ ・サラダ 生：トマト、キャベツ
- [「おばあ、風邪ぎみで肉はきついで！」牛肉の炊いたんの山盛り～すき焼き風～](https://obaameshi.com/2017/11/17/sukiyaki-beef/) - メニュー ・牛肉の炊いたん～すき焼き風～ 牛肉、白菜、糸こんにゃく、もやし、しめじ ・ところてん（黒みつ） ・
- [牛肉のうま味がたっぷり溶け込んだ、すき焼き2日目！極上のつゆにうどん投入](https://obaameshi.com/2017/11/18/sukiyaki-day2-udon/) - おばあは食卓で、昨日のすき焼きの残りをつついていた。大きなフライパンの中央には、具材がなくなったスペースがぽっ
- [3日目のすき焼きに中華麺投入！「おいしそうやけど、お腹壊さへんのか、おばあ？」](https://obaameshi.com/2017/11/19/sukiyaki-ramen/) - 食卓のある居間には、甘辛いすき焼きの香りが満ちていた。おばあは台所で、まだ料理をつくっている最中らしい。まさか
- [「おばあ、なんでキムチ鍋にしないんや！」鶴橋のキムチあとのせ寄せ鍋](https://obaameshi.com/2017/11/27/kimuchi-yosenabe/) - おばあは自分の目で見たものしか信じない。現代の日本に83年も生きてきて、今でも地球は平らだといい張るし、顕微鏡
- [2日目の寄せ鍋で風邪を撃退！シメじゃなくてもいきなり投入、中華そば](https://obaameshi.com/2017/11/28/yosenabe-ramen/) - おばあは今日も、背中を丸めて鍋をつついていた。箸で器用に豆腐をつまみ、取り皿に移すと、居間の入口に立つ僕に目を
- [煮込み続けて70年！たまごなし牛すじ入り、おばあのおでんは刺身とセット](https://obaameshi.com/2017/12/03/oden-sashimi/) - 愛媛の山奥で育ったおばあは、畑や山で採れたものを何でも煮ものにして食べていたという。子どものころから料理を手伝
- [「一杯だけでは、ごはんが足りひん！」2日目のおでんと牛肉の大和煮（缶詰）](https://obaameshi.com/2017/12/04/oden-day2-yamatoni/) - 大根4つに、厚揚げ3つ、ごぼ天4本、こんにゃく5・6個、ジャガイモ3つ、そして牛すじを覚えていないくらい。一番
- [健康長寿の秘訣はおかず8品！？ 知らん魚の焼いたんにシュウマイ、そしてたまご焼き](https://obaameshi.com/2017/12/07/8menu/) - メニュー ・知らん魚の焼いたん ・シュウマイ（冷凍） ・たまご焼き ・なます サバ、大根、にんじん ・煮もの
- [おばあが語る！　実録、果物屋がカボチャを切った理由](https://obaameshi.com/2017/12/08/pumpkin-nimono/) - メニュー ・謎の肉のカツ（惣菜屋のもの） ・なんきんとじゃがいもの炊いたん ・高野豆腐（惣菜屋のもの） ・味噌
- [クリスマスを飛ばして正月を先取り！　絶妙な鯛の塩焼きと、甘い黒豆煮](https://obaameshi.com/2017/12/09/red-sea-bream-black-sweet-beans/) - メニュー ・鯛の焼いたん ・黒豆の炊いたん（市販品） ・なんきんとじゃがいもの炊いたん（2日目） ・味噌汁（2
- [働く男をねぎらう、おばあの疲労回復メニュー！　マグロの刺し身と天ぷら、ウィンナー](https://obaameshi.com/2017/12/12/tuna-sashimi-tempura/) - メニュー ・マグロの刺し身 ・レンコンとさつまいもの天ぷら ・ウィンナー（日本ハム 小さなシャウエッセン） ・
- [緊急事態！？ごはんが進みすぎる和風のおかず！煮物とたまご焼きと茶碗蒸し（みやけ食品）](https://obaameshi.com/2017/12/14/nimono-chawanmushi-tamagoyaki/) - メニュー ・煮もの 大根、厚揚げ、にんじん ・茶碗蒸し（みやけ食品） ・たまご焼き（たまご3個） ・黒豆煮 ・
- [お歳暮で貰ってうれしくない！？瀬戸内の恵み、岡山の殻付き牡蠣！だけどおばあは平らげる](https://obaameshi.com/2017/12/15/steamed-oysters-2/) - 僕が夕飯の席につくと、台所からおばあが、すり足でやってきた。両手で大きなアルマイトの鍋を持っている。中身はおで
- [年に一度のお楽しみ！牡蠣フライを一番おいしく食べる方法](https://obaameshi.com/2017/12/16/heaping-fried-oysters/) - いつもの夕飯の時間より30分早く、おばあの家に来てしまった。遅く来ても料理が冷めるといって怒られるし、早くても
- [春菊は風邪に効く！？　味と香りが濃厚、春菊がメインの薬膳寄せ鍋](https://obaameshi.com/2017/12/19/edible-chrysanthemum-hot-pot/) - 居間の戸を開けると、台所のほうから咳の音が聞こえてきた。痰が絡んでいるようで、続けざまに何度も咳き込んでいて苦
- [通夜でおばあがいない夜　鍋の残りに中華麺をぶち込む！　春菊入り鍋ラーメン](https://obaameshi.com/2017/12/20/nabe-hot-pot-ramen/) - おばあの家に夕飯を食べに行こうとジャンパーを羽織っていると、電話がかかってきた。おばあからの着信を示す画面をス
- [冬至にかぼちゃで無病息災！おばあがつくった『南瓜』の煮物は孫のため！？](https://obaameshi.com/2017/12/22/touji-pumpkin-nimono/) - メニュー ・冬至の煮もの かぼちゃ（南瓜）、里いも、手綱こんにゃく、厚揚げ ・サワラの焼いたん ・黒豆煮（フジ
- [おばあのクリスマス・メニューは謎だらけ！　ピザと鶏肉、刺身と茶碗蒸し](https://obaameshi.com/2017/12/24/christmas-menu/) - メニュー ・鶏肉の焼いたん ・マグロとヒラメの紅白刺身 ・茶碗蒸し（みやけ食品 カニ入り） ・白菜キムチ ・ピ
- [熱々の年越しそばを、孫に急がせ食わせる理由！　たっぷり鶏肉と春菊の年越しそば](https://obaameshi.com/2018/01/01/toshikoshi-soba/) - 居間に飛び込み、壁の掛け時計を見上げる。あと1２分で今年が終わる。もっと早くおばあの家に来るつもりだったけど、
- [お節料理は一皿だけ！　雑煮の汁は年越しそばのダシ？　おばあのお手軽元旦メニュー](https://obaameshi.com/2018/01/01/osechi-zouni/) - 新年の朝の光を浴びながら、おばあの家に歩いて向かう。もう太陽の位置はかなり高いけど、まだなんとか朝といえる時間
- [おばあが初詣！「かまど神」清荒神で箸を買う。最初に食べるのは失敗したたまご焼き？](https://obaameshi.com/2018/01/06/rolled-scrambled-egg/) - メニュー ・たまご焼き？（たまご3個） ・煮物 カマボコ（年越しそばの残り）、大根、じゃがいも ・紅白なます
- [メインは牛肉だけじゃない！？　おばあの里の原木栽培、生シイタケのすき焼き](https://obaameshi.com/2018/01/08/shiitake-mushroom-sukiyaki/) - 玄関の戸を開けた瞬間にわかった。今晩のメニューは、すき焼きだ！ おばあ特製の割下を煮詰めた甘辛い香りが、台所か
- [30代の孫にお年玉をくれるおばあ、2日目のすき焼きに鶏肉投入！](https://obaameshi.com/2018/01/09/sukiyaki-day2-chicken/) - 居間の戸を開けると、おばあが灯油ストーブにあたりながらテレビを見ていた。 「肉、入れたったで」 と僕に目も向け
- [醤油味にはモチが合う？　「マルちゃん正麺　豚骨味」の納得できないつくり方](https://obaameshi.com/2018/01/19/maruchan-seimen-tonkotsu/) - 居間の戸を開けると、「ズズーッ！」と排水溝が半分つまったような音が聞こえてきた。音の発生源は、すでにテーブルに
- [いつもと変わらないから特別な料理！真鯛の焼いたん、なんきんの炊いたん、マカロニサラダ](https://obaameshi.com/2018/01/20/red-sea-bream-pumpkin-macaroni-menu/) - メニュー ・鯛の焼いたん ・なんきんの炊いたん ・マカロニサラダ ・「鰹と昆布のだし仕立て海老茶わんむし」（太
- [カレーには白米か赤飯か、それが問題だ。退院祝いの赤飯カレー](https://obaameshi.com/2018/01/23/sekihan-curry/) - メニュー・赤飯カレー・小エビと大豆の佃煮・紅白なます・サラダ 生：キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草・きな粉もち・けし餅（堺名産けし餅本舗「小島屋」） 「退院祝い、もろてきたで」とおばあがいった。テーブルには、和紙のような手触りの高級感のある箱がのっている。一抱えもある大きな箱のフタを開けると、赤飯が入っていた。金文字で「寿」と書かれた紅白の箸袋もついているし、ちょっと高そうな餅もある。たしかに退院祝いにぴったりな、めでたい品である。
- [高齢の一人暮らしにおすそ分け。細かな具材の鶏肉カレー（たまご焼きトッピング）](https://obaameshi.com/2018/01/24/chicken-curry-rolled-omelet/) - メニュー ・カレー（2日め） 鶏肉、玉ねぎ、にんにく、ニンジン、ジャガイモ ・たまご焼き（たまご3個） ・紅白
- [「寒風が吹けば、おでんの量が増える」おばあの法則。玉子なしおでんと松茸入り茶わん蒸し](https://obaameshi.com/2018/01/28/oden-matsutake-chawanmushi/) - おばあの家まで歩くわずか5分のあいだに、手袋をはめているのに指先がかじかみ、むき出しの顔面は寒風を受けて感覚が
- [「なんでおばあは、たまごを入れへんねん！」豪華メニューとおでん、2日目の攻防](https://obaameshi.com/2018/01/29/oden-day2-battle/) - おばあはおでんにたまごを入れない。毎朝、茹でたまごを食べているし、醤油味の煮物が好物なので、おでんのたまごが嫌
- [おばあは今年も恵方巻をつくるのか？　柊とイワシの頭に聞いてみろ！](https://obaameshi.com/2018/02/03/ehoumaki-grilled-sardine/) - おばあは去年の節分に恵方巻をつくった。まず炊きたてのごはんを、木製のおひつに入れて酢飯を用意する。テーブルに巻
- [豪華メニューは孫のため！？　キムチ鍋（3日目！）とマグロのカマのホイル焼き](https://obaameshi.com/2018/02/09/kimuchi-nabe-day3/) - 僕は昨日、2日目のキムチ鍋を平らげてしまおうと、土鍋いっぱいの具材をほおばり、汁をすすった。少しでも残れば、お
- [まつや「ピリ辛とり野菜みそ」鍋と〆の極上味噌ラーメンの、肉がおいしい作り方](https://obaameshi.com/2018/02/12/toriyasaimiso-nabe/) - まつやの「とり野菜みそ」を知らない人は、石川県にはいないという。能登半島に日本海から冷たい風が吹きつける季節に
- [石川県人が愛する鍋「とり野菜みそごまみそ鍋スープ」で、バレンタインデー鍋！？](https://obaameshi.com/2018/02/14/torimisogomamisonabe-valentine/) - 今日の晩ごはんも鍋。しかも2日前に食べた「ピリ辛とり野菜みそ」鍋と同じような味噌の香りがする。「とり野菜みそ」
- [夕飯に遅刻した孫に、祖母（おばあ）が逆襲！？　豚汁とカレイの煮つけ、エリンギの煮物](https://obaameshi.com/2018/02/21/butajiru-flounder/) - 急な仕事が入って対応していた。いや、トイレの排水があふれてきたことにしたほうが緊急な感じがあるかもしれない。そ
- [祖母（おばあ）がインスタ映えを狙う？　食材を混ぜずに並べる、フライパンすき焼き](https://obaameshi.com/2018/02/25/instagram-sukiyaki/) - おばあの家の戸を開けた僕は、思わず鼻から息を吸った。醤油と砂糖に酒、そして牛肉の脂が熱せられ、一つになり、お互
- [マヨネーズのチューブを口で吸う、おばあはマヨラー！？　焼いた豚肉と小分けマヨネーズ](https://obaameshi.com/2018/02/27/grilled-pork-mayonnaise/) - 僕は見てしまった。残り少なくなったマヨネーズのチューブの先に、おばあが直接口をつけ、息を吹き込んでいたのを……
- [ひな祭、忘れていない祖母（おばあ）と孫（男）](https://obaameshi.com/2018/03/03/hinamatsuri/) - 3月3日。今年もこの日がやってきた。自宅を出てからおばあの家まで、歩いて5分かかるところを、今日は半分以下の時
- [孫の言葉に反発しても、健康メニューで本音が見える！　サバ缶と白菜の煮たん](https://obaameshi.com/2018/03/06/canned-mackerel/) - メニュー ・サバ缶と白菜の煮たん ・鶏肉とチーズのフライ（惣菜） ・煮物 里芋、手綱こんにゃく、たけのこ ・味
- [祖母は孫の誕生日にサプライズをするのか！？　知らん魚（ニギス）の焼いたん](https://obaameshi.com/2018/03/07/birthday-surprise/) - 去年のメニューは、ノドグロの塩焼きだった。それまで食べたどんな魚よりも甘く、純白の身はやわらかく、染み出した脂
- [おばあの料理は失敗？計算？　カリカリ超ウェルダン豚肉（マヨネーズがけ）](https://obaameshi.com/2018/03/13/well-done-pork/) - メニュー ・豚肉？の焼いたん？（超ウェルダン） ・煮物 大根、手綱こんにゃく、たけのこ、ワカメ、 ・タコとワカ
- [おばあの巧みな戦略！？　ホワイトデーにお返しを黙っていながらもらう方法](https://obaameshi.com/2018/03/14/white-day-grandma/) - メニュー ・ブリのアラの焼いたん ・鶏肉の揚げ焼き ・焼き明太子のせごはん ・みそ汁 豆腐、白菜、ワカメ、ネギ
- [祖母が体を鍛えると料理がおいしくなる！？　孫が喜ぶブリのアラの煮付け](https://obaameshi.com/2018/03/18/buri-ara/) - 醤油と砂糖を煮つめた甘辛い香りが、居間じゅうに充満していた。香りが立ち上っている先は台所ではなく、燃焼筒が赤々
- [おばあ、大阪城公園に桜はもう咲いてるで！　今シーズン最初で最後のたまご入りのおでん](https://obaameshi.com/2018/03/23/osaka-jo-sakura-oden/) - 大阪城公園の桜はほとんど、まだつぼみがほころびはじめたところだった。僕はMIRAIZA OSAKA-JOでの仕
- [具材は野菜だけ！まさかスープも？おばあ特製、精進ラーメン！？](https://obaameshi.com/2018/03/29/vegetarian-ramen/) - 居間の戸を開けると、テレビを見ていたおばあが振り向いた。まじまじと僕の顔を見て無言でイスから立ち上がり、すり足
- [おばあ、缶詰めとちゃうやんけ！　黄金色のサバの炊いたん](https://obaameshi.com/2018/03/31/boiled-mackerel/) - おばあは夕飯のあと、スポンジボールを握りながらテレビを見ていた。ふいに前のめりになって顔を突き出し、しばらく画
- [今日のカレー、牛すじ肉とちゃうやんか！　大量ニンニクのチキンカレー](https://obaameshi.com/2018/04/02/chicken-garlic-curry/) - おばあの家のドアを開ける前から、今晩のメニューがわかった。ドアを開けると、僕の大好きなスパイシーな香りが、もわ
- [おばあがつくる少量多品種料理の謎！　鶏の唐揚げと白和え](https://obaameshi.com/2018/04/05/fried-chicken-shiraae/) - 玄関を開けると、香ばしい揚げ物のかおりが充満していた。おばあはいつも揚げ物を、大きなアルマイトのバットに山盛り
- [おばあよ、まだボケないで！？　謎の中華風炒め物](https://obaameshi.com/2018/04/09/happousai/) - メニュー ・八宝菜？？ 豚肉、うずらのたまご、にんじん、ピーマン、キャベツ ・酢の物 きゅうり、ワカメ、タコ
- [おばあ、何で「揚げずにからあげ」を揚げたんや？　唐揚げなのに豚肉なんや？](https://obaameshi.com/2018/04/13/fried-pork-nerimono/) - メニュー ・トンカツ（豚肉のからあげ？） ・練り物の揚げたん ・白和え ・煮物 里芋、手綱こんにゃく、ちくわ、
- [また出た！「揚げずにからあげ」を揚げたやつ！おばあの記憶は大丈夫？](https://obaameshi.com/2018/04/16/fried-chicken-daikonoroshi/) - メニュー ・鶏肉の唐揚げ（「揚げずにからあげ」使用） ・大根おろし 大根、じゃこ ・煮物 大根、手綱こんにゃく
- [おばあたち（全員80代）の女子会の日　孫に食わせるスーパーのお買得弁当](https://obaameshi.com/2018/04/19/joshikai-bento/) - 「今日はこんなんしかないで」 とおばあがいった。夕飯のテーブルには、プラスチックのトレーに入った弁当がのってい
- [意地でも酢豚をつくらないおばあ！　酢鶏に牛肉加えて牛酢鶏！？](https://obaameshi.com/2018/04/22/sudori-beef/) - メニュー ・酢鶏？ 牛肉のうす切り、玉ねぎ、鶏の唐揚げ、ピーマン、にんじん、たけのこ ・たけのこの炊いたん ・
- [おばあはやっぱり肉食系！　牛肉の焼いたんと大根おろし](https://obaameshi.com/2018/04/23/grilled-beef-grated-radish/) - 昨日の晩ごはんには″牛酢鶏”が出た。おばあはよく、総菜の鶏の唐揚げを豚肉の代わりに使う酢豚の簡易版、″酢鶏”を
- [おばあ、何やこの黒い塊！　焼きすぎやんけ！　和牛肉の焼いたん](https://obaameshi.com/2018/04/27/well-done-beef/) - 戸を開けて息をした途端に、唾液が湧き出してきた。居間に充満しているのは、この前も夕飯に出てきた、焼いた和牛肉の
- [孫の軟弱な内臓を、おばあが鍛えてくれていた！？　異臭がするのはどの料理？](https://obaameshi.com/2018/04/29/grilled-fish-rotten-salad/) - メニュー ・赤魚の焼いたん ・たけのこと里芋の炊いたん ・えんどう豆のたまごとじ ・きんぴら ごぼう、にんじん
- [おばあ、今日のごはん、わざと焦がしたんやろ！？　お焦げごはんと大根おろし](https://obaameshi.com/2018/05/03/well-done-rice/) - ごはんにうっすらと黒っぽい色がついている。顔を近づけてみると、香ばしいかおりがする。もしかして、焦げているのか
- [いくつになっても孫は子ども？　和牛と刺身、端午の節句の特別メニュー](https://obaameshi.com/2018/05/05/childrens-day-menu/) - くたくたに煮込まれた牛肉やしらたき、ねぎなどの具材が、底の平らなすき焼き鍋の中で絡まり合っている。見るからにこ
- [サラメシ出演特別編！　おばあの家にサラメシが来た！](https://obaameshi.com/2018/05/09/salameshi/) - 「ほんまに来るとは思わへんかったわ！」 玄関に顔を出したおばあは大声でいった。 僕がおばあの家に引き連れてきた
- [母の日におばあが女子会！？　豪華な（買ってきた）ちらし寿司と甘いイチゴ](https://obaameshi.com/2018/05/13/mothers-day-sushi/) - おばあは近所の同世代の友人と集まって、月に2回ほど女子会を開いている。おばあは「食事会」なんて、上品な料亭かレ
- [孫の心はぜんぶお見通し！　おばあがつくるダイエット精進メニュー？？](https://obaameshi.com/2018/05/26/takikomi-rice-chawan-mushi/) - 近ごろやたらと腹が減る。ごはんの量が減っているからだ。30代の中盤にさしかかり、わき腹に肉がついてきた僕の体型
- [おばあよ、本当にこれが〝若いもんがつくる”料理なのか！？　キャベツと豚肉の炒め物　](https://obaameshi.com/2018/05/30/stir-fried-cabbage-pork/) - 照り焼き風のミートボール、えんどう豆のたまごとじ、タケノコとこんにゃくの煮物、そして僕が子どもころから好きなた
- [おばあはごはんをよそわせてくれない。鶏ささ身の唐揚げと炊き込みごはん？](https://obaameshi.com/2018/06/04/takikomi-fried-chicken/) - おばあは僕にごはんをよそわせてくれない。半年ほど前から、わき腹に肉がついてきた僕の体型を気にして、おばあはごは
- [食べれば深まるおばあめしの謎。酢豚でも酢鶏でもない「酢鶏豚」](https://obaameshi.com/2018/06/09/subdoributa/) - 夕飯の時間が待ちきれず、僕はいつもより5分ほど早くおばあの家に向かった。わき目もふらない早歩きでたどり着いた玄
- [「おばあ　84才　おたんじょうび　おめでとう」　誕生日のホールケーキと牛肉の焼いたん](https://obaameshi.com/2018/06/12/grandma-birthday-cake/) - おばあの家の冷蔵庫はいつも中身がスカスカで、ホールケーキが入った箱もメインの冷蔵室に楽におさまる。冷蔵庫の容量
- [地震の日にもおばあがはしゃぐ！　固い焼き鮭とスーパーのコロッケ](https://obaameshi.com/2018/06/18/earthquake-salmon-croquette/) - スマホが通話状態になった途端、 「揺れた揺れたあ！」 とおばあの大声が聞こえた。こんなときに何ではしゃいでるん
- [サラメシに僕とおばあが映った日！　知らん魚の炊いたんといつもの煮物](https://obaameshi.com/2018/06/26/salameshi-on-air-day/) - 先月、おばあの家に巨大なテレビカメラやガンマイクを手にした4人の撮影クルーがやってきた。おばあと僕はNHKの人
- [いつものカレーと香りが違う！　おばあのカレーの隠し味](https://obaameshi.com/2018/07/06/butter-curry/) - おばあがつくるカレーには、牛すじがごろごろ入っている。半透明のゼラチン質でできている牛すじは、いくら煮込んでも
- [ウェルシュ菌なんて気にしない！　おばあの2日目バターカレー](https://obaameshi.com/2018/07/07/butter-curry-day2/) - おばあが昨日、鍋いっぱいにつくったカレーは、僕ら２人では到底食べきれず、蒸し暑い台所で2日目を迎えた。2日目の
- [鰻とちゃうんか、おばあ！？　熱中症に効く魚](https://obaameshi.com/2018/07/17/capelin-roe-rice/) - 顔じゅうを覆う汗の生ぬるい感触で目が覚めた。枕に敷いたよだれ除けのタオルが、汗でじっとりと濡れている。壁に掛け
- [新婚家庭の朝ごはん？いいえ、おばあの晩ごはん！ハムとたまご焼き、知らん魚の焼いたん](https://obaameshi.com/2018/07/24/its-not-breakfast/) - 焼き魚にたまご焼き、ハム、サラダとくれば頭に浮かんでくるのは、やわらかな陽射しがレースのカーテンから差し込む、
- [「まずい！」ってそんなわけないやろ、おばあ！　和牛肉と万願寺とうがらしの焼いたん](https://obaameshi.com/2018/08/04/wagyu-beef/) - おばあは野菜が嫌いだ。晩ごはんにはサラダが毎回出てくるけど、好きだからというわけじゃない。野菜には血圧を下げる
- [冷房病に活！！おばあ特製、豆腐とひき肉の辛いスープ！実は正体はあの料理！](https://obaameshi.com/2018/08/06/tofu-red-pepper-soup/) - 冷房漬けの毎日を過ごしているせいか、汗の調節機能が狂ってしまったみたいだ。おばあの家まで歩くわずか5分の間に汗
- [おばあがいくら茹でても伸びない日清ラ王！（冷やし中華風具材・ハムと錦糸卵）](https://obaameshi.com/2018/08/08/nissin-raoh/) - 今日も汗だくでおばあの家にやってきた。これだけ暑いのだから今晩は夏らしい冷たいものが食べたい。そうめんとか冷や
- [肉でも魚でもない、メインの料理はマカロニサラダ！？　](https://obaameshi.com/2018/08/14/macaroni-salad/) - おばあがつくる晩ごはんには、必ずメインのメニューがある。鶏の唐揚げとかハンバーグとか巨大な焼き魚とか、肉か魚を
- [いつもの和牛じゃなくてもうまい！とろろすき焼き](https://obaameshi.com/2018/08/20/pork-sukiyaki/) - 醤油と砂糖を煮詰めた香ばしく甘辛い香りが、玄関にまで漂っている。嗅いだ瞬間にごはんが欲しくなるのは和食をベース
- [まさかおばあの手づくり？いつもの《味の素冷凍》じゃない、山盛り一口餃子](https://obaameshi.com/2018/08/29/one-bite-gyoza/) - メニュー ・餃子（いつもの味の素冷凍「ギョーザ」じゃない） ・大根と厚揚げの炊いたん ・枝豆豆腐スプラウトのせ
- [今度こそおばあの手づくり！？オリーブオイルの揚げ春巻き](https://obaameshi.com/2018/08/31/spring-roll/) - メニュー ・揚げ春巻き ・大根と厚揚げの煮物 ・酢の物 タコ、ワカメ、きゅうり ・サラダ 生：玉ねぎ、トマト、
- [雨と風が吹き荒れても、おばあは料理をつくる。台風の日の春巻き](https://obaameshi.com/2018/09/04/typhoon-spring-roll/) - 台風21号が大阪に直撃する前日、おばあはいつになく豪華な夕飯をこしらえた。メインのメニューは、乳白色に照り輝く
- [おばあがボケて買ってきた？謎の特上ダブルカツ丼！](https://obaameshi.com/2018/09/15/double-katsudon/) - ついに祖母（おばあ）がボケてしまったのか？だけど特上ダブルカツ丼や、豚玉のお好み焼き、寿司など次々とごちそうが食卓に並ぶ。どういうことなんだおばあ！？孫の僕に何か隠していることがあるのか？
- [年に一度の敬老の日！超甘党のおばあがホールケーキを一気食い！？](https://obaameshi.com/2018/09/17/grandmas-day-cake/) - 「なんや、遅いな！」 居間の戸を開けるといきなりおばあに怒鳴られた。 「仕事が長引いたんや！」 僕も威勢よく答
- [台風前夜におばあがはしゃぐ！トンカツとたまご焼きが一緒に出る理由](https://obaameshi.com/2018/09/29/pork-cutlet-tamagoyaki/) - 近ごろおばあがつくる〝トンカツ”は、衣がパン粉じゃない。薄めの豚肉に「揚げずにからあげ」という油がなくてもカラ
- [おばあが予知能力を発揮！？台風の日のカレー](https://obaameshi.com/2018/09/30/typhoon-curry/) - 家の外では雨混じりの風が吹きはじめている。さっさと晩ごはんを食べて帰ってこなければ。″非常に強い”台風が、また
- [おばあ（80代）も、孫（30代）も大好物！オリジナルブレンドの鶏の唐揚げ](https://obaameshi.com/2018/10/04/original-fried-chicken/) - 「やった、鶏の唐揚げや！」 と思わず叫んで飛び跳ねた。お腹を空かせた夕飯どき、食卓で山盛りになった鶏の唐揚げを
- [台湾を思い出す、有名店のあの点心。教えてくれおばあ、料理の名前は何だっけ？](https://obaameshi.com/2018/10/09/taiwan-gourmet/) - この料理、何ていう名前だったっけ？ 形は肉まんのような半円で、手の中に納まる大きさや皮の感じはシューマイに近い
- [平たく薄いのにはわけがある！ひと味違うマグロの刺し身](https://obaameshi.com/2018/10/14/tuna-sashimi/) - メニュー ・マグロの刺身 ・タケノコと厚揚げの煮物 ・オクラのかつお節和え ・豆の甘露煮 ・サラダ 生：玉ねぎ
- [おばあは勇也がお気に入り！？　サッカー観てる場合じゃない、黄金の豚丼](https://obaameshi.com/2018/10/16/buta-don-football/) - ひと嗅ぎでごはんが欲しくなる、甘辛い濃厚な香りが玄関にまで漂ってきている。醤油ベースの和風の味付けに、たっぷり
- [おばあも食べたがる、納得のロングセラー！ エースコックのワンタンメン](https://obaameshi.com/2018/10/31/acecook-wonton/) - 陽が沈むのが早くなり、暗い外に出ると寒さを感じるようになってきた。こんな日は暖かいものが食べたい。そう思いなが
- [進化する日清ラ王！おばあの定番は醤油スープに冷やし中華の具材！？](https://obaameshi.com/2018/11/06/nissin-raoh-2/) - 居間の戸を開けると、ずずずずずっ！ とおばあが大きな音を立て、黄色い中華麺をすすっていた。口の端に麺を一本垂ら
- [生麺と魚介ダシの醤油スープ！おばあがつくる謎の本格インスタントラーメン](https://obaameshi.com/2018/11/11/instant-ramen-2/) - 今晩もラーメンだ！ いつもの時間に僕がやってくると、食卓ではおばあがまた丼ぶりを抱えて麺をすすっていた。そんな
- [「こういうのでいいんだよ」とつぶやきたくなる、おばあの田舎の炊いたん](https://obaameshi.com/2018/11/19/taitan/) - メニュー ・鶏肉とタケノコとゼンマイの炊いたん ・豚汁 豚肉、玉ねぎ、油揚げ、ネギ ・酢の物 キュウリ、タコ、
- [主婦以外、立ち入り禁止の台所！？　肉野菜炒め～すき焼き風～](https://obaameshi.com/2018/11/22/grandmas-kitchen/) - おばあは僕が台所に入るのを許さない。たとえ孫でも男が足を踏み入れると、主婦の聖域を荒らされるような気分になるら
- [魚料理が2種類も！おばあの究極の長寿メニュー！？小アジの唐揚げと鮭のハラスの塩焼き](https://obaameshi.com/2018/12/05/horse-mackerel-salmon/) - お椀の底にあるのは茶色い味噌と、乾燥した具材…インスタントのみそ汁だ！ 独り暮らしのときによくお世話になってい
- [おばあが思わずスープも飲み干す！スペシャルな具材入り、エースコックの「わかめラーメン」](https://obaameshi.com/2018/12/17/acecook-wakame-ramen/) - 居間の戸を開けると、おばあが両手でカップを持ち上げ、盛大な音を立てて中身をすすっていた。全て飲み干すと、 「あ
- [こんなの『が』いいんだよ！80代の女子会弁当と冬至のゆず湯](https://obaameshi.com/2018/12/23/bento-yuzuyu/) - 「今晩は、こんなんしかないで！」 おばあがいきなりキレ気味にいった。晩ごはんを食べにきただけで、なんで怒られな
- [いつもの料理がありがたい！？普段のメニューのクリスマス・ディナー](https://obaameshi.com/2018/12/24/christmas-dinner-2/) - 去年のクリスマスイブの夕飯は、山盛りの手羽先と、マグロとヒラメの紅白の刺身、さらにはホールのピザまで食卓に並び
- [おばあが風習を打ち破る、晩ごはんに食べる年越し蕎麦！正月らしいあの海老も](https://obaameshi.com/2018/12/31/new-years-eve/) - メニュー ・年越しそば（おんち「藪蕎麦」） 春菊、たまご、シイタケ ・酢レンコン ・温奴 ・タケノコとこんにゃ
- [正月終了でも、内臓を休めるどころかフル稼働！鍋の中身はみそ汁？雑炊？お粥？](https://obaameshi.com/2019/01/07/miso-seven-herb-rice-porridge/) - 食卓の真ん中で、フタをしたアルマイトの鍋が鈍く光っている。どうしてこの鍋が、ここに…！？ おでんの土鍋でもなく
- [手づかみで祖母とむさぼるカキフライ　寿命を延ばす瀬戸内の滋味](https://obaameshi.com/2019/01/16/fried-oysters-2/) - このふっくらとした大ぶりの楕円形。衣は薄くきめ細かく、見るからに香ばしく揚がり、それが積み重なって、まぶしいくらいに光り輝いている！ 今年の冬も待っていたぞ、カキフライ！ そして祖母（おばあ）がつくった絶品蒸し牡蠣も
- [忘れられないおばあの牡蠣鍋！決め手は味噌とニンニクの絶品スープ！](https://obaameshi.com/2019/01/25/oyster-hot-pot/) - 空きっ腹を刺激する香りが、おばあの家の中に立ち込めていた。味噌とおろしニンニクを合わせて煮詰めたような、パンチの効いた香り。これ絶対、ごはんに合うやつだ！この香り、かつてどこかで食べた料理のはずだけど…… もつ鍋のスープに広島の牡蠣を入れた牡蠣鍋をつくった祖母（おばあ）の話。
- [恵方巻き廃棄問題は手づくりで解決！…だけどおばあは作らない　](https://obaameshi.com/2019/02/03/ehoumaki/) - 節分の日には、おばあがつくった恵方巻が食べたい。たまご焼きやかんぴょう、カマボコを巻いた、見た目はいたって普通
- [肉食おばあが、孫の健康のためにつくった！？野菜だらけの精進メニュー](https://obaameshi.com/2019/02/10/vegetarian-menu/) - 肉好きの祖母（おばあ）が作ったこの日のメニューは、野菜ばかりの精進料理みたいなメニューだった。・タケノコと手綱こんにゃくと厚揚げの煮物・酢レンコン・刻みオクラ、ミョウガ和え・おから・茶碗蒸し（ふじや食品、地養卵茶碗蒸し海老）・サラダ（生：トマト、玉ねぎの醤油漬け、キャベツ 茹で：ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草）
- [おばあはせっかち、肉食系女子！一日早いバレンタインデー・メニュー](https://obaameshi.com/2019/02/13/sukiyaki-chocolate/) - 84歳の祖母、おばあがバレンタインデーの前日に、孫である僕のために用意したのは、肉がたっぷりのすき焼き！食後に出てきたチョコレートの詰め合わせももしや、僕のため、それとも…？ 
- [肉食系おばあのバレンタインデー！祖母は孫にチョコをあげるのか？](https://obaameshi.com/2019/02/14/valentines-day/) - 今日は2月14日。昨日は、気の早い祖母（おばあ）がほぼひとりで、袋詰めのチョコレートを食べてしまった。今晩は僕のために、チョコレートを用意してくれているだろうか。ロッテのRummy（ラミー）、Bacchus（バッカス）。meijiのチョコレート効果CACAO86%が、おばあのおすすめチョコ。
- [出されたら感謝せずにはいられない！握り寿司とアスパラの肉巻き](https://obaameshi.com/2019/02/20/sushi-asparagus/) - おばあが今晩食卓に並べたのは、おいしそうな握り寿司。茶碗蒸し（みやけ食品）やサラダ、茹でもやし、そしてアスパラの肉巻きまでそろっている。今晩の祖母の料理に、僕は感謝の気持ちでいっぱいになった。というのもおばあは高齢者（80代）だけが集まる女子会に行ったあと、こんな豪華な晩ごはんを孫の僕に出してくれたのだ。
- [エースコックのワンタンメンに加えるべき具材とは？おばあの経験が導き出した組み合わせ！](https://obaameshi.com/2019/02/25/acecook-wonton-noodles/) - いつもの晩ごはんの時間に遅れた僕に、おばあが作ってくれたのは、エースコックのワンタンメン。そこに追加したぴったり合う具材とは？ しかもそれだけじゃない。時間がないときに手軽に作れるのがカップ麺なのに、祖母のおばあは塩サバや肉巻きなど、おかずも複数用意していた。食べすすめると、どんどんごはんが欲しくなってきて…
- [雛祭り毎年祝う祖母（80代）と孫（30代男）　おばあ、今年は日付を忘れてる？](https://obaameshi.com/2019/03/03/hinamatsuri-girls-festival/) - おばあは毎年、3月3日の雛祭りを寿司で祝う。80代のおばあと、30代の孫（男）の何を、桃の節句でお祝いするのだろうか。わけがわからないけど、おばあは毎年、この日が来るのを心待ちにしている。だけど今年は様子が違う。まさか、おばあは今日が何の日がわからなくなっているのか？ 僕の頭に『認知症』の3文字が浮かんだ。
- [おばあよ、ボケていないのか！？祖母と孫（30代男）が3日遅れで祝う雛祭り？？](https://obaameshi.com/2019/03/06/postponed-hinamaturi/) - 毎年、心待ちにしている雛祭りの日付を、おばあは忘れてしまった。本当にそうだとしたら、ついに認知症がはじまったのかもしれない。84歳だからそれもあり得る。僕は心配で寝付けない日々を送っていた。そして今日、晩ごはんに出てきたのはフタ付きの四角い容器。もしかしておばあは、雛祭りの日付を思い出し、あの料理をつくったのか！？
- [アラフォーの孫の記念日祝う祖母！？](https://obaameshi.com/2019/03/07/happy-birthday/) - 誕生日を迎えた僕は、30代も後半に突入した。四捨五入すれば40、立派なアラフォーだ。そんな僕を、いつも一緒に晩ごはん食べているおばあは、祝ってくれるのだろうか？ そもそも、最近物忘れが増えてきた80代のおばあは、僕の誕生日を覚えてくれているのか？ 不安なままおばあの家に着くと、用意されていたのは……
- [孫の体型気にする祖母。それがなぜ「揚げずにからあげ」を油で揚げるのか！？](https://obaameshi.com/2019/03/18/agezuni-karaage/) - ここ2カ月、揚げ物をしていなかったおばあ。孫である僕の体型が、アラフォーになって太ってきたことを心配しているからだ。それが今晩、鶏の唐揚げを解禁した！ヒガシマルの「揚げずにからあげ」を使って、油を使わずカロリーがカットしているのか？いや違う、おばあはなんと「揚げずにからあげ」を揚げている！さらにどうしてひきわり納豆が？
- [これぞ究極のチキンラーメン！おばあが用意した意外な具材とは？](https://obaameshi.com/2019/03/24/chicken-ramen/) - 僕の祖母、おばあが初めてチキンラーメンをつくった！NHKの朝ドラ「まんぷく」の影響だ。ドラマに出てきた世界初のインスタントラーメン「まんぷくラーメン」の元ネタだと教えると、買ってきたのだ。しかもおばあはチキンラーメンに生卵や豚肉、白菜を入れるだけじゃなく、具材となる豪華なおかずも用意していた。それはなんと鶏肉の…。
- [ありそうでなかった、すき焼きの新たな可能性！おばあが追加した意外でおいしい具材とは！？](https://obaameshi.com/2019/03/27/sukiyaki-soba/) - 僕が晩ごはんを食べにやってくると、おばあ（僕の祖母）はすでに食事を終えていた。部屋の中には、甘辛いすき焼きの香りが満ちている。だけどおばあの食べた後の皿には、蕎麦のかけらが！？ すき焼き？ 蕎麦？ どっちも大好きな日本料理だけど、今晩のメニューは何なんだ？ 鍋のフタを開けると、おばあが発明した新しい手料理が……。
- [汁まで飲み干すおばあを止めろ！入れた具材も黒一色、富山ブラック黒醤油ラーメン](https://obaameshi.com/2019/04/01/toyama-black-ramen/) - 富山土産で買ってきた、麺屋いろはの「富山ブラック、黒醤油ラーメン」。真っ黒いスープが特徴のご当地ラーメンだ。それを僕の祖母、おばあは、さっそく翌日に晩ごはんに出した。老眼で説明書きが読めないおばあに、僕はつくり方を教える。そして完成した富山ブラックは具材まで真っ黒。それをおばあはスープまで飲み干す勢いで食べるのだった。
- [煮詰めすぎて失敗？いいえ、大成功！ブリのアラの煮付のおいしい食べ方](https://obaameshi.com/2019/04/04/simmered-yellowtail/) - 醤油を煮詰めたような色と香りの、このぐちゃぐちゃの料理は一体、何なんだ！？ 僕の祖母、おばあは「見たらわかるやろ！」と答えてくれない。食べてみると、どうやらブリのアラの煮付だ。味は濃くて形は崩れてるけど、けっこういける。どうしてこんな形に調理したのだろうか？そして孫の僕が見つけた、これを最大限においしく食べる方法とは…
- [春を迎えるおばあの儀式！？桜が満開だから、今年も熱々のアレを食う](https://obaameshi.com/2019/04/09/sakura-full-bloom/) - 満開の大阪城公園の桜を見に行きたい！だけど、新年度で忙しい……。仕方なく用事のついでに近くの神社に行ってみると、暖かな春の日差しのもと、桜が咲き誇っていた。今晩の夕飯は、春らしい冷たいものでも出てくるのだろうか。そう思って祖母（おばあ）の家に向かうと用意されていたのは、なんと熱々の…‥‥おでん！？
- [春だから？おばあの食欲が爆発！魚と肉のフルコース！鯛とカンパチの刺身、豚肉の味噌漬け](https://obaameshi.com/2019/04/17/sashimi-spring/) - 見るからに上等な鯛と、脂が乗ったカンパチのトロの刺身が、食卓に並んでいた。さらに、豚肉の味噌漬けまである。豪華な料理を出す理由をたずねても、おばあは答えてくれない。なぜだ？今日は何か特別なことがあったのか？ひとまず料理を味わい、食事を終えたところに、おばあはさらに草餅といちご大福を取り出した！なぜだ！なぜなんだ！？
- [春なのにストーブつけて魚焼く！？おばあはボケていない……はず！？謎の魚と豆ごはん](https://obaameshi.com/2019/04/28/grilled-fish-beans-rice/) - 桜が散ってまた一段と暖かくなった。だけど僕の祖母、おばあの家では、まだ灯油ストーブがフル稼働していた。その上では、謎の白身魚（ムツ？）の切り身が焼かれている。暑くないのか？もしかしてボケてきているから、感覚が鈍くなり季節がわからなくなっているのか？そう思いながら炊飯器を開けると、春らしいエンドウ豆の豆ごはんが… 
- [頑固な祖母でも孫は心配？？栄養満点、アレの串焼き](https://obaameshi.com/2019/06/17/skewers/) - フリーランスの僕は、仕事の予定を詰め込みすぎたうえに、体調を崩してしまった。なんとか仕事が一段落し体も回復してきた。そして久しぶりに祖母（おばあ）の家に時間通り、晩ごはんを食べに来た。するとテーブルには様々な料理に混じって、レバーに似た滋養強壮に効きそうな串焼きがあった。おばあはウナギという。これはウナギの肝焼きか！？
- [祝85歳！！誕生日二人で祝う祖母と孫](https://obaameshi.com/2019/06/22/happy-birthday-85/) - 今日は祖母（おばあ）の85回目の誕生日だ！今晩はすき焼きか、それとも分厚いステーキか！？去年の誕生日には、おばあの好物であるサシの入った和牛の肉が出た。滅多に口にできない高級和牛を期待しておばあの家に向かうと、テーブルに乗っていたのはなんと、しょっちゅう作ってる酢鶏！？一方、孫の僕は誕生日ケーキをホールで用意していた。
- [高齢のおばあが作る、高たんぱく減塩メニュー！豚肉のスペアリブ（塩は後から）](https://obaameshi.com/2019/06/30/high-protein/) - 85歳になった僕の祖母、おばあはできないことがあると弱音を吐くようになった。だけど食べることに関しては、まだまだ孫の僕にも負けていない。今晩は、骨付き豚肉のスペアリブを焼いたものと、大きな玉子焼きという高たんぱくメニュー！しかも味付けは、塩を食べる直前に振りかけるのみ。これは、高血圧のおばあが減塩をするためなのか！？
- [焼き鳥の部位の違いがわからない？おばあが食べる鶏皮のタレ焼き](https://obaameshi.com/2019/07/05/chicken-skin/) - お腹を空かせて祖母（おばあ）の家に晩ごはんを食べに来ると、僕の席に並んでいたのは、串に刺さった三本の焼き鳥。だけどいつもと見た目が違う。定番のネギまでもつくねでも、ももでもハツでもなく――かわだ！ おばあが脂たっぷりの鶏かわがお気に入りだったなんて知らなかった。どうやらおばあは、焼き鳥の部位の違いをかっていないらしい。
- [おばあがレトルトカレーに具材をちょい足しで絶品に！？田舎のトウモロコシと山盛り鶏肉](https://obaameshi.com/2019/07/12/pre-packaged-curry/) - おばあの様子が変だ。同世代のジャニー喜多川氏が87歳で亡くなったニュースをやっているのに、テレビには目もくれず、トウモロコシの実を一粒ずつ外している。今晩はカレーだと言われ台所に行くと、そこにあったのはいつもの手づくりではなく、レトルトカレー（ニッポンハム「レストラン仕様カレー」）。さらに具材らしき鶏肉も山盛りだった。
- [おばあが選ぶ、冷凍シュウマイ！なぜ一度に2種類も出すのか、謎を解く](https://obaameshi.com/2019/07/18/chinese-dumplings/) - 今晩のメニューはシュウマイだ。これは僕の祖母、おばあがひとつずつ丁寧に――つくったわけじゃなく、味の素冷凍食品の「プリプリのエビシューマイ」だ。これはよく食べるけど、今晩は別のシュウマイもある。おばあの手づくり？そう思ったけど実際は日本ハムの「中華の鉄人 陳建一 国産豚の四川焼売」だった。なぜ二種類もあるんだ、おばあ？
- [蒲焼じゃない、肝でもない、土用の丑の日の第三の鰻](https://obaameshi.com/2019/07/27/grilled-eel/) - 去年の土用の丑の日から今日で丸一年。その間に鰻を食べたのは一度だけ。それも蒲焼ではなく串焼きの肝だった。先日、祖母（おばあ）が、疲れていた僕のスタミナ源にと買ってきてくれた。鰻は値段が高騰しているし、今年の土用の丑の日も肝しか出ないのでは。心配していた当日、鰻があった！それもタレをつけていない白焼きだ。なぜだおばあ！
- [おばあの新作謎料理「じゃこと玉子のまぜまぜスクランブルエッグ！？」](https://obaameshi.com/2019/08/03/scrambled-eggs/) - 出来合いの料理が増えてきた祖母（おばあ）の献立。それがこの日の食卓には、見慣れない手づくりの新作メニューが！じゃこと玉子を混ぜて、スクランブルエッグのように焼いたものだ。食べた後「おいしかった」と伝えると、実は失敗だったとおばあはいう。驚く僕をよそに、おばあは辻利の抹茶コーンアイスを食後に食べた。
- [食べれば懐かしい何かを思い出す、崎陽軒のシウマイ弁当](https://obaameshi.com/2019/08/06/shaomai-bento/) - 東京での仕事を終えた僕は、品川駅から新幹線のぞみに乗り、祖母のおばあが待つ大阪に帰る。その車内での楽しみは、子どものころにもわくわくしながら見ていた車窓の風景。さらに今回は崎陽軒のシウマイ弁当も買っていたのだった。シウマイにからしと醤油を垂らしてほおばり、筍煮や鮪の漬け焼き、あんずシラップ和えなどの具材を食べていると…
- [大阪のおばあも喜ぶ東京土産「横浜名物　崎陽軒のシウマイ」](https://obaameshi.com/2019/08/08/kiyoken-shaomai/) - 東京出張を終えた僕は、大阪に住む祖母のおばあに土産を買って帰ってきた。それが崎陽軒のシウマイ（昔ながらのシウマイ）だ。近ごろシュウマイにハマっているおばあに、90年以上横浜や東京で愛されてきたこのシウマイを、是非とも食べさせたかった。だから晩ごはんは、先に食べずに待っていて欲しいと伝えていた。それなのにおばあは…
- [おばあの手づくりトッピングで夏バテ解消！「極意」のつけ麺、濃厚魚介醤油味](https://obaameshi.com/2019/08/15/tsukemen/) - 僕は汗だくで、祖母（おばあ）の家に晩ごはんを食べに来た。今晩のメニューはラーメンだという。夏バテ気味の僕は、ラーメンなんて熱いもの気が進まないと思いつつ台所に向かう。するとそこにあったのは「極意」と書かれたインスタントのつけ麺だった。さらにおばあは、手づくりのトッピングを何種類も用意していた。それを食べた僕の夏バテは…
- [いつものカレーに革命が起きた！？牛すじ入りフライパンカレー](https://obaameshi.com/2019/08/19/frying-pan-curry/) - おばあがフライパンでカレーを作った。フタを取ると、カレーはかなり水分が飛んでいて、牛すじやパプリカなどの具材がボコボコと浮き上がっていた。このカレーを作った理由を聞くと、おばあは黙って台所に向かった。そしてスイカを切り、なんとレモン果汁をかけたのだった。NHKのガッテン！でやっていたシチリア島の食べ方だ！
- [「揚げずにからあげ」で豚トロを揚げて、暑い夏を乗り切れ！](https://obaameshi.com/2019/08/22/agezuni-pork-toro/) - 異常な蒸し暑さに耐えかねた僕は、晩ごはんに冷たい麺類が食べたかった。そうめんを期待して祖母（おばあ）の家に行くと、食卓にあったのはなんと熱々の唐揚げ！「揚げずにからあげ」を使っているのに、なぜか油で揚げていて、その具材は鶏肉に加えて豚トロまである。なぜ暑い日に熱い唐揚げなのか、そして豚トロまであるのか。その答えは…
- [こんにゃくの刺身は、涼しい見た目と食感が夏にぴったり！](https://obaameshi.com/2019/08/28/konjac-sashimi/) - 半透明でみずみずしく、皿の上でぷるぷるとふるえるこの物体は…こんにゃく！？こんにゃくなのか！？僕の祖母、おばあは晩ごはんに山盛りのこんにゃくの刺身を出した。板こんにゃくを薄切りにしたものを、わさび醤油につけて食べるのだ。はじめての料理だけど、食べているとなぜ今晩出したのかわかった！見た目も食感も夏にぴったりだからだ！
- [下戸のおばあが孫に出す、ほとんど出来合い居酒屋メニュー！](https://obaameshi.com/2019/08/30/izakaya-menu/) - 焼き鳥のねぎまにカツオのたたき、鶏の唐揚げ、玉子焼き！僕の祖母、おばあが今晩出したのは、まるで居酒屋のようなメニュー。どれも好物だけど、ほぼ買ってきたものばかり。おばあは手作りを信条にしていたのになぜ？そう思っていると、まだ出していない料理があるという。どんな手料理かと期待していると、台所にあったのはあの餃子だった。
- [正体はまさか、板こんにゃくを切っただけ！？こんにゃくの刺身のおいしい食べ方](https://obaameshi.com/2019/09/02/board-konjac/) - この前食べたばかりのこんにゃくの刺身が、また食卓に並んだ。僕の祖母、おばあはよほどこの料理が気に入ったらしい。だけど今晩は、前回あったワサビ醤油がない。ほぼ味のない生のこんにゃくを、どうやって食べたらいいんだ？それにこれ、よく見るとただの板こんにゃくを切っただけみたいだ。生で食べていいものなのか、そして食べ方は…？
- [買ってよかった富山土産！海津屋の氷見うどんで、不調のおばあも食欲回復！？](https://obaameshi.com/2019/09/05/himi-udon/) - 僕の祖母、おばあの様子がおかしい。晩ごはんの時間になっても料理を用意せず、ボケたようにテレビを眺めているだけだ。低気圧のせいで調子が悪いらしく、晩ごはんは自分で作って食べろという。心配しつつも台所に行くと、乾麺の氷見うどんがあった。僕が富山土産で買ってきた、海津屋の「よもぎめん」のやつだ！おばあにも食べてもらいたい！
- [鶏のもも焼きと「発酵コラーゲン納豆」で健康になる！タンパク質祭り](https://obaameshi.com/2019/09/14/grilled-chicken-natto/) - おばあの得意料理のカレーがレトルトにかわってしまった。このままおばあの手料理が食べられなくなる？そんな心配をしていたけど、今晩の食卓に乗っていたのは、絶妙な焼き加減の鶏のもも焼き。さらに「発酵コラーゲン納豆」（おかめ納豆）まで！おばあは大の納豆嫌いなのに、孫の僕の美容と健康まで気づかってくれているのか！？ありがとう！
- [敬老の日のプレゼントは孫からのサプライズ！チョコレートケーキと鯵の塩焼き](https://obaameshi.com/2019/09/17/grandma-day/) - 敬老の日に、僕はケーキを買って祖母（おばあ）の家にやってきた。冷蔵庫にこっそりケーキを隠し、晩ごはんの席に着く。何もないと見せかけて、後から大好物のチョコレートケーキを出した方が喜んでくれるはず！今日は僕から嬉しいサプライズを仕掛けてやるんだ！そう思って食事を終えると、おばあは何とテーブルに……
- [皮つきナスに黒豆納豆、野菜ばかりの和食ベジタリアンメニュー](https://obaameshi.com/2019/09/25/japanese-vegetarian/) - 僕の祖母、おばあは近ごろ、好物の甘いものや味の濃いものばかり食べている。今日も僕が晩ごはんを食べに来ると、アイスクリームをかじっていた。晩ごはんもまた味の濃い肉料理や、インスタントラーメンでも用意してあるのだろうか。いや、違うぞ！野菜ばっかりだ！焼きナスには皮がついているし、納豆は黒豆納豆だ！何があったんだ、おばあ！？
- [山盛りレタスは塩で食う！栄養バランスばっちり、サラダ3種のヘルシーメニュー](https://obaameshi.com/2019/09/30/lettuce-salad/) - 僕の祖母、おばあは先日の夕飯に野菜ばかりの健康的なメニューを出した。気まぐれなおばあのことだから、その日だけかと思っていたら今晩も…レタスが山盛りだ！トマトや玉ねぎの醤油漬けが乗ったいつものサラダや、ポテトサラダまである。サラダ3種に加え「揚げずにからあげ」を使ったトンカツや玉子焼きもあって、栄養バランスはばっちりだ。
- [おばあが作る健康的で新しい酢豚鶏！？秘訣は2種類の肉、黒酢タレは薄め](https://obaameshi.com/2019/10/02/subutadori/) - 僕の祖母、おばあは近ごろ、野菜たっぷりのヘルシーな料理を出すようになった。今晩はどんな野菜中心のメニューが出てくるのかと、心躍らせながら居間の戸を開けると…野菜ではなく肉多めのメニューが並んでいた。豚肉炒めに見えたのは酢豚、いや鶏肉も豚肉も入った酢豚鶏だ！タンパク質たっぷりで黒酢タレが薄いのは、健康を気づかってのこと…
- [おばあの好物、冷凍餃子と冷蔵焼売の食べ比べ！チキンラーメンも追加って贅沢すぎるよ！](https://obaameshi.com/2019/10/07/shumai-gyoza/) - 僕の祖母おばあは、この日の夕飯に、冷蔵焼売（東洋水産「黒豚シュウマイ」）と冷凍餃子（味の素の冷凍ギョーザ）を同時に出した。他にも焼きナスや玉子焼きなどもおかずもあるのに、なんて贅沢なんだ！それに、なぜかごはんがない！餃子と焼売が主食ということか！？ところが、台所にチキンラーメンが用意してあるとおばあは言った。
- [【お知らせ】京都新聞に掲載されます！](https://obaameshi.com/2019/10/12/kyoto-shimbun/) - おばあと僕が、10月13日（日）の京都新聞の朝刊に掲載されます！「くらしカフェ」というコーナーで、僕がこれまで6000個以上食べづづけてきた、おばあが握ったおにぎりについて語っています。NHK「きょうの料理」の講師、大原千鶴さんのお話も同じコーナーに載るそうです。すごいことなのに、おばあはピンときていない様子…
- [祝・京都新聞掲載！っておばあ、自分が載ること忘れてる！？](https://obaameshi.com/2019/10/15/kyoto-shimbun-2/) - おばあと僕が京都新聞の朝刊に載った。この8年半の間に6000個以上おにぎりをつくってきた祖母と、それを食べ続けている孫ということで、おにぎりを特集するページで取り上げられたのだ。ところがおばあは、新聞掲載のことなど忘れている様子で、ラグビーワールドカップの中継に夢中になっている。すごいことなのに、本当に忘れているのか！
- [焦げた肉のおいしい食べ方発見！？カギは名物「みむろ」もなか？](https://obaameshi.com/2019/10/19/black-beef-monaka/) - 何なんだ、この黒く、いびつな塊は！？放つにおいは香ばしさを通り越して焦げ臭く、テカテカと輝くのは、脂…もしかしてこれ、肉なのか？見た目は焦げているけど、僕の祖母（おばあ）がまずいものを出すはずがない。そう望みをかけて食べてみると…とにかく苦かった。そこでおばあが出してきたのが、奈良の名物「みむろ」最中（もなか）だった。
- [おばあが失敗から学んだ、牛肉を焦がさずおいしく焼く方法](https://obaameshi.com/2019/10/23/grilled-beef-2/) - 僕の祖母（おばあ）は、先日の夕飯に、真っ黒に焦げた牛肉を出した。おばあは高齢だし、これから今まで以上にとんでもない料理が出てくるかもしれない。そう覚悟しておばあの家に向かうと、テーブルには見事な焼き加減で調理した牛肉があった。失敗は成功のもととばかりに、おばあが身に付けたたおいしい肉の焼き方とは…
- [「たまご醤油たれ」納豆に、生たまごを追加すると…こうなる！](https://obaameshi.com/2019/10/27/egg-natto/) - 僕の祖母、おばあはこの日の夕飯に、生たまごを用意していた。その食べ方は、納豆に加えること以外になさそうだ。だけどこの納豆はミツカンの金のつぶ、たれたっぷり！「たまご醤油たれ」。「タレだけで、たまごかけ納豆ごはん！」とテレビCMでやっているくらいなのに、あえてたまごを入れるのか？でも、そうするしかなさそうだ…
- [やっぱりカレーは家庭の味！どんな具材を入れるより愛情が決め手、おばあの特製カレー](https://obaameshi.com/2019/11/01/homemade-curry/) - 僕の祖母、おばあはカレーが得意料理だったのに、近ごろはレトルトカレーで済ませるようになった。大鍋でカレーをつくるのは、高齢の体にこたえるのはわかるけど…やっぱりあの味が恋しいと残念がっていると、なんとこの日おばあがカレーをつくった。そして僕はカレーにハムや刺身をトッピングするが、一番大事なのは愛情だと気がついた。
- [おばあの手作りハンバーグの秘密](https://obaameshi.com/2019/11/07/hamburger-steak/) - 僕の祖母、おばあの家でハンバーグといえば、商店街の肉屋で買ってきたものと決まっている。だけど今晩のハンバーグはいつもと様子が違う。形がふっくらとして色もよく、とても美味しそうだ。まさか…おばあが手作りしてくれたのか！？期待を胸におばあに尋ねると、意外な答えが返ってきた。美味しいハンバーグを作った秘訣とは！？
- [「肉入ってないやんか、おばあ！」“肉なし”すき焼きで満足の理由](https://obaameshi.com/2019/11/12/sukiyaki-sashimi/) - 僕の祖母、おばあの家に晩ごはんを食べにやってくると、食欲をそそる醤油と砂糖の甘辛い香りがする。そしてこの平べったい鉄鍋といえば、僕の好きなあれしかない！フタを開けると、思った通り中身はすき焼きだ！だけど、メインの具材である牛肉がほとんど残っていない。おばあが食べたのか？そうだとしても、僕には文句を言えない理由があった。
- [颯爽とおばあが作る味噌ラーメン（阿藻珍味「備後府中味噌ラーメン」）](https://obaameshi.com/2019/11/19/miso-ramen/) - 僕の祖母、おばあの家の食卓には、チキンカツなど豪華なおかずが並んでいた。それに加えて今晩はラーメンもあるという。「つくってこい」と言われて台所に行くと、そこにあったのは、阿藻珍味の備中府中味噌ラーメン！あもちんは尾道ラーメンがおいしかったし、味噌ラーメンも期待が持てる。ところが僕が作ろうとすると、おばあが颯爽と現れて…
- [見た目はキーマ、味は濃厚、冷凍保存の茶碗カレー](https://obaameshi.com/2019/12/06/rice-bowl-curry/) - 僕の祖母、おばあは茶碗にカレーを盛ったものを、晩ごはんに出した。しかも水分が飛んで、見た目はキーマカレーのよう。3日は煮詰めないとこうはならないはずだけど、近ごろカレーは出ていない。このカレー、一体どこから…。おばあに聞くと、冷凍庫の奥で見つけたという。いつのものかわからないカレーなんて、僕の胃腸は耐えられるだろうか。
- [肉！魚！豆！おばあがつくるタンパク質メニュー！](https://obaameshi.com/2019/12/12/protein-menu/) - 晩ごはんを食べに、僕は祖母（おばあ）の家にやってきた。するとテーブルには、骨付き豚肉に鯛の刺身、納豆、高野豆腐と、肉、魚、豆がそろったタンパク質たっぷりのメニューが並んでいた。このタンパク質祭りは…まさか、僕が最近、寒さを理由に運動をサボっているのを見抜いたおばあが、「ちゃんと運動せえ！」と叱咤激励しているのか！？
- [揚げる焼く煮る！すべてそろった感謝のトンカツ定食](https://obaameshi.com/2019/12/20/tonkatsu/) - 僕の祖母（おばあ）は、揚げ物をする際、いつも大きなバットに山盛りつくる。ところが今晩は、一人ぶんのトンカツが皿に盛られている。それによく味が染みた煮物に、味の素の餃子など他のおかずも充実している。『揚げる焼く煮る』という調理方法のおかずがそろっているのだ。種類豊富な献立にするために手間ひまをかけてくれたのか、おばあ！？
- [寒い日におばあが作るとご馳走に！サッポロ一番味噌ラーメン](https://obaameshi.com/2019/12/26/sapporo-miso-ramen/) - 僕が晩ごはんを食べに来ると、おばあは居間でテレビを見ていた。そして急に立ち上がり、無言で台所に向かって行く。その様子がボケて徘徊しているようで心配になり、急いで後を追う。すると台所にあったのは、サッポロ一番味噌ラーメン！コンロの鍋では湯が沸いている。おばあは僕に、出来たてのラーメンを作ってくれようとしていたのだった。
- [凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー](https://obaameshi.com/2019/12/29/christmas-dinner-3/) - 12月24日、クリスマスイブの夜、僕は身も心も凍てつくような寒さの中、祖母（おばあ）の家に向かった。お茶漬けをすすったこともあるけど、今年はスペシャルメニューを用意していていくれ！祈るような気持ちで、ケーキを携え、おばあの家にたどり着く。するとテーブルには、鶏のもも焼きや、牡蠣の天ぷらなど豪華メニューが……
- [年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば](https://obaameshi.com/2020/01/05/toshikoshi-soba-2/) - 大晦日の夜、僕は自宅を出ると、近くに住む祖母（おばあ）の家に向かう。急ぐのは寒さに耐えられないからでも、紅白歌合戦を一秒でも早く見たいからでもない。僕が待ちきれないのは、年に一度、この日だけ味わえる、おばあが作る年越しそばだ！
- [１月１日は年越し蕎麦のダシを活用！おばあが作るシンプルお雑煮](https://obaameshi.com/2020/01/11/ozouni/) - １月１日の夜、僕が夕飯を食べに来ると、祖母（おばあ）が珍しく、明るい声で迎えてくれた。灯油ストーブの上では、合わせダシのいい香りを放つ鍋が温められている。昨晩食べた年越し蕎麦のつゆだ。おばあはそれを持ち、台所に向かう。今晩も蕎麦なのか？ところが台所にあったのは蕎麦ではなく丸餅だった。そうだ！今晩は、お雑煮を食べる日だ！
- [孫の好物を合体！おばあの手作り牛丼カレー](https://obaameshi.com/2020/01/25/gyudon-curry/) - 祖母（おばあ）の家の戸を開けて、息を吸った途端、今晩のメニューがわかった。スパイシーで甘くて、とてつもなくごはんが欲しくなる香りといえば、カレーしかない！でも何だかおかしい。香りが弱いのだ。またレトルトカレーなのか！？台所に急ぎ鍋のフタを開けると、中にはなんと…！？さらにおかずには牛肉も！これはもしや…牛丼カレー！？
- [寒い日は鍋かラーメン…じゃなくてハンバーグ！ってどういうことや、おばあ！？](https://obaameshi.com/2020/02/07/hamburger-steak-2/) - この冬一番の寒さに耐えながら、僕は祖母（おばあ）の家に向かった。こんな寒い日は、おばあの好物の鍋かラーメンに違いない！そう思って家に着き、居間に入ると、灯油ストーブの上でレトルトのハンバーグが温められていた。鍋でもラーメンでもないのか、おばあ！しかもこのハンバーグ、いつもの肉屋のやつじゃない！？なぜなんだ！？
- [おばあが煮物を失敗…するわけない！豚トロとタケノコの煮物](https://obaameshi.com/2020/02/19/simmered-pork/) - 祖母（おばあ）の家の戸を開けると、強烈にごはんが欲しくなる香りが漂ってきた。今晩のメニューは、おばあの得意な煮物？いや、普通の煮物にしては、香りは醤油と砂糖を煮詰めたようにこうばしく濃厚。まさか……すき焼き！ところがテーブルにあったのは、真っ黒に煮詰めた豚トロとタケノコの煮物だった。おばあが得意の煮物を失敗したのか！？
- [すき焼きって言ったのに、孫の誕生日をホタテの刺身で祝う祖母](https://obaameshi.com/2020/03/23/scallops-sashimi/) - 今晩は、きっとすき焼きだ！ ここ数日、牛肉たっぷりのすき焼きが食べたいと、祖母（おばあ）に何度も訴えてきた。それにこの日は僕の誕生日。おばあはお祝いに、リクエストに応えてくれるのに違いない。ところが、晩ごはんを食べにやってくると、テーブルにすき焼きの姿はなかった。代わりにあったのは、新鮮そうなホタテの刺身だった。
- [祝テレビ出演！記念すべき放送日、まさかおばあ、忘れてる？](https://obaameshi.com/2020/04/14/tv-broadcasting/) - なんと、おばあと僕がテレビに映る！2年ほど前に出演した『サラメシ』も毎回録画する大好きな番組だけど、今回出る読売テレビ『かんさい情報ネットten.』も、平日の夕方に欠かさず見ている番組だ。ところがおばあは、僕より長時間見ているのに番組名を伝えてもピンときていなかった様子。毎日『蓬莱さんの天気予報』見てるやんか、おばあ！
- [コロナに負けるな鍋焼きうどん！季節の変わり目こそ暖かく！](https://obaameshi.com/2020/04/30/nabeyaki-udon-2/) - 寒がりのおばあが、ついに灯油ストーブをつけなくなった。これから本格的に暖かい、というより暑い季節がやってくる！料理も暖かい季節を先取りしたものを作ってくれているはず！そう期待して、おばあの家に行くと…おばあはなんと、煮えたぎる土鍋にうどんを投入し、熱々の鍋焼きうどんを作っていた！まさか、コロナ予防に温かいものを…
- [おばあがつくる謎の絶品袋ラーメン！決め手は禁断のソース味！？](https://obaameshi.com/2020/05/29/ramen-sauce/) - 晩ごはんがインスタントラーメンのときは、いつも僕が来るのを待ってから、おばあが作ってくれる。先に作っていたら麺が伸びてラーメンが台無しになってしまう。だけど今晩は、僕が行くとすでに出来上がっていた。麺は伸びているからか大盛に見える。そしてスープから、焼きそばソースの香りがする。まさか！？これはラーメンではなく…
- [祝86歳！サプライズで喜び倍増！？孫から祖母へのプレゼント](https://obaameshi.com/2020/06/15/happy-birthday-grandma/) - この日は僕の祖母、おばあの誕生日。おばあの家に向かう僕は、箱を2つ抱えていた。ひとつはアマゾンの段ボール箱、もうひとつはホールケーキが入った白い箱。誕生日くらい、おばあには大好きなケーキを思う存分食べてもらいたい。さらに僕はサプライズで喜びを倍増させようと、計画を立てていた。ところが、おばあは自分の誕生日を…
- [買ってきた唐揚げも最高！でもどうしてトレーのままなんや、おばあ！](https://obaameshi.com/2020/07/01/fried-chicken-karaage/) - 近ごろ、おばあの家の食卓には、買ってきた惣菜がよく並ぶようになった。出来合いのおかずだっておいしいし、高齢のおばあが持病の関節痛をこらえながら、いちから全部つくる必要なんてない。だからといって、どうして買ってきた唐揚げをトレーのまま出すんや、おばあ！もしかしておばあは、体力も気力も、僕が思っている以上に衰えているのか！
- [蒸し暑い日にそうめんよりも！？『出前一丁』の最高の食べ方](https://obaameshi.com/2020/07/29/demaeicchou/) - 長雨の湿気とにじみ出る汗で、Tシャツが体にへばりつく。こんな日に食べたいのは、冷たいそうめんしかない！そう思いながら僕は祖母（おばあ）の家に、今日も晩ごはんを食べにやってきた。ところが食卓にあったのは、冷たいそうめんではなく湯気を立てるインスタントラーメン『出前一丁』だった。これを僕は、最高においしく食べたのだった。
- [熱帯夜にモーニング！？おばあの爽やか健康メニュー！](https://obaameshi.com/2020/08/31/morning/) - 今晩も汗だくでおばあの家にやってきた。まだまだ暑いこんな夜は、冷たいそうめんをツルっと、それがダメならガッツリと肉でも食べてスタミナをつけたい！ところがテーブルに並んでいたのは、鮭の塩焼きに玉子焼き、そしてサラダという、湖畔の避暑地で食べる、爽やかな日の朝ごはんみたいなメニューだった！
- [煮崩れたカボチャにおばあがリベンジ！『なんきんの炊いたん』](https://obaameshi.com/2020/10/09/pumpkin-dinner/) - 先に食事を終えているおばあは、席についたままこっくりこっくりと首を傾けて居眠りしています。今日は疲れているようなので、晩ごはんは昨日の残り物かと思ったら――すごいご馳走！白身魚と牡蠣のフライに、シジミ入り味噌汁、野菜もあってたまご醤油たれの納豆まで！そしてなんといっても、「南瓜の炊いたん」がきれいに形を保っています！
- [明日のおにぎりの具はこれで決まり！小イワシの炊いたん](https://obaameshi.com/2020/10/14/small-sardines/) - 今晩もおばあは、僕が来るより先に食事を終え、満足したように座ったままスヤスヤ眠っている。それもそのはず、今晩の献立も魚、肉、野菜と盛りだくさんだ！全部ごはんに合うこと間違いなし！これだけつくったら、眠くなるのも当然だろう。おかずの中でも最高のごはんのお供は、”小イワシの炊いたん”だ！明日のおにぎりの具材もこれで……
- [女子会帰りのおばあが作るマルちゃん正麺（芳醇こく醤油）](https://obaameshi.com/2020/10/19/maruchan-seimen/) - 僕が晩ごはんを食べにやってくると、おばあが待ち構えていたようにイスから立ち上がった。そしてまっすぐ台所に向かい、鍋から湯を注ぐのは……カップのマルちゃん正麺！久しぶりのカップラーメンがマルちゃん正麺とは、完璧なチョイスやで、おばあ！それにしても、お湯を注ぐくらい僕にさせて、自分は座ってくつろいでいたらいいのに……
- [新しいガス炊飯器で、おばあが炊いたのは…絶品の！？](https://obaameshi.com/2020/10/25/takikomi-gohan/) - 祖母（おばあ）の家の古くなったガス炊飯器を、新しいものに替えた。おばあが使えなくなると困るので、古いものとできるだけ同じものを僕がネットで探して注文した。新しい炊飯器で炊くごはん、さぞ白く輝きふっくらしているのだろう。そう思いながらフタを開けると……これは！炊き込みごはんやんか、おばあ！しかも納豆まで……
- [和風の献立にケチャップ…合うのか、おばあ！](https://obaameshi.com/2020/10/30/ketchup-menu/) - こ…このメニューは！野菜たっぷりで、煮物は見るからに味が染みているし、カレイの唐揚げや味噌汁、ひきわりの納豆まであって…どれも僕の好物ばかり！だけど気になるのは、おばあのそばで東京タワーのようにそびえる赤いチューブ！ケチャップなんて滅多に買ってきたことないのに…今日の和風の献立の、何にかけろっていうんや、おばあ！
- [ごちそうを作れるおばあは絶好調！秋刀魚の炊いたん・フキの煮物・黒枝豆](https://obaameshi.com/2020/11/04/luxurious-dinner/) - おばあは台所の棚にぶつかったらしく、目の上に青アザをつくってしまった。80代後半にしては元気そうに見えるけど、実はだんだんと衰えていて、注意力がなくなっているのだろうか？僕が晩ごはんを食べに来ると座ったまま寝ているし、やっぱりおばあは…。不安になってテーブルを見ると、なんとそこには…すごい品数のご馳走が！
- [おばあが作る最高の『サッポロ一番みそラーメン』](https://obaameshi.com/2020/11/08/sapporo-ichiban/) - 僕が晩ごはんを食べにくると、おばあは待ち構えていたように席を立つ。後を追うと、おばあが台所で手にしたのはシンクの上の赤い袋！こ、これは『サッポロ一番みそラーメン』！それ、袋めんの中でも、絶対おいしいやつやんか、おばあ！鍋に麺と粉末スープを入れ、ラーメンをつくるおばあ。具材はほうれん草と、生卵！それが半熟になり…
- [鍋が食べたい寒い夜、朝ごはんメニューで温まる！？](https://obaameshi.com/2020/11/14/asagohan-menu/) - 日が沈むと急に寒さが増してきて、温かいものが欲しくなる。人一倍、寒がりな僕の祖母（おばあ）は、今晩にはもう熱々のおでんとか寄せ鍋とか、一足早く本格的な冬の料理を作っているのに違いない。グツグツ沸き立つ鍋を期待して、おばあのところにやってくると、テーブルにあったのは、焼いた鮭の切り身に納豆という…まるで朝ごはん…
- [記録的に遅い真夏日に、今季初の熱々おでん！熱すぎるやろおばあ！](https://obaameshi.com/2020/11/20/oden-nabe/) - 11月の半ばも過ぎて最高気温は25度越え。大阪は記録的に遅い夏日になった。陽が沈んでもまだ暖かく、僕は半そで短パンで晩ごはんを食べに祖母（おばあ）の家にやってきた。するとテーブルには、大きな鍋が。おばあがフタを取ると…なんと中身は熱々のおでん！真夏日に今季初のおでんって、どういうわけなんだ、おばあ！
- [サッポロ一番みそラーメンの簡単で最高な作り方！具は豚バラピーマン”マシマシ”で！](https://obaameshi.com/2020/11/27/sapporo-ichiban-pork/) - 僕が晩ごはんを食べにやってくると、祖母（おばあ）は、イスから立ち上がり台所に向かって行く。後を追うと、流し台にあったのは袋入りの…サッポロ一番みそラーメンだ！おばあは鍋で豚バラ肉とほうれん草を煮込み、袋を開けて中の麺をラーメン丼ぶりに…って、なんで鍋に入れないんや！おばあが作る簡単で最高なサッポロ一番みそラーメンとは―
- [おばあ特製、具材多すぎ『月が見えない』月見うどん](https://obaameshi.com/2020/12/02/tukimi-udon/) - 晩ごはんを食べに祖母（おばあ）の家へと歩く5分ほどで、指先がかじかんでいる。手袋がいる…と思ったら、もう12月！温かい料理を期待して居間の戸を開けると、おばあは僕を見て台所に向かって行く。台所にはうどんの入った丼ぶりが。そこにおばあは生卵を割り入れる。月見うどんや！と思ったら、汁の入った鍋の中にはてんこ盛りの具材が！？
- [エリンギに焼き豆腐にチーズまで煮込んだ、おばあの『新おでん』](https://obaameshi.com/2020/12/07/oden-nimono/) - おばあの家の戸を開けると、フワッと漂ってきたのは、ダシと醤油が合わさった食欲をそそる香り。何だかほっとするこの感じは…おでんだ！だけどテーブルにはおでんの大鍋が見当たらない。その代わり、皿に盛られていた煮物の具材は、エリンギに焼き豆腐に牛スジ肉、そしてちくわの中には…。これは、おばあ流の新しいおでんのなのか！？
- [おばあ得意の牛スジカレーに匹敵のおいしさ、煮込み唐揚げカレー！？](https://obaameshi.com/2020/12/13/karaage-curry/) - レトルトでも激辛でも、ココ壱でも、カレーは何でも好きだけど、やっぱりナンバーワンは僕の祖母、おばあが作るカレーだ！おばあが作るカレーは、具材に牛スジを使っている。牛スジは煮込んでも固くならず、ダシも出て、カレーに入れると他の肉ではありえないおいしさになる。だけど今晩のカレーには、牛スジじゃなくて唐揚げが！？
- [おばあの手作りオリーブオイルのフライドポテト！？](https://obaameshi.com/2020/12/18/french-fries/) - おばあの家に晩ごはんを食べにくると、テーブルにはこんがりと揚がったキツネ色のフライドポテトが！？買ってきたのにしては、形や色が不揃いだし、食べると熱々で表面はカリカリ。完全に揚げたてだ。しかもおばあの家の油は、僕がこの前、健康にいいからと全部オリーブオイルに変えていた。まさかおばあ、オリーブオイルでポテト揚げたんか！
- [おばあのクリスマスディナーで、予定のない孫の心も温まる](https://obaameshi.com/2020/12/25/christmas-dinner-4/) - 僕の祖母（おばあ）は完全な仏教徒だけど、クリスマスイブには欠かさずスペシャルディナーを用意してくれる。毎年作ってくれるのは鶏のもも焼き！味付は超シンプルに塩のみのクリスマスチキンだけど、焼き加減が絶妙で、顔くらいの大きさでおばあの数ある料理のレパートリーの中でも僕の大好物だ。
- [鶏肉たっぷり年越しそばで、大晦日から新年のスタートダッシュ！](https://obaameshi.com/2021/01/01/toshikoshi-soba-3/) - 僕は大晦日の昼間に、おばあが作ったニンニクおにぎりを食べた。するとパワーがみなぎり寒波の中ランニングせずにはいられなくなった。そこで夜は、早めにおばあの家に向かった。今晩のメニューは、内臓に優しくて体が温まる年に一度の年越し蕎麦だ！そして作ってくれたのは、鶏肉が山盛り入ったタンパク質たっぷりのスタミナ年越し蕎麦だった。
- [鳥取境港の極上ベニズワイガニの最高の食べ方](https://obaameshi.com/2021/01/06/beni-zuwai/) - 「早うこい！」と電話があったので、何ごとかとおばあの家に急ぐと、なんと、カニが届いていた。しかも鳥取の境港であがったベニズワイガニ！カニの中でも極上のやつだ！だけどおばあは、手に持つのも嫌がっている様子！？まさかおばあ、カニが苦手！？僕がカニの脚を折り、胴体を割ってエラを取り除き、食べやすい形にしておばあに差し出すと…
- [おばあの手間に感謝する、串刺し鶏肉の煮物と納豆蕎麦](https://obaameshi.com/2021/01/18/chicken-soba/) - おばあはいつも僕が晩ごはんを食べ来ても黙ってテレビを見ているのに、今晩は何だか上機嫌だ。その理由は…料理に目をやれば納得の出来栄え！煮物はカマボコ入りで、なぜか鶏肉が串に刺さって焼き鳥状態？！ひとつずつ串に刺してくれた手間を思うと、食べる方もしっかり噛みしめたくなる。他にもトンカツや二種の魚、ざる蕎麦まであって豪勢だ。
- [祝ウォーカープラス連載！高齢のおばあが祝う、大量すき焼き！](https://obaameshi.com/2021/01/22/walkerplus-sukiyaki/) - 情報サイト『ウォーカープラス』で、おばあめしの連載がはじまった！えらいことやで、おばあ！そう僕が熱を込めて語っても、おばあは表情ひとつ変えず、何も自覚していない様子。ところが連載開始から一日経った夜、僕が晩ごはんを食べにおばあの家にやってくると、テーブルには大きな鍋が！フタを開けると、中には大量のすき焼きが！
- [『とくダネ！』に映った喜びのメニューは、味噌汁蕎麦！？](https://obaameshi.com/2021/01/31/misoshiru-soba/) - 僕が晩ごはんを食べに行くと、祖母（おばあ）がイスに座ったまま眠っている。先日フジテレビの『とくダネ！』に映って、街行く人から次々と声をかけられ、テンションが上がった反動で疲れてしまったらしい。だけどテーブルには料理を用意してくれている。大きな丼ぶりに入っているのは、生春菊入りの味噌汁に…蕎麦が入った味噌汁蕎麦！？
- [おばあの節分『福は内』メニューは、切り分けた恵方巻とイワシが二匹](https://obaameshi.com/2021/02/03/setsubun/) - 今年の2月2日は、124年ぶりの1日早い節分の日。ということは…今日！？と当日に知って驚いた僕と違って、おばあは世間の情報にくわしくて季節の行事を大切しているから、今夜は必ず節分のメニューを用意しているはず！楽しみにながら家に向かうとテーブルには大きなイワシが2匹！そして丸かじりするはずの恵方巻が…切り分けられていた。
- [孫に作ったおばあの新メニュー『ロールキャベツ入り味噌汁』！](https://obaameshi.com/2021/02/12/peanuts-cabbage-roll/) - 健康的な殻付きピーナッツをすすめておいたのに、祖母（おばあ）が食べているのは塩バター味の殻なしピーナッツ。持病の高血圧が悪化すると、いくら注意してもおばあは効く耳を持たない。僕があきらめて夕飯の席に着くと、テーブルにはおばあの作ったご馳走が！鯛の刺身に煮物、そして味噌汁の中には…ロールキャベツ！？
- [孫に贈るおばあのバレンタインデーは、硬派なブラックチョコと甘いホールケーキ！](https://obaameshi.com/2021/02/15/st-valentines-day/) - 僕の祖母（おばあ）は季節の行事に、スペシャルメニューを用意してくれる。とはいえ最近は面倒くさがることが増えてきた。バレンタインデーはさすがに期待しないでおこう…そう思って今晩もごはんを食べにやってくると、食卓には大きな鶏のもも焼きが！そしてブラックサンダーに明治のブラックチョコレート、さらにはホールケーキまで！
- [具材追加で時短で絶品、おばあのレトルトカレー！](https://obaameshi.com/2021/02/27/sardine-curry/) - 僕のおばあは最近になって、レトルトカレーのおいしさに気づき、ルウを使って作ることはほとんどなくなった。とはいえ今晩のカレーには、レトルトではありえない量の具が！実はおばあ、パックのカレーをいくつも鍋にあけ、大量の牛バラ肉やニンジンなどを加えて、じっくり煮込んでいる。そこまでするならルウで煮込んでも一緒やろ、おばあ！
- [【お知らせ】TBS『あさチャン！』出演は延期になりました](https://obaameshi.com/2021/02/28/32tbs/) - おばあと僕がテレビに出ます！番組はなんと、夏目三久さんが司会のTBS『あさチャン！』全国で見られます！ 日にち
- [ひな祭りにおばあが孫（30代男）に作った、タンパク質たっぷり『男めし』](https://obaameshi.com/2021/03/04/hinamatsuri-2/) - 僕の祖母（おばあ）は季節の行事を大事にしている。前回のクリスマスもバレンタインデーも、チキンやケーキでお祝いした。ただ、30代の男の僕と二人で、桃の節句を祝うのは違和感があるらしく、やる気があるときしか料理を用意してくれない。今年のひな祭りはどうか、諦め半分でおばあの家に行くと…食卓には飴色に焼けた大きな鶏肉が！
- [おばあが孫（30代男）の誕生日を祝う、手料理で仕掛けたサプライズ](https://obaameshi.com/2021/03/08/happy-birthday-2/) - 今年もやってきた３月７日！この日は年に一度の、3と7でサウナの日…もいいけど、僕の誕生日だ！30代で独り身の僕にとって、朝から普段と代り映えのない日曜日だった。でも晩ごはんだけは、誕生日らしいことが待っているはず！毎晩ごはんを作ってくれる僕の祖母（おばあ）はこれまでも毎年、手料理で誕生日を祝ってくれた。今年は果たして…
- [バレンタインデーに豪華なチョコをもらった孫から祖母へ、ホワイトデーに甘いお返し](https://obaameshi.com/2021/03/15/white-day/) - 先月のバレンタインデーに、僕の祖母（おばあ）は豪華な夕飯と硬派なチョコレート2種、さらにフルーツが山盛りのホールケーキまでプレゼントしてくれた。これはもう、ホワイトデーにお返しせずにはいられない！そこで3月14日に僕が用意したのは、おばあの好物のイチゴと天津甘栗、そしてイチゴのケーキとチョコレートケーキだった。
- [おばあ得意の時短料理『酢豚』ならぬ『酢鶏』が、意外すぎる和の食材追加でさらに絶品に](https://obaameshi.com/2021/03/22/salad-sudori/) - 近ごろおばあが作る献立に、異変が起きている。それは…食卓に並ぶ野菜の量！今晩も山盛りの野菜が！さらに台所のフライパンの中には…久しぶりのおばあ得意料理、酢豚ならぬ酢鶏が！酢豚じゃないのは、豚肉の代わりに総菜の鶏の唐揚げを使っておいしさと時短を両立させているから。しかもこの見慣れない食材は…高野豆腐！？
- [【放送日のお知らせ】おばあと僕が、TBS『あさチャン！』に出ます！](https://obaameshi.com/2021/03/22/tbs/) - 震災関連のニュースで延期になった、おばあと僕のテレビ出演。放送日が決まりました！番組は夏目三久さんが司会のTBS『あさチャン！』全国で見られます！内容は、これまでにインスタグラムに投稿した、おばあが作った400をこえるおにぎりの中から、人気ランキングや特に思い出深いものを紹介する予定です！
- [春らしい暖かな日に、豆苗入り水炊きで体もポカポカ…って、汗だくやで、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/03/27/mizutaki/) - 近所の公園では、いつの間にか桜は満開！？すっかり春の陽気で、寒がりのおばあも過ごしやすかったはず。今晩の料理は、春らしい暖かな日にぴったりなメニューを作ってくれているのに違いない！楽しみにしながらおばあの家に急行すると、テーブルには鍋が！？フタを開けると、豆腐に白菜…熱々の水炊きだ！しかも豆苗まで浮かんでいる！
- [続・桜が満開の暖かな日に、また水炊きで体もポカポカって…この前より汗だくやで、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/03/30/mizutaki-vegetables/) - 数日前、桜が満開になった暖かな日に、おばあが晩ごはんに出したのは、なんと熱々の水炊きだった。味はおいしかったけど、噴き出す汗が止まらなくなった。それからさらに暖かくなった数日後、晩ごはんを食べにおばあの家に行くと、テーブルにはまた鍋が！中身はやっぱり熱々の水炊き。しかも具は白菜にカイワレ大根って、なんでやねん、おばあ！
- [おばあ得意の酢鶏やサラダの全部のせで、洗い物も時短で解決！](https://obaameshi.com/2021/04/03/sudori-plate/) - 晩ごはんを食べたあと、食器を洗うのは僕の役目と決まっている。だからおかずが多いのはうれしいけど、洗い物が増えるのはちょっと面倒。というわけで、僕はおばあに「合いそうなおかずは一緒に盛りつけてや」と以前からお願いしていた。だからといって今晩のワンプレート、酢鶏にサラダに鮭の切り身まで…って乗せすぎやでおばあ！
- [おばあの時短中華料理『酢鶏』に、あの和風の鶏肉料理を追加で…もっとごはんが止まらへんで、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/04/04/sudori-plate-day2/) - 昨晩おばあが食卓に並べたのは、独自のセンスと工夫が詰まったワンプレート。そこには得意料理の酢豚ならぬ『酢鶏』が、いつものサラダや焼き鮭と一緒にひしめいていた。気になる味は、甘辛い餡が、野菜や鮭にもぴったり！そして今晩も、そのワンプレートが食卓に！？昨日と同じ…いや、この酢鶏の鶏肉…焼き鳥の串を外したやつやんか、おばあ！
- [桜が散る暖かな春の日に、熱々の水炊きが再登場…って自由すぎやろ、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/04/07/spring-mizutaki/) - 一週間前、桜が満開の暖かな日におばあが晩ごはんに出したのは、なんと熱々の水炊き！？味は特製のダシが効いて絶品…だけど、ただでさえ汗ばむ陽気なのに、熱い鍋をつつくと全身汗だくになってしまった。あれから近所の桜は半分くらい散り、もう鍋料理は出ないだろう。そう思っていたら、今晩の食卓にドンと居座っていたのは、大きな鍋だった。
- [完璧すぎるおばあの刺身定食…なのに「何か足らへん」ってどういうことやねん、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/04/11/sashimi-salad/) - 僕が晩ごはんを食べに行くと、祖母（おばあ）が「何か足らへん」とつぶやいた。『出されたものは黙って食え』という昭和の頑固おやじみたいな考え方のおばあが、そんな弱気なことを言うなんて！高齢のおばあは料理も面倒になり、今晩の献立は物足りない質素なものに…なんてことは全然ない！それどころかこの刺身定食、めっちゃ豪華やんか！
- [86歳のおばあが2色のパプリカで和食を彩る、炊き込みごはんと味噌汁](https://obaameshi.com/2021/04/17/paprika-takikomi/) - おばあの様子が、いつもと違う。お腹を空かせた僕が居間に飛び込んできたのに、じっと遠くを見つめている。今日はぼんやりしているようだから、晩ごはんはあまり期待できそうもない…そう思って食卓に目をやると、赤や黄の鮮やかなご馳走が！得意料理の炊き込みごはんに入っているのは、なんと2色のパプリカ！さらにパプリカは味噌汁にまで！
- [おばあのカラフル野菜の新作炊き込みごはん！2色のパプリカの次は、緑のほうれん草！？](https://obaameshi.com/2021/04/22/spinach-takikomi/) - 僕の祖母（おばあ）が先日、炊き込みごはんに入れたのは…2色のパプリカ！意外な具材だけど、見た目も味も格別だった。「また作ってや」と僕がリクエストしても、おばあは返事をしなかった。忘れたころに作ってくれるはず。そう油断していたら、早速食卓に並んだのは、緑色のほうれん草入り炊き込みごはん！おかずには巨大なマグロのカマまで！
- [緊急事態宣言中だからこそ、食を楽しむおばあに贈る奇妙な姿の悪魔の実、ドラゴンフルーツ！](https://obaameshi.com/2021/04/26/dragon-fruit/) - 80代後半のおばあは、さすがに目に見えて動作がゆっくりになった。膝に痛みが出てからはイスから立ち上がるのも面倒
- [86歳のおばあの好みは鬼滅の刃の禰豆子柄！おしゃれマスクで『全集中』で作った晩ごはん](https://obaameshi.com/2021/04/30/kimetsu-mask/) - 僕が晩ごはんを食べにいくと、祖母（おばあ）が部屋の中なのにマスクをしている。聞くと、友人が手作りマスクを送ってくれたとのこと。それがよっぽど気に入っているようだ。それにしても…そのマスクの柄、鬼滅の刃の『禰豆子の柄』やで、おばあ！さらに今晩の献立もかなり豪華！好きなマスクで気合が入ったのに違いない。
- [80代祖母が30代孫と祝うこどもの日！特別メニューは、冷たい蕎麦と駄菓子屋のボトル入りイカ天スナック](https://obaameshi.com/2021/05/07/childrens-day/) - 僕の祖母（おばあ）は毎年5日5日に『ちまき』を買ってくる。関西で端午の節句に食べる『ちまき』は、細長い団子を笹の葉で包み、い草で巻いたもの。だけど今年は『ちまき』がない！こどもの日を忘れているのかと思ったら、晩ごはんには冷たい蕎麦やホッケの開きなど、僕の好きなメニューが！さらに、ボトルに入ったイカ天スナックまで！
- [すき焼きと煮物がコラボしたおばあの新メニュー『ごった煮』と清流の女王、鮎の塩焼き](https://obaameshi.com/2021/05/14/gottani/) - 玄関の戸を開けた瞬間ただよってくるこの香りは…僕の大好物、すき焼き！居間に飛び込み席に着くと、おばあが鍋のフタに手をかけて持ち上げる。中身はもちろんすき焼き…なのか？色は醤油色だし長ネギやエノキも入っているけど、肉は鶏肉で、汁も多い。まさか…すき焼きと煮物を合体させたんか、おばあ！それに焼き魚は清流の女王、鮎やんか！
- [おばあはマスクで怒り顔！？まさかのすき焼き失敗で、機嫌悪いんか、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/05/19/sukiyaki-mask/) - 僕が食卓に着くと、祖母（おばあ）が鍋のフタを取る。やった！今日はすき焼きだ！それにしても…おばあは家の中でもマスクをしていて、さっきからずっと眉間に皺を寄せている。まさか、せっかくのすき焼きの出来が悪くて機嫌が悪いとか！？見た目も香りもいいけど、肝心の味は…早速牛肉を食べてみると…
- [【お知らせ】86歳のおばあがコロナワクチン接種。副反応どころか、付き添う孫を心配する余裕の対応！？](https://obaameshi.com/2021/05/24/covid_19_vaccine/) - おばあが一昨日、新型コロナワクチンの1回目、接種しました。心配なので僕もついて行きましたが、痛みや発熱などの副反応は……まったくあらわれず、接種後も絶好調です！注射の様子と、接種後の体調を語るおばあの短い動画をInstagramに載せています。
- [祝87歳！「めでたいことない！」とひねくれたおばあも喜ぶ、孫からプレゼントの誕生日ケーキ](https://obaameshi.com/2021/06/02/happy-birthday-3/) - 6月1日が今年もやってきた！今日は年に一度の記念すべき…おばあの誕生日！いつも晩ごはんやランチのおにぎりを作ってくれるおばあに、日ごろの感謝を伝える絶好の機会だ。今年僕が選んだプレゼントは、行きつけのケーキ屋の看板メニューのフルーツのロールケーキ。これなら崩れずに食べやすそうで、甘党のおばあも満足してくれるはずだけど…
- [87歳になっても食欲旺盛、元気に料理を作るおばあ！誕生日のまとめ](https://obaameshi.com/2021/06/06/happy-birthday-matome/) - おばあは6月1日に87歳になりました！当日の夜は、いつもよりちょっと豪華な料理を用意して、プレゼントのケーキを一気に平らげ、食後には翌日のランチで僕が食べるための『赤飯おにぎり』を握ってくれました。またひとつ歳を重ねたとはいえ、おばあはまだまだ食欲旺盛で、これからも元気に『おばあめし』を作ってくれそうです！
- [笑顔のおばあが用意した、カツオのたたきが厚すぎる！](https://obaameshi.com/2021/06/07/bonito-tataki/) - 87歳の誕生日を迎えてから、僕の祖母（おばあ）は表情も物腰も柔らかくなっている。プレゼントしたケーキがよっぽどおいしかったのに違いない。今日も晩ごはんを食べに行くと、おばあは笑顔で上機嫌。その機嫌のよさは料理にも現れている！サラダに乗っているのは…僕の大好物、カツオのたたき！しかも一切れが、なんて分厚いんや、おばあ！
- [カレーに練り物、ホッケを煮付けにって、作り方も味も挑戦的すぎやろ、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/06/14/satumaage-curry/) - 晩ごはんが待ちきれなくて、いつもより早くおばあの家に行くと、食卓にはすでに料理が並んでいる！僕が早く来ることをおばあは見抜いていたらしい。今晩は僕の大好物、おばあのカレーだ！早速食べようとすると見慣れない具材が！？これは…さつま揚げ！？しかも煮魚まであって、イワシと…ホッケの開き！？って、ホッケも煮てるやんか、おばあ！
- [おばあが『女子会』再開の喜びを孫におすそ分け！？仕出し屋の豪華弁当と追加の手料理で大満足！](https://obaameshi.com/2021/06/21/joshikai-bento-2/) - 僕は今晩も祖母（おばあ）の家に、晩ごはんを食べにやってきた。するとテーブルには、豪華な料理が詰まった仕出し屋の弁当が！こんな豪勢な弁当が晩ごはんとは…昼間に女子会してたんやろ、おばあ！メンバーが全員高齢の女子会は、コロナで自粛していた。でもワクチンを打って再開できたらしい。その喜び、分けてくれて感謝やで、おばあ！
- [ワクチン2回打ったのに、おばあがまさか…体調不良に見えた理由は、豪華すぎる手料理にあり！？](https://obaameshi.com/2021/06/27/gouka-menu/) - ワクチンの2回目を接種して、ますます元気になったおばあ。僕が晩ごはんを食べに行くと「おお、来たんか！」と一段と明るい表情と声で迎えてくれる。だけど今夜は、僕がやって来ても放心状態でかなり疲れている様子。まさかワクチン打ったのに…コロナに！？心配しながら席に着くと、食卓にはなんと、豪華な料理が！？
- [見た目と味に孫も驚く、87歳のおばあの新作、出し巻きたまごとシュウマイの煮物！？](https://obaameshi.com/2021/07/02/new-nimono/) - 7月に入ったとたん、また一段と蒸し暑くなった。こんな日は、今年初のそうめんとか、冷たい蕎麦とかうどんとか、蒸し暑くてもつるっといける冷たい麺が食べたい！そう思って僕の祖母・おばあの家に向かうと、テーブルにあったのは熱々の大きな鍋！？その中身は…黄色い卵焼きに大量の焼売！？って、この煮物、斬新すぎるやろ、おばあ！
- [超甘党のおばあの原点、田舎から届いた夏の味覚『とうきび』](https://obaameshi.com/2021/07/10/summer-corn/) - 梅雨終盤で蒸し暑い日が続いている。だけど僕の祖母・おばあはいまだに、棚の奥にしまってある高級そうめん『揖保乃糸』の封を開けてくれない。おばあは季節感を大事にしていたはずなのに、夏らしいメニューは期待できないのか…そう思って晩ごはんを食べに行くと…テーブルには、夏の太陽のように黄色く光る…とうもろこしやんか、おばあ！
- [待ちわびた今年初のそうめんに、トッピングが生ピーマンと薄焼き玉子って、はじめて見たけど最高やで、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/07/16/summer-soumen/) - 粘りつくような蒸し暑さに夏バテ気味で、いつもの食欲が湧いてこない。さすがのおばあも、今日こそは冷たい素麺を出してくれるのに違いない。そう期待して晩ごはんを食べに行くと食卓には、ピーマンの千切りと薄焼き卵のサラダ…じゃない！その具材の間に見えるのは糸のような…素麺！はじめて見たトッピングだけど、おいしそうやんか、おばあ！
- [35度越えの猛暑日に、熱々のオリジナル鍋を冷めないうちに…って、なんでやねん、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/07/20/kiriboshi-nabe/) - 梅雨が明けると、いきなり最高気温35度越えの猛暑日に。暑いからこそ、冷たい麺類がよりおいしく感じられるはず。今晩も先日作ってくれた、あのオリジナル・トッピングのそうめんをつるっとすすりたい。そんな期待を膨らませて僕の祖母・おばあの家に向かうと、食卓には大きな鍋が！まさか、梅雨明け直後の猛暑日の夕飯が、熱々の鍋！？
- [オリンピックに無関心で自由なおばあ…と尊敬していたけど、部屋でも帽子に献立に豚丼って、お祭り気分やろ！](https://obaameshi.com/2021/07/25/buta-don/) - オリンピックがはじまった。だけど僕の祖母・おばあは興味を示さず、テレビで開会式を見ていてもすぐに居眠りをしていた。それから一日経った今晩も、きっとおばあは晩ごはんに特別メニューなんて用意しているはずがない。そんなことを思いながらおばあの家に向かうと…テーブルには、カツオのたたきに豚丼って…特別メニューやんか、おばあ！
- [土用の丑の日に、ついに出た久々の鰻の蒲焼！？って…これ何か違うで、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/07/29/unajirou/) - ウナギの価格はここ数年でまさにうなぎ上り。僕の祖母・おばあもウナギは大好物だけど、食卓に上ることは年に一度あるかないか…。かなり高価だし絶滅危惧種だし、食べない方がいいと思うけど、今日は土用の丑の日！少しでいいから味わいたい。そんなことを思って晩ごはんを食べに行くと、食卓にはウナギの蒲焼が！だけど何だか違和感が…。
- [真夏にかき氷アイスおいしいよね、おばあ…って、なんで晩ごはんは熱々のおでんなんや、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/08/05/summer-oden/) - 今日はとにかく暑すぎる！おばあのことが心配になり、冷房をつけているか確認しに家に向かった。そしてスポーツドリンクを飲ませ、かき氷アイスを手渡した。冷たいアイスに夢中になっていたから、夜にはそうめんでも出してくれそう！そんな期待をして、晩ごはんを食べに行くと、食卓には大きな鍋が！フタを取ると…これ、おでんやんか、おばあ！
- [マラソンの傑をたたえるスペシャル鍋！具材はまさかのタコさんウインナー！？](https://obaameshi.com/2021/08/09/octopus-sausages/) - 東京オリンピック最終日のマラソンで、大迫傑選手がやってくれた！別格のキプチョゲ選手をはじめ強豪がひしめくなか6位入賞とは！彼のすごさは僕の祖母・おばあにも力説していた。するとおばあは「傑はいつ走るんや？」とマラソンを楽しみにしていた。そして今晩もごはんを食べに行くと、テーブルには鍋が！その中身は…タコさんウインナー！
- [『雨で不機嫌』じゃなくて…『涼しくて笑顔』のおばあが作った、牛肉とキャベツの炊いたんで笑顔になれる](https://obaameshi.com/2021/08/13/beef-cabbage/) - 暑い日が続いて疲れているせいか、近ごろ僕の祖母・おばあは笑顔を見せてくれない。それに今日は朝から雨が降り続き、じめじめした湿気の不快感でおばあの機嫌は最悪に近いはず。ところが晩ごはんを食べに行くと、迎えてくれたのは「おお、来たか！」と弾むような明るい声。しかも料理はありそうでなかった『牛肉とキャベツの炊いたん』だ！
- [おばあのフライパン料理で、じめじめ気分も一気に吹き飛ぶ！イワシと手羽元のアクアパッツァ風！？](https://obaameshi.com/2021/08/19/sardines-chicken/) - 先日の猛暑日に、僕の祖母（おばあ）が晩ごはんに出したのは…熱々のオリジナルの鍋料理だった。それから雨が降り続き、気温が下がって過ごしやすくなった。今ならあの鍋をさらにおいしく食べられる。そんなことを思いながら、晩ごはんを食べに行くと、テーブルにはフライパンが！中身は…丸ごとのイワシと手羽元の新メニューやんか、おばあ！
- [おばあの超時短料理『焼くだけでおいしい冷凍餃子をレンジでチン！』](https://obaameshi.com/2021/08/25/jitan-gyoza/) - 僕の祖母（おばあ）は近ごろ『牛肉とタコさんウインナーの鍋』とか、想像の斜め上を行く料理を出してくれる。今夜も独創的でおいしい料理を用意してくれているはず！そう期待しておばあの家にやってくると…味の素の冷凍ギョウザって、めっちゃお馴染みのやつやんか、おばあ！それにギョウザには全く焼き目がない。これってもしかして…
- [創作意欲あふれる87歳のおばあが作るのは、独創的な新メニュー…じゃなくて定番の和定食やんか、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/08/31/wa-teishoku/) - おばあは猛暑でバテるどころか、ますます創作意欲を発揮して独創的なメニューを次々と生み出している。どれもインパクトがあって、食べるとおいしい！今晩の食卓にはどんなメニューが並んでいるのだろう。新メニューを想像しながら、おばあの家にやってくると、テーブルには――イワシの塩焼きに味噌汁に納豆って…定番の和定食やんかおばあ！
- [孫が買ってきたもの全部煮る…ってどういうことや、おばあ！『こてっちゃん』と牛スジのピリ辛モツ鍋！？](https://obaameshi.com/2021/09/05/kotecchan-nabe/) - 今日は朝から雨が降ったりやんだり。こんな日は、僕の祖母・おばあは手足の節々が痛むらしい。だから僕が代わりに、夕飯の買い出しに行った。指示されたもの以外にも、ピリ辛味のホルモン『こてっちゃん』や牛スジを購入。『こてっちゃん』は僕が焼くと伝え、いつもの夕飯の時間より早めに行くと、食卓には鍋が！しかもこの辛い香りは…もしや！
- [晩ごはんは驚きの組み合わせ…じゃなくて、食材そのままでも最高やで、おばあ！鮭のアラとレンチン玉ねぎ](https://obaameshi.com/2021/09/10/salmon-onion/) - おばあは先日、僕が炒めようと思って買ってきた『こてっちゃん』を、あろうことか鍋に投入して煮込んでしまった。とはいえその味は…ピリ辛のもつ鍋みたいで絶品だった。今夜も意外な食材を組み合わせておいしい料理を作ってくれているはず！そんな期待を胸におばあの家に行くと、そこにあった料理は…ほとんど食材そのままやんか、おばあ！
- [わらび餅「おいしいない」と言いながら、夢中で食べるツンデレおばあ](https://obaameshi.com/2021/09/19/tundere-obaa/) - おばあは近ごろ、素直になれないツンデレ具合が加速してる。動画を撮ると、照れ隠しもあってか言葉はさらに辛辣だ。だ
- [敬老の日の甘いプレゼントのお返しは、孫が喜ぶタンパク質メニュー](https://obaameshi.com/2021/09/21/keirounohi/) - 今年も敬老の日がやってきた。おばあはゆっくり休むどころか、何だかやる気に満ちている。その理由は、毎年恒例の敬老の日のプレゼントを楽しみにしているからに違いない！甘いものが大好きなおばあが一番喜ぶものといえば…あのロールケーキだ！その期待に応えるべく、プレゼントを隠し持って晩ごはんを食べに行くと、テーブルには…
- [孫がリクエストしたからとは意地でも言わない、自分が「食べたいから」作るひねくれおばあのキムチ鍋](https://obaameshi.com/2021/09/27/kimuchi-nabe-2/) - 僕の祖母・おばあの代わりに買い物に行くと、いち早く『キムチ鍋の素』が特売になっていた。おばあも僕もキムチ鍋は好きなので、早速買って帰った。だけどおばあは、人には従わないひねくれたところがある。今年の夏もリクエストした素麺をなかなか作ってくれなかった。「期待したらあかん」と自分に言い聞かせながら、晩ごはんを食べに行くと―
- [『特売』の魔力に勝てず豚肉入りになったカレー…ってこれ、カレーと違うやんか、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/10/03/hayashi-rice/) - おばあから「カレーするから、肉と玉ねぎ買うてきて」と指令が下った。カレーといえば牛肉や！と思って買い物に行くと、豚肉コーナーに『特売』の文字が！カレーに豚肉！？と思ったけど『特売』の魔力には勝てず、結局豚肉をかごに入れた。そして作ってくれたものの味はおいしいけど、これカレーじゃなくて、そっくりなアレやんか、おばあ！
- [『パリパリで香ばしい』だけが餃子やない！おばあも大好き、味の素の『冷凍ギョーザ』](https://obaameshi.com/2021/10/07/yaki-gyoza/) - おばあが晩ごはんに出す餃子といえば、味の素の『冷凍ギョーザ』！フライパンで焼くだけでパリパリの“ハネ”がついた中華料理店のような餃子ができる。それなのにおばあは先日、電子レンジで温めて出したのだった。もうあの焼き餃子は出してくれないのか…と思っていたら、今晩の食卓に乗っているのは焦げ目のついた、焼き餃子やんか、おばあ！
- [おばあの得意料理、鶏のもも焼きは、肉はジューシー皮はパリッと…ぜんぜんしてへんやんか、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/10/11/torimomo-yaki/) - 晩ごはんを食べにおばあの家に行くと、「さっさと食べや」とおばあが急かす。今晩の料理には自信があるらしい。それもそのはず、今晩はおばあの得意料理で僕の大好物…鶏のもも焼きだ。いつも肉はジューシーで、皮はパリパリ…って、今日のこの皮、焼き色が一ミリもついてないやんか、おばあ！まさかこの前の冷凍餃子のように、電子レンジで…
- [食欲の秋を告げる、おばあの新メニュー！熱々餃子鍋](https://obaameshi.com/2021/10/16/gyoza-nabe/) - 来週には涼しく秋らしい気候になる。と天気予報では言っているけど、昼間は冷房がいるくらい暑く、ちょっと信じられない。でも僕の祖母・おばあの気分はもうすっかり秋らしい。というのも今晩のメニューは熱々の鍋！しかも具材に鍋物では見たことのないものが混ざっている。この白くて縮れた耳のような形の具は…餃子やんか、おばあ！
- [おばあの調理の秘訣！『魚の炊いたん』の醤油は、ほんのちょびっと！？](https://obaameshi.com/2021/10/21/cooking-tips/) - 夕方、時間ができたのでおばあの家に寄ってみると、ちょうど『サバの炊いたん』を作っているところに遭遇。すぐさまスマホを取り出して動画を撮影した。醤油の量は和食の味の決め手だから、これはぜひとも知りたいところ。どれだけ入れるのかスマホの画面越しに注目していると、垂らしたのは――ほんの数滴！？ほんとにこれでええんか、おばあ！
- [祖母の指令で孫がさばく！正月でもないのに、尾頭付き鯛の焼いたん](https://obaameshi.com/2021/10/25/tai-misonabe/) - 珍しく夕方に、僕の祖母・おばあから電話がかかってきた。何ごとかとたずねると「ええから、ちょっと来てくれ！」と大声が響いたかと思うと、すぐに切れてしまった。まさか…おばあに何かあった！？慌てて駆けつけると、おばあは台所で元気に調理の真っ最中！そして「魚さばいてくれ！」と言われてシンクを見ると、そこには尾頭付きの鯛が！
- [ツンデレおばあも夢中で食べた！？孫が選んだ『完熟トマト鍋』！](https://obaameshi.com/2021/10/29/tomato-nabe/) - おばあが整骨院で念入りに治療を受けるというので、僕が代わりに夕飯の買い物に行ってきた。鍋の食材を買うように指令を受け、味付けは「好きなもの買うてこい」とのこと。そして僕が選んだのは、鍋コーナーで一番攻めている『完熟トマト鍋』！おばあはこの鍋をちゃんと作ってくれるのか、そして味を気に入ってくれるのか、その答えは…
- [石川県人じゃないけど、おばあが作れば僕のソウルフード！まつや『ピリ辛とり野菜みそ』鍋](https://obaameshi.com/2021/11/05/pirikaratoriyasaimiso-nabe/) - 石川県で鍋といえば、定番中の定番のソウルフード、まつやの『とり野菜みそ』！数年前、知り合いの石川県人に大阪に送ってもらって味わって以来、僕とおばあはすっかり虜に。今年は近所のスーパーで見つけ、今夜おばあが鍋にしてくれた。でも『とり野菜』というのは野菜がとれるという意味らしいけど、この鍋、野菜が入ってへんやんか、おばあ！
- [孫が切って祖母が作る、カボチャの煮物…じゃなくて、これぞ南瓜の炊いたん！](https://obaameshi.com/2021/11/10/nankin-taitan/) - 「南瓜が固すぎて切られへん」という理由で、おばあは近ごろ南瓜の炊いたん（カボチャの煮物）を作ってくれない。僕の大好物なのに…。というわけで孫の僕がカボチャを買いに行き、さんざん格闘して切り分けた。それをおばあが煮て、晩ごはんにしてくれた。一緒にニンジンまで入っているけど、この組み合わせ最高やで、おばあ！
- [『白菜があればすぐできる』のに具材を追加！孫を太らすおばあの八宝菜](https://obaameshi.com/2021/11/18/happousai-2/) - おばあの料理がおいしくて、僕は食欲の秋の真っ最中。このままでは太る一方なのでランニングに出かけ、おばあの家に寄ってみると、おばあは八宝菜を作っていた。使っているのは『日本ハム 中華名菜 白菜があればすぐできる！ 八宝菜』だ。しかもこれ、白菜だけで作れるのに、鶏肉も追加してるやろ、おばあ！
- [かぼちゃはやっぱり孫が切る！おばあの好物『南瓜の炊いたん』](https://obaameshi.com/2021/11/24/nankin-torisouzai/) - 今日は勤労感謝の日！毎日ごはんを作ってくれる僕の祖母・おばあに感謝して、ゆっくり休んでもらうことにした。そこで晩ごはんはお好み焼きを買ってくると伝えていたのに、「南瓜買うたから切ってくれや」とおばあから電話が！やる気満々のおばあに押されて、孫の僕がまたかぼちゃを切りに行くことに…
- [野菜が苦手なおばあも「100点！」健康野菜鍋](https://obaameshi.com/2021/12/01/vegetable-nabe/) - 近ごろ僕の祖母、おばあの作る料理に、やけに野菜が増えてきた。その理由を聞いてみようと思っていたら、ついに鍋も野菜だらけに！聞くと「野菜食べなんだら体にようない」とのこと。もしかして…80代後半になってやっと、野菜が体にいいってわかったんか、おばあ！とはいえ僕の健康のことも気遣ってくれていて、感謝せずにはいられない。
- [孫の好物三重奏！おばあが作る牡蠣カレー鍋](https://obaameshi.com/2021/12/05/oyster-curry-nabe/) - まだまだコロナが怖いので、高齢の祖母・おばあの代わりに買い物に行った。すると発見したのが『カレー鍋スープ』の素！迷わず買って帰り、おばあがそれで料理をはじめた。カレーの香りが立ち上りたまらず台所に行くと、大鍋の中で具材がカレー色のスープに浸かっている。その具材の中にはなんと、たっぷりの牡蠣が！これは牡蠣カレー鍋！？
- [毎日おばあが具材を追加！？3日目でも減らない、茄子入り牡蠣カレー鍋](https://obaameshi.com/2021/12/07/oyster-nabe-day3/) - 3日前、僕の祖母・おばあは『カレー鍋スープ』に、瀬戸内海産の牡蠣を大量に入れて『牡蠣カレー鍋』を作ってくれた。僕の好物の三重奏で止まらないおいしさだけど、3日経っても鍋の中身は全然減らない。というのもおばあが毎日、具材を追加しているからだ。そして今日、追加していたのは、なんと時季外れの茄子だった。その味は…。
- [買い物は孫、作るのはおばあ！野菜たっぷり濃厚豆乳鍋って…そんなものまで入れたんか、おばあ！](https://obaameshi.com/2021/12/13/soymilk-nabe/) - おばあの代わりに買い物に行くことが増え、大阪のスーパーの底知れない魅力に圧倒されるようになった。今回はおばあより少し若いくらいのご婦人に話しかけられた。しかも2回も。そして見つけたのがキッコーマンの『濃厚豆乳鍋つゆ まろやか坦々』。それを買って帰り、おばあが作ってくれた豆乳鍋に入っていたのは、まさかの…
- [寒くても孫に新作おにぎり握るおばあに、大好物をプレゼント！](https://obaameshi.com/2021/12/20/ichigo-daifuku/) - クリスマス目前で一段と気温が下がり、寒がりのおばあには辛い時期がやってきた。それでもおばあは、また見たこともない具材でおにぎりを作ってくれて、体調も気力も充実しているようす。そんなおばあに、大好物のイチゴ大福をプレゼント…
- [クリスマスイブに孫が作って祖母が食べる！？ホワイト豆乳クリスマス鍋](https://obaameshi.com/2021/12/25/christmas-nabe/) - 今年もクリスマスイブがやってきた！僕には関係のない日だけど…毎年この日が待ち遠しい。それはおばあがスペシャルディナーを作ってくれるから！だけど今年は、日ごろのに感謝を込めて、僕がおばあに晩ごはんを作ることにした。メニューは豆乳と白だしで作るホワイト豆乳クリスマス鍋だ！おばあの好きなケーキも用意して調理のとりかかると…
- [おばあが肉を食らう大晦日！一年を締めくくるすき焼きと元日のワンプレートお節](https://obaameshi.com/2022/01/01/sukiyaki-osechi/) - 大晦日はすき焼きだ！居ても立ってもいられず、いつもより早く僕の祖母、おばあが待つ家に向かった。テーブルにはすでに料理が並べられ、おばあはすき焼きをバクバクとすごい勢いで食べている真っ最中！好物の餅や年越しソバを食べる余裕を残しているのか心配になる。ところがおばあは、すき焼きを食べ終えると、すぐに寝室に消えていった。
- [おばあがチョイスした揚げ物は、台湾グルメの大鶏排（ダージーパイ）そっくり巨大チキンカツ](https://obaameshi.com/2022/01/16/chicken-cutlet/) - 近ごろ食卓に揚げ物が出てこない。80代後半の僕の祖母・おばあは、高温の油を使うのが怖くなったらしい。だけどあいにく唐揚げやトンカツは僕の好物。自分で作ろうかと思ったけど、おばあが買い物に行くというので買ってきてもらうことに。そしておばあが選んだ揚げ物は、なんと巨大なチキンカツ！台湾グルメの大鶏排そっくりだ！
- [味噌汁にチャーシュー、サラダはメガ盛り、魚はキビナゴ…ちょっと『ふつう』じゃない栄養満点おばあの定食！](https://obaameshi.com/2022/01/28/yakibuta-misoshiru/) - おかずは味噌汁とサラダと魚！と言えば『ふつう』の定食みたいだけど、そこはさすが食への探究心を持ち続けている僕の祖母、おばあ。今晩の献立はどれもちょっと『ふつう』じゃないスペシャルメニューに仕上がっている。味噌汁はチャーシュー入り、サラダはメガ盛り、そして魚は珍しいキビナゴだ！こんな栄養満点な献立にした理由を聞くと…
- [体が暖まるキムチ鍋の具と素を買ってきたのに…おばあが作った具だくさん味噌汁！](https://obaameshi.com/2022/02/02/gudakusan-misosiru/) - 体を暖めて免疫力を上げるため、晩ごはんは熱々の鍋にしてもらおう！というわけで僕が買い物に行き、鍋の具材にするニンジンや厚揚げ、ニラなどを買ってきた。味付けは辛くて温まるおばあの好物、キムチ鍋の素を選択。だけど作ってくれたのは…鍋の具がたっぷり入った、味噌汁やんか、おばあ！
- [延期した（から？）大成功！この喜びを伝えたい！『おばあめし』刊行記念イベント【ものを書いて“食って”いく！関西在住ライター師弟それぞれの方法】](https://obaameshi.com/2022/12/17/event2/) - 台風で一度は諦めかけた『おばあめし』刊行記念イベント【ものを書いて“食って”いく！関西在住ライター師弟それぞれの方法】を12月9日に開催した。経緯を詳しく書いたのは、それだけ開催できたこのよろこびを伝えたいから！対談相手は恩師でノンフィクションライターの近藤雄生さん。場所はMARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店。
- [おばあが喜ぶ孫の味！？長崎の『金のちゃんぽん』と、富山の『カニ面』そっくりカニグラタン](https://obaameshi.com/2022/12/11/champon/) - 前回、孫の僕が祖母（おばあ）に作ったのはゴーゴーカレーまぜうどん。その味がよっぽどおいしかったらしく、おばあはまた「うどんがええ」とリクエスト。そう言ってくれるのはうれしいけど、次はどんな味にしたらいいのか…迷いながらスーパーの麺売り場に行くと、見つけたのは長崎金のちゃんぽん！そして富山のカニ面そっくりなカニグラタン！
- [孤独のグルメに触発されて、おばあに食べさせたい富山グルメ…のはずがお隣の金沢グルメに！『ゴーゴーカレー監修 カレーまぜめんの素』](https://obaameshi.com/2022/11/29/gogo-curry-udon/) - 僕が大好きなドラマ『孤独のグルメ』が、シーズン10までやってきてついに…これまた好きな場所、北陸が舞台に！主人公の五郎さんが訪れたのは富山県富山市。食べるのはもちろん郷土料理。僕もおばあに富山グルメを作ろうと、スーパーを巡っていると『ゴーゴーカレー』の文字を発見！しかも『まぜめんの素』！これは作らないわけにはいかない。
- [加賀百万石が誇る簡単！絶品！鍋の素！とり野菜みそピリ辛鍋…のはずが、孫がおばあに作ってまさかの失敗！？](https://obaameshi.com/2022/11/21/toriyasaimiso-nabe-2/) - 石川県をはじめ北陸の家庭で鍋といえば、まつやの『とり野菜みそ』！この加賀百万石がほこる鍋の素、しかもピリ辛味の『とり野菜みそ』を石川県民の知り合いが送ってくれた。慣れない料理に悪戦苦闘中の僕にとって簡単に絶品に仕上がる鍋の素は天の助け！だけど具材がないので後日にしよう。そう諦めていたら「あるもん」で作れとおばあが言い…
- [料理初心者の孫（アラフォー）が、はじめてフライパンで作った焼きそばに、おばあは！？インスタントじゃない『マルちゃん焼きそば』](https://obaameshi.com/2022/11/15/yakisoba/) - 料理をおばあに頼りっぱなしだった僕は、インスタント以外の焼きそばを作ったことがない。そんなことを今になって思った理由は、先日の孤独のグルメに“飯テロ”効果抜群の焼きそばが登場したから。焼きそばなら濃い味が好きなおばあもきっと喜んでくれるはず。それに野菜をたっぷり入れれば健康的。というわけでおばあに焼きそばを作ったけど…
- [【お知らせ】『おばあめし』出版記念イベント第2弾12/9に開催！大迫知信×近藤雄生さん　関西在住ライター師弟対談](https://obaameshi.com/2022/11/12/event2-info/) - 『 おばあめし』出版記念イベント第二弾を開催することになりました！タイトルは【ものを書いて“食って”いく！関西在住ライター師弟それぞれの方法】。今回、僕と一緒に登壇するのは、京都在住のノンフィクションライターで大学生時代の僕の恩師、近藤雄生さん！ライター（志望）はもちろん、そうじゃなくても、楽しめる対談になりますよ！
- [会心の出来のパリパリ餃子が…フニャフニャに！孫の料理におばあの評価は、まさかの！？](https://obaameshi.com/2022/11/08/gyoza-onigiri/) - 『孤独のグルメseason10』第5話に登場したのは、おいしそうな鶏皮餃子！このパリパリ食感の餃子をおばあに食べさせたい！ただ僕が作ると失敗しそう。そこで用意したのは味の素の『冷凍ギョーザ』。これも皮はパリパリで間違いなくおいしい！おばあに出す翌日の昼は時間がないのでラップをして冷蔵庫に入れておいた。それが悪かった…
- [「うどんがええ」って祖母が言うから作ったった！うどんはうどんでも、長崎名物！マルタイの皿うどんを！](https://obaameshi.com/2022/10/31/nagasaki-saraudon/) - 「うどんがええ」とおばあが言うので、もちろん作った！長崎名物皿うどんを！麺は細くてパリパリであんかけが乗った別物だけど、うどんと名乗っているし、マルタイのやつは簡単に作れそうだから喜んでくれるはず！これにしたのは津村記久子さんが原作の夜ドラ『つまらない住宅地のすべての家』に出てきた揚げそばがおいしそうだったから。
- [『おばあめし』出版記念イベント【おばあめしの生みの親は、芥川賞作家】！津村記久子さんとMARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店にて開催！](https://obaameshi.com/2022/10/28/event/) - 念願の書籍『おばあめし』（清流出版）の出版記念イベント【おばあめしの生みの親は、芥川賞作家】を、10月21日に開催しました。会場は国内最大級の大型書店【MARUZEN＆ジュンク堂書店梅田店】！登壇者は著者の僕（大迫知信）と小説家の津村記久子さん。トークショーとサイン会の模様をお伝えします。
- [おばあと公園で過ごした【穏やかな一日】は、ビッグイベント盛りだくさんの【嵐の前の静けさ】か！？](https://obaameshi.com/2022/10/18/calm-day/) - おばあと一緒に、久々に公園に！10月の半ばというのにポカポカと暖かく、花が咲きほこり、辺りを行きかう人たちの足取りも軽やか。これは翌週のビッグイベント盛りだくさんの嵐の前の静けさか！？20日にはKBS京都ラジオ『さらピン！キョウト』に出演。21日は作家の津村記久子さんと『おばあめし』出版記念イベントが控えている！
- [おばあが辛いのがいいって言うから！孫が作って祖母が食う！激辛ハバネロふりかけおにぎり](https://obaameshi.com/2022/10/08/gekikara/) - 僕がおばあに料理を作るとき、気を付けているのは味を濃くしすぎないこと。おばあは高血圧だから、これ以上塩分過多で健康を悪化させるわけにはいかない。だけどおばあは「もうちょっと辛い（濃い）ほうがええ！」と料理の味にダメ出ししてくる。そこで僕が用意したのは激辛のハバネロふりかけだった…
- [【お知らせ】おばあと僕がテレビに出ます！9月29日夕方、朝日放送テレビ「newsおかえり」](https://obaameshi.com/2022/09/28/news-okaeri/) - おばあと僕が、なんと！ 久々に！ テレビに映ります！ ようやく出版できた、念願の書籍『おばあめし』の発売日、
- [とうもろこしごはんにポタージュスープ！孫がおばあに作る思い出の味！とうもろこしづくし](https://obaameshi.com/2022/09/15/corn-rice/) - スジャータのコーンポタージュスープに、とうもろこしの粒を一本分追加。それを温めて出したところ、味にうるさいおばあが、珍しく素直に褒めてくれた。そこで今回、僕がおばあに作った孫めしは、とうもろこしづくし！スープに加えて用意したのは、炊きたてのとうもろこしごはん。僕の自信作だけど、問題はおばあが気に入ってくれるかどうか…
- [ついに書籍化『おばあめし』！出版記念イベント開催のお知らせ](https://obaameshi.com/2022/09/07/book-event/) - 10年以上にわたって僕を支えてくれた、祖母が作るちょっと変わった料理「おばあめし」が書籍になります！このブログを見ていただき、応援してくれた皆さまのおかげです。そして出版を記念して、京都でトークイベントを開催します。ゲストは書籍にも登場する恩師でノンフィクションライターの近藤さん！
- [高齢おばあも夢中になる味！？初めてのキッシュとペンネを、介護用スプーン二刀流で味わう](https://obaameshi.com/2022/08/25/yoshoku/) - ペンネにキッシュにカレーピラフ！サラダにはなんと、生ハムが！このおしゃれで豪華なメニューはもちろん、僕がおばあに作った「孫めし」…ではない。おばあの知り合いがくれたおすすめのテイクアウトメニューだ。おいしそうなメニューがてんこ盛りだけど、問題はおばあが食べてくれるかどうか。キッシュやペンネなんて見たこともないはず…。
- [超甘党のおばあの原点！トウモロコシを孫が大量投入！？スジャータのコーンクリームポタージュ](https://obaameshi.com/2022/08/16/corn-potage/) - 僕の祖母、おばあは「三度のめしより、甘いもんが好き」。その原点は、生まれ育った愛媛の山奥で栽培していたトウモロコシだ。「トウキビ（トウモロコシ）が採れる時期が待ち遠しかった」と、おばあは最近もしみじみ語っていた。というわけで僕は大きなトウモロコシを買ってきた。これを今回はコーンポタージュスープにして出すことに…
- [おばあの眠気も吹き飛ばす！？孫が作ったとろろ昆布巻きおにぎり](https://obaameshi.com/2022/08/08/tororo-onigiri/) - 僕の祖母、おばあは近ごろ、仏像みたいに半開きの目をして、ぼうっと遠くを見ていることが多い。米寿を迎えてついに悟りを開いた！なんてことはなく、昼間もとにかく眠たくて、まぶたがぱっちりと開かないだけらしい。おばあの眠気を吹き飛ばすために、孫の僕が作ったのがとろろ昆布巻きおにぎり！以前おばあが僕に作ってくれたやつだけど…
- [車イスでも外がいい？おばあと僕と公園の花](https://obaameshi.com/2022/06/27/park/) - おばあは二月にコロナにかかってから、外を出歩くのが難しくなった。でもたまには外で日の光を浴びて、新鮮な空気をたっぷり吸ってもらいたい。そしてさらに元気になって、また台所に立って料理をしてほしい。そこでおばあと一緒に近所の公園に出かけることにした。僕はこんなときのために、地域の社会福祉協議会から車イスをレンタルしていた。
- [祝88歳！おばあの米寿を祝う孫。プレゼントは大好物のケーキ…ではなくプリンパフェ！？](https://obaameshi.com/2022/06/06/88years-old/) - 6月1日は、おばあの88回目の誕生日！88歳といえば末広がりの八が重なる縁起のいい歳。それに『八十八』を合体させると『米』の字になるから米寿とも呼ばれる。おばあの半生を祝うのに米寿ほどふさわしい呼び名はない。大好物のケーキで祝うことにした。だけど選んだのはプリンが乗ったパフェ。しかも6月1日を過ぎていた。その理由は…
- [おばあの味が継承できた！？孫が作った『大根の炊いたん』](https://obaameshi.com/2022/05/15/magomeshi-daikon/) - おばあの得意の煮物料理にはよく大根が入っていた。大根をよく使うのは、おばあが子どものころから馴染みがあって、味も「大好き」だからと教えてくれた。好物の『大根の炊いたん』を食べれば、おばあはますます元気になって、また一歩料理ができる状態に近づくはず！というわけで、孫の僕が大根の煮物に挑戦した。
- [孫の手作り酢豚と市販のバターカステラ』、おばあが選んだおいしい方はどっち！？](https://obaameshi.com/2022/05/08/magomeshi-castella/) - 僕は前回、餃子に酢豚のタレをかけ、おばあの大好物の中華料理をミックスした。ところがおばあの判定は「90点』！？今回は最高点を獲得すべく、酢豚のタレでリベンジだ！そう気合を入れて作ったのは、宮崎の『もち豚』の薄切り入りの『もち豚酢豚』。『ふらのバターカステラ』も用意しているけど、どちらがおいしいか、おばあが選んだのは？
- [今度は孫がおばあに作る！餃子と酢豚、おばあの好物をミックスしたオリジナルメニュー](https://obaameshi.com/2022/04/30/gyoza-subuta/) - 僕の作った『まごめし』を、おばあはバクバクと一気に食べてくれた。これほど勢いよく食べてくれるのは、僕の料理の腕が上がったから……ではなく、おばあの好物２つをミックスしたから。1つ目は餃子。それもおばあの好きな味の素の冷凍ギョーザだ。2つ目は酢豚！あの甘辛いとろみのあるタレを餃子にかけたのだった。果たしておばあの評価は？
- [簡単そうで奥深い！孫が受け継ぐ、おばあの味噌汁の秘訣](https://obaameshi.com/2022/04/18/misoshiru/) - 食べたいものをリクエストすると、おばあは必ず作ってくれた。おばあが台所に立てない今、次は僕がリクエストに応える番だ！この前おばあが欲しいと言っていたのは…味噌汁！台所に立てないおばあに代わって料理を作るようになったけど、味噌汁は作っていなかった。だったらおばあに、聞けばいい！僕は味噌汁作りにとりかかり、指示をあおいだ。
- [孫が祖母に料理を作るようになってわかった、毎日誰かに料理を作ることのすごさ](https://obaameshi.com/2022/03/27/magomeshi-omelette/) - 自分の祖母、おばあに料理を作るようになって痛感しているのは、料理のレパートリーを増やすことの難しさ。毎日ちがう料理やおにぎりを作ってくれたおばあの偉大さが、今自分が作る番になって身にしみてわかる。日々、知恵をしぼり、長年みがいてきた技術を駆使し、定番のおかずでも工夫を凝らしてさまざまな料理をこしらえてくれた。
- [入れ歯のおばあも食べやすい！孫がつくるレンチン・ニンジンと春の花柄おにぎり](https://obaameshi.com/2022/03/16/butakimuchi/) - 僕は歯が丈夫で、食べ物はだいたい『バリカタ好み』。それがおばあを困らせる事態が発生した。おばあがデイサービスに行かない日は、僕がおばあの昼と夜のおかずも作っている。そのおかずのニンジンを、おばあはなかなか噛むことができなかった。ニンジンは細かく刻んで電子レンジでしっかり火を通していた……はずだったのに。
- [料理ができない祖母に代わり、自分の誕生日に孫が作ったスペシャル鶏料理！](https://obaameshi.com/2022/03/09/happy-birthday-4/) - 3月7日は僕の誕生日！だけど今年の誕生日は、去年とは決定的に違う。それはおばあが食卓にいないということだ。コロナから回復したばかりで料理ができないおばあに代わり、僕は自分で料理を用意した。特別な日におばあがよく作ってくれた、スペシャルな鶏肉料理だ！疲れてさっさと寝てしまったおばあが翌日食べる、鶏肉料理も作っておいた
- [孫が作り過ぎてもおばあは完食！のりたまおにぎりと、豚肉と玉ねぎの豚丼風『孫めし』](https://obaameshi.com/2022/03/02/magomeshi-noritama/) - そろそろおばあに美容室へ行ってもらおうと思っていた矢先、コロナにかかって入院してしまった。無事に退院できたのはよかったけど、髪の毛はさらにボサボサに。急きょ近所の送迎可能な美容室にはじめてお願いした。果たしておばあの髪はどんな仕上がりになったのか。僕はのりたまおにぎりと、豚肉のおかずを用意しておばあを迎えた。
- [孫がおばあに初めて作ったおにぎりは高菜！おかずは好物の豚肉とカボチャの【孫めし】](https://obaameshi.com/2022/02/25/magomeshi-takanaonigiri/) - 僕の祖母、おばあはコロナから無事に回復した。とはいえ台所に立つのはつらそうなので、僕がごはんを作っている。食べやすくておいしい元気が出るものを食べてもらいたいけど、何がいいのやら。自分が病み上がりだったら何を食べたいか…そうか！おばあが毎日作ってくれていたおにぎりだ！というわけで今度は僕がおにぎりを作ることに…
- [おばあがコロナに感染。回復のカギは、旺盛な食欲！？退院後初の食事は孫が作る【孫めし】](https://obaameshi.com/2022/02/19/obaa-magomeshi/) - おばあの体温が38度をこえても上がり続け、救急車を呼んだ。なんとかベッドが空いている病院が見つかり、検査をするとやはり…新型コロナウィルスに感染していた。目の前が真っ暗になったけど、幸いにも2日目には熱が下がり10日ほどで退院できた。退院後初の食事は孫の僕が作った孫めしだ。食欲は変わらず旺盛で…
- [【お知らせ】9月26日の夜、おばあと僕がテレビに出ます！](https://obaameshi.com/2020/09/26/7days/) - おばあと僕が、またテレビに出ます！その番組は、なんとTBS「新・情報7DAYS ニュースキャスター」！！たけしさんと安住アナが、おばあと僕の映像を見て、どんなリアクションをして何を言うのでしょうか！？ そしておばあと僕はどんなふうに映っているのでしょうか？敬老の日の週の企画ということで、僕はおばあに手紙まで書きました！
- [【お知らせ】4月10日の夕方、おばあと僕がテレビに出ます！](https://obaameshi.com/2020/04/09/tv-ten/) - おばあと僕が、なんとテレビに出ます！ 2018年のサラメシ以来、テレビは約2年ぶり。今回は、読売テレビの『かんさい情報ネットten.』です！ おばあも僕も、平日の夕方にいつも見ている情報番組です！日にち：4月10日、時間：18時過ぎごろ。関西にお住いの方はぜひご覧ください！
- [【お知らせ】月刊誌『SAVVY』でおばあめしの連載「春夏秋冬おばあめし」がスタート！](https://obaameshi.com/2018/07/24/savvy-serialization/) - おばあめしが雑誌の連載になりました。その名も「春夏秋冬おばあめし」！ 内容の濃いエピソードがある、季節感たっぷ

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